XXVI, 1. Cavazza: Studi microcliimici e fisiologici sui tannini. ßj 



derivati rerc^5^n (catekici) 



pirocatekina [1, 2] ; ac. protocatekico 

 [1, 2, 4]; ac. caftetannico [2]; ac. 

 ampelotannico 5 /9-naftolo [2]; 



Questi haiino comune l'ossidrile in posizione 2, come si vede 



' OH 



senza dubbio nel p-naftolo =■ 



Percio si potrebbe dire che i derivati gallici sono of-tannini ; e 

 i derivati catekici sono /^-tannini. 



Che r alizarina (derivato catekico) si colori in violetto si puo 

 spiegare con la prevalenza dell' ossidrile 1 ; ma non si spiega perche 

 non reagisce col FeClg 1' alcool benzilico, mentre si colora in violetto 

 la salingenina : eppure ambedue hanno il gruppo CII3OH in posizione 1 ; 

 ne perche non reagiscano gli acidi meta- e jjara-ossibenzoici, mentre 

 reagiscono la resorcina [1, 3] e la floroglucina [1, 3, 5], T idrochinone 

 [1, 4] e la vanillina [1, 2, 4]. 



Ho creduto bene accennare questo nuovo problema che interessa 

 anche la microchimica , e potra giovare negli studi strutturali dei 

 tannini. Ma anch' io sono d' accordo nel ritenere insufficenti le 

 reazioni ferriche. Del resto nessun reattivo basta, da solo, per diiferen- 

 ziare e individuare un tannino ; ma occorrono tre quattro prove 

 con reagenti diversi , specialmente vanadato amraonico , bicromato 

 potassico, idrato potassico, carbonato di tallio, nitrato d'uranio, idrato 

 di stronzio, cloruro aurico, ecc. 



Veramente importanti sono le applicazioni del vanadato ammonico 

 (NH^VOo) per distinguere nettamente la resorcina, la floroglucina, la 

 vanillina, dal pirogallolo, dall' ampelotannino, dalla pirocatekina, e da 

 altri tannini come risultenx dalla tabella riassuntiva. 



II bicromato (K2Cr20.) serve a distinguere la pirocatekina dall' am- 

 pelotannino, la floroglucina dalla vanillina, e tutti questi dal 

 pirogallolo. 



h' idrato potassico (KOH) ofi're distinzioni interessanti fra 1' ampelo- 

 tannino e la pirocatekina e il pirogallolo; fra la resorcina e la 

 floroglucina e la vanillina. 



II cloruro aurico (AuClg) serve a distinguere la floroglucina dal 

 pirogallolo, e l' idrochinone da tutti gli altri. 



Col carhonato di tallio (Tl^COg) si distingue splendidamente Tam- 

 pelotannino dalla pirocatekina ; il pirogallolo e Tidrochinone dalla 



