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^ie ftanbtge Sontrole beS ©ouerftof ffle^alteS im SBoHer ftcllt ba^cr 

 einen ©rabmcffcr für ben allflemeinen (Sefunb^eitSguftanb bcsfelbcn 

 bar; ein ©a^, ber nlcftt nur für ben Sßlnter- unb ^ölterteic^, fonbern bi§ ju einem flctoiffen 

 (Srabe für jebeS fjif^h'affer gütig ift. 



ßetber finb bie 2)Jet()oben jur 93efttmmung beS ©auerftoffge^alteS eme§ SBafferS immer 

 nod^ fo toentg einfach, bafe ftc nnr in ber ^anb eines borin (Seübten juüerläfftge Stefultale 

 ergeben. SDer UnterBeidinetc Ijat inbeffen eine SKet{)obe für bie ^PrajiS, b. i) jur SDurc^fü^rung 

 einer ftänbigen ^ontrolc bon STeidien infofern üertoert^bor gemacht, als er ben 23eft^ern öon 

 2Binter= ref|). ^ältetteicften btc gu einer äuöerläffigen ©auerftoffbeftimmung not^toenbigen (SIaS= 

 fachen unb Steagentten mit einer ©ebrandiSanroeifung gur 2Serfügung fteHt, toobei biefelben nur 

 bie eiiif ad)e ^üüung ber ©läfer mit bem Stetd^toaffer unb ben ebenfo einfachen 3ufafe ber 

 Sfteagentien ju beforgen t)aben, burc^ tocl^e eine fofortigc tjtjirung beS ©auerftoffeS bebingt 

 toirb, fobafe bie SEaffei proben, fo öorbereitet, an bie SDJündjener ©tation eingefanbt toerben 

 lönnen, um bort »eiter analt)rtrt ju tt)erben. 



2Bem bat)er an einer ftänbigen tontrole beS ©auerftoffgel^atteS in feinen 2öinter= ober 

 ^ä(terteict)en gelegen ift, ber möge fi(^ an bie 3Jiünd)ener ©tation gur Unterführung Don fjifd^^ 

 Iranf^eiten toenben. 



®S toerben in ber Sflorm nad^ ben bisherigen Erfahrungen ber ©tation boranSfid^tlidr 

 nur aEe 14 Sage toäljrenb ber f alten SBintermonate Unterfni^ungen not^toenbig fein, um bei 

 Seiten baS §eranna^en eines tarpfenaufftanbeS, fotoie bie SJlotf)toenbigfeit einer äiiiedfmäfeigen 

 8lbtoel)r boranSfetien ju fönnen. $)Srof. Dr. §ofer. 



III. fttt ^otfd^ta^ 5ut <^eßuit0 be$ ^axpfenmaxUe$. 



2luS ^^ifd^ereifreifen beS ^önigreid^S ©ad^fen gel^t unS nadiftefienber Slrtifel gu, ber für 

 bie SSerpItniffe beS öftlichen tarpfenmarfteS unb bie ©timmung in Sßrobujentenfreifen bafelbft 

 d^araftenftifc^ ift. SDerfelbe lautet: 



„®ine Ueberprobuftion bon ^arjjfenfleifd^ toirb neuerbingS, bielfad^ bon 

 iprobugeulen, namentltd) aber aud) bon @rofefifd)pnblern, als Urfad^e für bie ungetoö^nlid^ 

 niebrigen $ßreife ongefül)rt, toeld^e bie le^tercn feit nunmeljr 2 So^ren, felbft für befte SBaare, 

 ben 5)3robu5enten bieten. 



es mag gunädjft ununterfuci^t bleiben, ob eine Ueberprobuftion bon ^arpfenfTeifd^, jufolge 

 ber rübrigen SBeftrebungen äa^Ireic^er fjifdiereibercine, tl)atfäc^lic^ in S)eutfc^lanb ^la^ gegriffen 

 ^at; innerbalb ©adifenS ift fie feineSfaÜS nad^suloeifen ; toolil aber fann nac^getoiefen toerben, 

 bofe größere Soften fäcftfifc^er Karpfen nur feiten über bie fö^fifd^en ©rengen ^inauSge^en, 

 toogfgen raml)afte $ßoften auslönbifdier ^atpfen, namentlich auS 23ö^men, ©alijien u. f. to. 

 bon )äcl)fiidr,en §änblern eingcfülirt unb in ©ad)fen bertrieben toerben, toobur^ felbftrebenb ein 

 um fo größerer 2)tucf auf baS baterlänbifdie 2lbfo^gebiet unb bie 5J5reife ausgeübt toirb, je 

 toeniger umfänglich basfelbe geftaltet ift unb je me^r man fid^ innerhalb bicfeS eng begrenzten 

 (SebieteS bemüht, bie ^robuftion gu bermeftren. 



©egenüber ben ntebrigen Streifen, bie ber ©ro^fiänbler ben Sßrobnjenten anbietet, ftel^en 

 bie berpltnifemäfeig i)ot)en gJretfe für ^arpfenfleifd§ im S)etail^anbel jur 3eit in einem grellen 



®s ift ja burrfiauS felbftberftänblid^, ba'^ eine SBaare im 3)etailberfauf iebergeit einen 

 SßreiSauffdilag erleiben mufe, benn ber @roB= ober SßJifc^enpnbler toill bon bem ^anbel nic^t 

 aDein leben, fonbern l^at anc^ burdö benfelben mandierlei ©pefen, Siififo unb Söcrlufte (beim 

 Sarpfenbanbcl irSbefonbete aud^ ©etoirfitSberlnfte burd^ 2lb^ungern u. f. to.) ju tragen. SBenn 

 ober bte Spieisbiffereng gtoifclien ©rofeeinfaufS» unb Detailpreis, toie biefe in ben lefetberfloffenen 

 Sflbren ber ^all toar, pro 100 $ßfunb meift toeit über 20 Waxl beträgt, fo ift hai ein 

 S5erl)ältnii toelcbcS ungereditfettigt erfc^eint unb Slb^ilfe forbert. 



3to«cE biefer Seilen ift eS, 3Kittel unb SBege su geigen, toie baS bon allen Äorpfenteid^^ 

 befi^ern angeftrebte S^^U nämlid^ eine ongemeffene 23obenrente neben entfbred^enber SSerginfung 

 beg oufgetoenbeten SSetriebSfapitalS unb (Srfa^ ber laufenben S3etriebSfpefen ^erauSsutoirt^fc^aften, 



