luivb ber erfte ©c^lefifd^e gifd^eret=9?erfaufötag , \n icetrfjem Gt». ^. Sß. Bereite ^-infabimg ert)aUeii 

 Ijaben , im iilfirf)cii Vofa(e eiofi'uet loeibeii. ^n bicfciii 2^evfauf§tage l)aben 261 ber gröfiteu beutfd)eu 

 gtld)l)äiiblev (itiUabungeii cil)aUcii, iinb e§ ift ,yi fjojjeu , baf? uiele biefec .»^evren erjdjeiiien roerbeii. 

 ^ei 3^urd}lefuug ber unten [tef}enben .Jat3e§=C)vbmmg rcerben (fro. '^. ^]>. bie grojie i^ebeutung biefev 

 §anptoei[ammIung erfeljcn unb meinen äBunfdj, baj? biefe SPerfammtnng ved^t 5a(}treid} befud;t rcivb, 

 Deri'te(;en. 



SageSorbnung: 1. ©vi)iinung ber ©itmng burd) ben 3?or[i{3enben. 2. 35>al)( be§ SBorftanbeS 

 auf bie 3f't üoni 1. ,3ni"'<ir 1893 bio ultimo S^e^ember 1S95; in 6 refp. 7 SSaljIgängen mittclft 

 fettet. 3. ii>a{)( üon bvei S^elegirteu ui ben ©itumgcn be§ tanbroirtfjl'djaftU^en GentralucreinS für bie 

 ^H'ODtnj ®d)leficn im ^\al)xt 1S93. 4. ii?a^( von jroei 3tedjnung§vcuiiorcn für bie (aufenbe 3a()re§= 

 red^nuug. 5. 3(nmelbungeu neu fjin^iugetretener SRitglicber. ü. (Sefd)äft(td)e i1iitt£)eilungen be§ (2d)rlft= 

 füt)rer§. 7. <Sdj(up ber 2)erfamm(ung burd; ben 2?orfit;enben. .f->od)ad)tung§DDU 



greb @raf von g'^anfenb erg. 



§if^c ot§ 9itt^rung8mittel. 3)em g-i^evci ; aSevein C">amburg finb auf beffen 2(n; 

 fud)cu üüii ben ä)iebi3inall3eI)Diben ber ©täbte Hamburg unb Slltona folgenbe Bufc^riftcn ju; 

 gegangen, iüeld)e löir auf ©rfud^en be§ i^ifc^eret^aSeretnä C">anxburg l^iennit 3ur ^enntuife bringen : 



Unter 5«e5ugnaf}me auf ^t)re gefnUtge 3ufd)rift Dom 21. b§. beftätige id) 3^)"^'^ g^me, baf? 

 ber (Mennf? Don gluf^= unb ©eefifd)en in gcfod;tem, gebratenem ober gebämpftem ^nft^mbe bei (5I)o{era= 

 jeiten burdjau§ ungefäfjrtid^ ift, wobei id) a(ä felbftnerftänblid) t)orau§felje, ba^ £'eute, ineldje etraa beut 

 (?Ibroaffer entnommene roI)e ^i\ä)t anfafjen, fid) bie §änbe nad)^er grünblid) reinigen. 



.'i>amburg, 23. ©eptember 1892. 9ieinde, Dr., ^^()^jfifu§. 



S)em 33orftanbe be§ .f-^amburger gifd)erei=SPereineo erraibere id) aiif bie gefällige 3ufd;rift uom 

 "fieutigen läge ergebenft, baf; eine geraiffe gurd)t be§ ^^ubUhim§ üor bem (?enu^ ron g-ifdien nio()t 

 burd) ben §inbtiä auf 5Perü()rung mit bem O'tbroaffer bebtngt fein mag. ®iefe gurdjt nun fjalte id) 

 für gan,5 unbegrünbet. grifc^e ©ee= unb gtu|fifd^e in gefoc^tem ober gebratenem ^uftanbe ju Der= 

 seigren, fann feinertei 9?ebenfen enoeden: fie finb im @egent{)etl eine burdjauS empfel)len§ir>ertt)e, weit 

