XXVI, 1. Ssobolew: Theorie und Praxis des Schleifens. 77 



und Olivenöl. Je dicker die Flüssigkeit , je weniger beweglich sie 

 ist, nm so fester bleibt sie in den oben genannten Zwischenräumen 

 unter dem darüberfahrenden Messer sitzen. Dadurch wird die Höhe 

 einzelner Körner herabgesetzt und der Stein wie in einen feineren 

 umgewandelt. Es ist also möglich auf ein und demselben Steine 

 einen gröberen oder feineren Schliff zu erzielen, je nachdem ob man 

 Wasser oder Olivenöl gebraucht. Dickere Flüssigkeiten bewahren 

 auch den Stein vor zu schneller Ausnutzung und Aushöhlung. Die 

 Mikrotommesser w^erden natürlich nur mit Ol geschliffen. 



Nach dem Schleifen mit einem Steine soll das Messer von den 

 daran haftenden Stahl- und Steinpartikelchen sorgfältig mit sauberer 

 Leinwand befreit werden. Die Schneide faßt man dabei von beiden 

 Seiten mit zwei Fingern durch die Leinwand und zieht die Finger 

 nach abwärts. Die Körner eines gröberen Steines , einmal auf den 

 feineren Stein oder den Riemen aufgetragen, stören später den feinen 

 Schliff. Die Steine kann man leicht davon befreien, die Riemen 

 aber sehr schwer ; die letzteren können also dadurch manchmal ver- 

 dorben und für feinen Schliff unbrauchbar werden. 



Wenn mit Wasser geschliffen wird , so muß der Stein gleich 

 nach dem Schleifen gut abgewaschen und später vor der Verunrei- 

 nigung mit Fettsubstanzen geschützt sein. Fette bekommt man durch 

 Waschen mit Seife heraus. 



Die mit Öl durchgetränkten belgischen Steine schleifen gleich- 

 mäßiger, darum ist es vorteilhafter, besonders die neuen Steine erst 

 vor dem Schleifen zu putzen und nach dem Schleifen nicht zu rei- 

 nigen. Es ist ja sowieso ein neues Putzen vom Staube vor dem 

 Schleifen wieder notwendig. 



Das für Schleifen gebräuchliche Olivenöl ist zu filtrieren und 

 in besonderen Gläsern, wie sie für Säuren gebraucht werden — 

 Glasstöpsel und darüber Glashut — staubfrei aufzubewahren. Sonst 

 haften am Rande der Glasöffnung Staubpartikelchen, darunter auch 

 Sand usw., die dem feinen Schliffe viel schaden. 



Zum Abziehen wählt man Riemen, möglichst feinfaserige und 

 glatte. Es wird nicht die obere mit Epithel versehene Seite der 

 Haut benutzt, sondern die untere mit dem Bindegewebe. Von dieser 

 unteren Seite bringt man das lockere ünterhautzellgewebe mit Glas- 

 papier weg und kommt zum Korium mit seinen feinen engdurchHoch- 

 tenen Fasern. So ein Riemen wird auf einem Holzbrette aufgezogen, 

 als Unterlage nimmt man Filz, das überall dem ganzen Riemen ent- 

 lang gleichmäßig federt und nachgibt. Das ist besonders wichtig 



