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Austreuguugen gemacht, um mit den Konsumenten in direkte Ver- 

 bindung zu treten und unter Übergebung jedes Zwischenhandels 

 guten brasilianischen Kafl'ee unter echtem Namen zu verkaufen. Sie 

 wollen damit dem brasilianischen Kaflee das Ansehen verscliafifen, 

 das er wirklich verdient, und hoffen, durch direkten Verkauf dem 

 Konsumenten eine gute Ware zu besserem Preise als früher liefern 

 und doch dem Produzenten höheren Gewinn verschafften zu können. 

 Agenturen für eine daherige Propaganda sind bereits in London 

 und Paris usw. in Tätigkeit, und zwar, wie es heifst, mit gutem 

 Erfolge. 



fiemiisepüanzen von Costarica. 



Von C. Wer ekle -San Jo.se. 



Blattgemüse. . 



Von einheimischen Pflanzen werden keine der Blätter wegen 

 gepflanzt, da man die jungen Triebe und zarten Blätter (das „quellte", 

 sprich kellte) von vielen Fruchtgemüsen und Heckenpflauzen ifst. 

 Alle europäischen Gemüse werden in der Nähe der Städte in Menge 

 geljaut und gedeihen vortrefl"lich. — Die Anzahl von Pflanzen, die 

 den Indianern und Landleuten J^lattgemüse, quellte, liefern, ist sehr 

 grofs; die zarten Spitzen und Blätter der Kürbisse (auch die über- 

 flüssigen männlichen Blumen werden sorgfältig gesammelt und 

 davon ein sehr gutes Gemüse und die beste Suppe des Landes 

 bereitet), der Tomaten (ein sehr gutes Gemüse!), der Chayote 

 (Sechium edule), des süfsen Maniok, der Carica pa])aya und der 

 übrigen Arten dieser Gattung, des „is", einer bei Karthago wild 

 wachsenden Cyclanthera; dann die jungen Blätter des „chicasquil'" 

 (Jatropha multifida), der in allen Hecken wächst und ein ziem- 

 licher Baum wird mit mannsdickem Stamm und sehr dichter, hemi- 

 sphärischer, wie geschoren aussehender Krone, dann die ganz jungen 

 Blätter der roten Varietät des „liquisque" (Taro, Colocasia escu- 

 leuta), weiter die riesigen Blätter einer Baumnessel (Böhmeria sp.), 

 in wärmeren Teilen und im Hochland die schweren, grofsen Blütenrispen 

 einer anderen Spezies dieser Gattung: dann endlich die Blumen des 

 „itabo" (Yucca elephantipes) und die „turunes", wie die Blüten- 

 stände einer C omnielinacee, wahrscheinlich einer Tradescantia, 

 die in wärmeren Teilen des Landes wächst, genannt werden, die ganz 

 wohlschmeckend sind. Auch die „pitos" (Pfeifen) oder Blumen des 

 „porro" (Erythriua rubrinervia) wurden früher zu Torten ge- 

 backen; sonst sind sie ein gesunder Schlaftrunk. 



