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erschöpfen und selbst an Produktionskraft abnehmen. Ein anderer 

 Übelstand, der ihr anhaftet, besteht darin, dafs sie beim Dreschen 

 einen grofsen Prozentsatz beschädigter Bohnen liefert. Dieselben sollen 

 jedoch den ganzgebliebenen an Aroma nichts nachgeben, weshalb 

 der Bourbonkaflfee gern von den praktischen Yankees gekauft wird, 

 die, klug genug, mehr Wert auf den Geschmack als auf das Aus- 

 sehen legen. Bei typischen Individuen ist es ganz leicht, an der 

 Art des Wachstums, der Verzweigung usw. den Unterschied zwischen 

 „bourbon" und „commuu" zu beobachten, in anderen Fällen aber 

 nahezu unmöglich. Vornehmer sind ein paar andere Varietäten. 

 Die eine wird „maragogipe" genannt nach ihrer Heimat in Bahia. 

 Ihr Kennzeichen ist dafs Blätter, Friichte usw. olt doppelt so grofs 

 sind als bei den übrigen. Sie wii-d jedoch selten mehr gepflanzt, weil 

 der Fruchtansatz ziemlich sparsam ist. Die andere stammt aus dem 

 Distrikt Botocatü in San Paulo und wird darum „caf^ botocatü" 

 geheifsen. Noch häufiger wird die Bezeichnung „cafe amarello" ge- 

 braucht, d. h gelber Kaffee, weil die Früchte im Zwischenstadium 

 gelb statt rot werden. I»iese Art wird in immer gröfserer Aus- 

 dehnung gepflanzt, weil sie sehr ergiebig und an dem stimulierenden 

 Bestandteil des Kafi"ees, an Cofl'eio, i-eieher ist als eine andere Sorte. 

 Alle diese vier Sorten sind nur Formen der gleichen Art Cofl^ea 

 arabica. Eine in botanischer Hinsicht sehr verschiedene Sorte ist 

 dagegen der sogenannte Liberiakaflee, Coffea liberica. Sie wird 

 in Brasilien nur als Kuriosität gebaut, denn dort existiert glück- 

 licherweise der furchtbare Rostpilz (Hemileia vastatrix) nicht, der die 

 Kafi"eepflanzungen auf Ceylon und den Sundainseln zerstörte und die 

 Pflanzer zwang, Cofifea arabica mit der widerstandskräftigeren Coffea 

 liberica zu vertauschen oder den Anbau ganz aufzugeben. 



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Ein brasilianisches Landgut gröfseren Umfanges wird „Pazenda" 

 genannt und der Besitzer „Fazendeiro", ein kleiues Gut „Sitio" und 

 der Eigentümer „Sitiante*^. Es gibt verschiedene Arten von Fa- 

 zenden: zur Viehzucht, zum Zuckerrohrliau in Verbindung mit 

 Zuckersiedereien und Branntweinbrennereien usw. In S. Paulo ist 

 die Mehrzahl der Fazenden hauptsächlich, ja fast ausschliefslich für 

 Kaffeepflanzungen bestimmt. Wir wollen uns hier nur mit den 

 letzteren beschäftigen. 



Bei der Anlage einer Kafifeefazenda müssen verschiedene Um- 

 stände in Betracht gezogen werden: die Höhe über dem Meer, die 

 Höhe im Verhältnis zu dem umgebenden Gebiet, die Wasserverhält- 

 nisse und die Beschafi"enheit des Bodens. 



