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F. "W. Neger und L. Vanino: Der Paraguaytee (Yerba Mate). Sein Vor- 

 kommen, seine Gewinnung, seine Eigenschaften und seine Bedeutung als 

 Genufsmittel und Handelsartikel. Mit 22 Abbildungen. Stuttgart 1903, 

 Fr. Grub Verlag, gr. 8». 56 Seiten. 



Die Verfasser bezwecken mit der vorliegenden Monographie, die Yerba 

 Mate in Deutschland recht populär zu machen, und wünschen sie, vermöge ihrer 

 vorzüglichen diätetischen Eigenschaften, überall in Deutschland eingebürgert zu 

 sehen. 



In der Einleitung liefern die Verfasser einige Mitteilungen über die Ge- 

 schichte des Matetrinkens und der Matekultur und wenden sich im ersten Kapitel 

 den Matepflanzen zu. Dieser botanische Teil ist auf Grund einiger vorzüglichen 

 Arbeiten von Loesener zusammengestellt worden, der den Gegenstand sehr gut 

 bearbeitet hatte. In diesem Kapitel führen die Verfasser I. die Mate liefernden 

 Ilexarten vor, mit einem Schlüssel zum Bestimmen der Mate liefernden Ilexarten 

 nach morphologischen Merkmalen (nach Loesener) und II. die Mate liefernden 

 Pflanzen, welche nicht der Gattung Hex angehören, und zwar zwei Villarezias, 

 verschiedene Symplocosarten und Lomatia obliqua. Hier wird noch III. die 

 Unterscheidung der Mate liefernden Pflanzen auf anatomischem Wege, ebenfalls 

 nach Loesener, erklärt. Das zweite Kapitel behandelt die Chemie des Paraguay- 

 tees und bietet einen historischen Überblick über die Chemie dieses Produktes. 

 Dieses Kapitel teilt auch noch die Ansichten von verschiedenen medizini- 

 schen Autoritäten über die physiologischen Wirkungen des Paraguaytees mit. 

 Das dritte Kapitel behandelt die Gewinnung und Kultur des Mate und ist nach 

 Carlos Jürgens in Santa Cruz (Brasilien) zusammengestellt. Endlich das 

 vierte Kapitel behandelt Mate als Handelsprodukt, leider aber zu kurz. Wir 

 können der Ansicht der Verfasser nicht beipflichten, dafs „bei dem starken 

 jährlichen Wechsel, welchen die Produktion, Konsum und Export ausdrückenden 

 Zahlen erfahren, der Wert einer solchen Statistik schon in Jahresfrist proble- 

 matisch sei"*. Eiue ausführlichere Behandlung dieses Kapitels würde das Werk- 

 chen interessanter gemacht und gerade den von den Verfassern verfolgten Zweck, 

 den Mategebrauch in Deutschland auszudehnen, eher erreicht haben. Eine 

 Literaturübersicht enthält die wichtigeren, den Paraguaytee behandelnden Schriften 

 und Aufsätze. 



Walter Tiemann: The Sugar cane in Egypt. Altringham, Office of „Inter- 

 national Sugar Journal" 1903. 8", XII und 74 Seiten. Mit zahlreichen Ab- 

 bildungen und Tafeln. Preis gebunden 5 s. 



Verfasser, der fünf Jahre lang Direktor einer Versuchsstation in Ober- 

 ägypten war, unterzieht sich der Aufgabe, die Rohrzuckerkultur in Ägypten 

 genauer zu studieren. Die grofsen Wasserwerke der Engländer, die seit der 

 britischen Okkupation von Ägypten im Jahre 1882 dem Lande soviel Segen 

 brachten, werden zweifellos auch diese Kultur einer besseren Zukunft entgegen- 

 führen. Die natürlichen Bedingungen sind für die Ausdehnung des Rohrzucker- 

 anbaues in Ägypten, einmal die Bewässerungsmöglichkeit gegeben, günstig. 

 Die gröfste Schwierigkeit besteht in der Überwindung der Interesselosigkeit der 

 einheimischen Bevölkerung. Jedoch werden auch hierin die Verhältnisse eine 

 Wandlung zum Besseren schafien, und so steht der Zucken-ohrkultur und in 

 Tropenpflanzer 1904. Heft 5. ig 