 Ieid)t üevbaulid)e 9ta[)rung in biefer ^dt. T^urc^ bie 5lrt ber S3ereituug rairb jeber itjuen etnm an= 

 l^aftenbe ßranffjeitfifeim jerftört. ©§ ift felbftrierftäublid) , ba^ bie mit ber "Bereitung befdjäftigten 

 ^erfonen einige SI^orfid)t beobad)ten, fid) bie ^?änbe forgfältig reinigen muffen. Qin 5)e§infettion§= 

 mittel (.ftarboifäure, Ji'iifol, Greotin in geeigneter 35erbünnung) babei jU üerroenben, fann nid)t fd)aben, 

 bod) f)a(te id) ba§ nid)t für nöt^ig. 



i>on r)orftc{)enber ^.'teufievung luoUen ©ie, fo raeit ©ie e§ iüünfd)en, gefäUigft ©ebraud) aud) 

 in ber OefjeutUd)feit mad)en. 



SlUona, 22. ©eptembev 1892. 3;ßatnd)§, Dr., Ärei§pr)i)fitu§. 



Ter C">anrburgev 5-if(^evet;aSeretn bemerft Ijte^u, bafe in ber je^tgen ©aifon fämnttlid)e 

 ®cefifd)e, ireld)e in Hamburg an ben 93iarft gelangen, in (Siä werparft anfomtnen unb mit 

 bem (ilbmaffer in gar feine 33erül)vung gebrad)t merben. 



2)cr Salmfang im 9i^cin bei St. ©oars^wfcn. 3ni 9^ed}nung§jal)re 1890/91 

 nnubcn in ben beiben I)iefigen (Salm;(5rbleil)fifd)creicn SPoog Vung unb 2Boog Sann jufammen 

 nur 12 ©almen im @efammtgemid)te üon 197 'i^^funb gefangen. ®er @efammterli3§ be; 

 äifferte fid) auf J{. 343.26, von iucld)em 29etrage ber iyi§fu§ dl. 123.78 3U crl)alten l)atte. 

 3)a§ @en)id)t ber ©ahnen fd)U)anfte jiDifd)en 10 unb 16 '4>funb. ^n ben S^orjaljrcn ftellte 

 fid) ber Gitrag evbeblid) l)oi)tx unb ^roav mürben 1889/90 gefangen 104 ©almen oon 

 1609 ^^funb (erlös A 2 720.20), 1888,89 206 ©ahnen uon 3 624 5}?funb ((5rlü5 

 JC 4 97.5.26), 1887y88 181 ©olmen üon 2 968 ^^funb ((§vlöö Ji 4 208.82), 1886/87 

 183 ealmen unb 1 ©tijr oon 3 224 ^:V^funb (Srlöä Ji 4 627.70). 



5(blöfung§ttJCrt^ bon §ift^ctci=9ic^tcn. 3)ie gifdjerinnung gjofenS bcfiljt feit bem 

 16. 3rtf)vl)uubevt baö iljv »on poluifc^en Königen pevlieliene ä>orred)t, au§fd)lief3lid) auf ber 

 2ßart()e uon ?feuftabt a. 2B. big äl>ronfa ju fifdien. SDa nun bie Sntereffen bev 'Jhife; 

 fd)ifffal)rt unb ber ^''f'ijc'-'ci i'^ üielcn fällen au§einanbergef)en unb au§ bicfem (:'>3runbe ftet§ 

 ^H'ojeffe 3ioifd)en bem ©trombaufiöfuö unb ber i^-ifd)evinnung gefd)mebt baben , fo ift bie 

 Diegierung beftrebt, biefen ^jSro^effen etuj für allemal baburd) ein @nbe ju bereiten , bafe fie 

 bie ^ofener i5ifcl)ennnung abfinbet. ^Tie Innung beanfprud)t für bie 9lufgabe if)re§ aSorred}!^^ 

 250 000 J{. 



9>orträgc über J^nft^crci=Ilßirt()frf)aft. ®er Bentraluerein Seftpreuf3ifd)er Sanbiuirtbe 

 l)at mit bem ä5orftanbe b,§ 2Beftpreuf5tfd)cn ^-ifdjeici^aSeretne? ein 5lbfomnu'n getroffen, monad) 

 ber ted)nifd)e Sad)üerftiinbi0e bejiel)ung§n)eife ber Öefd)äft<5fiil)rer beö iyifd)erei;5i>ereine§ , §evv 



