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verkaufen oder die IJehaDdluug nach der trockenen Methode fort, 

 setzen. Die Vorteile der nassen bestehen in einer bedeutenden 

 Ersparnis an Zeit und Arbeitskräften und in einem höheren Preis 

 des so behandelten Kaffees. Der letztere Vorteil rührt von dem 

 schöneren und gleichmäfsigeren Aussehen her, denn nach Aussagen 

 von Kennern hat der trocken präparierte Kaffee ein besseres 

 Aroma. Gegen das Ende der Erntezeit, wenn der Kaffee schon 

 beim Pflücken sehr trocken ist, wird in jeder Beziehung die alte 

 Methode vorgezogen. 



Fertig behandelt, wird der Kaffee in Säcke eingenäht und au 

 die Kommissionäre in Santos oder Rio abgesandt. Früher geschah 

 der Transport auf den Rücken von Mauleseln, und es wird ei-zählt, 

 dafs man zur Zeit der Kaffeeversendungen täglich bis 22 000 Maul- 

 esel auf dem Wege zwischen S. Paulo und Santos sehen konnte. 

 Jetzt besitzt S. Paulo ein weitverzweigtes ßahnuetz, so dafs der 

 Transport durch Tiere sich gewöhnlich auf einige wenige Kilometer 

 bis zur nächsten Bahnstation beschränkt. Aber auch jetzt bietet 

 dies ein charakteristisches Schauspiel. Die Säcke werden auf 

 plumpe Karren geladen, die zwei riesengrofse, massive Plankenräder 

 haben, während die Achse aus einem dicken Sparren besteht. Durch 

 die Reibung zwischen den ungeschmierten Holzteilen entsteht ein 

 durchdringendes Gekreisch, das auf weite Entfernung die Ankunft 

 eines solchen „Carro de boi" (Ochseukarren) verkündet. Das 

 monströse Fuhrwerk wird in langsamem Trott von 5 bis 8 Paar 

 Ochsen vorwärts geschleppt. An der Spitze der ganzen Karawane 

 schreitet gravitätisch ein Neger der mit lauter Stimme seinen 

 Trupp kommandiert und dann und wann die Zugtiere mit einem 

 langen, eisenbeschlagenen Stock antreibt. 



Aber bald ist auch diese sonderbare Gestalt nur noch eine 

 Sage und sein Carro eine Antiquität. 



Der Umfang einer Fazeuda wird immer danach geschätzt, wie- 

 viel Tausend Kaffeebäume sie besitzt, und der Ertrag wird in 

 „arrobas", einem alten portugiesischen Gewicht, berechnet, das nun 

 auf 15 kg abgerundet ist. Auf einen Sack kommen 4 Arrobas, 

 also 60 kg. 



Eine gröfsere Fazenda zählt 400 000 bis 800 000 Kaffeesträucher 

 oder -bäume. Aber es gibt noch bedeutendere Plantagen. Die 

 gröfste von allen dürfte die berühmte Fazenda Dumont sein, die 

 einer englischen Gesellschaft gehört. Sie ist durch ^Bereinigung 

 mehrerer kleinerer Fazenden gebildet worden, zählt 6 Millionen 

 Bäume und hat in guten Jahren einen Ertrag bis zu 100 000 Säcken 

 Kaffee und beschäftigt 4000 bis 5000 Arbeiter. 



