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11. Nachtrag und Allgemeines. 



Manchmal hört man aus zu trockenen Gegenden Klagen, dafs 

 wegen zu grofser Lufttrockenheit der Tabak nicht hinreichend fer- 

 mentieren konnte. Diesem Übel kann durch Anwendung des 

 Schwitzkastens abgeholfen werden, selbst ohne Anwendung von 

 Sauce, vor der man übrigens keine Aversion zu haben braucht, 

 denn sie wird auch in Havana angewandt, wo gewifs gute Tabake 

 hergestellt werden. 



In solchen zu trockenen Ländern ist für gewöhnlich der Nacht- 

 tau bedeutend, und wenn der zu schwitzende Tabak diesem recht 

 gründlich ausgesetzt wird, so ist er des Morgens recht geschmeidig 

 und kann in den Kasten auch ohne Sauce, falls man diese durchaus 

 nicht anwenden will, eingelegt werden. Trockene Bananenblätter 

 ziehen wenig Feuchtigkeit an sich und erhalten sie dem Tabak. 

 Anderes Packmaterial dagegen ist hygroskopischer. Der Fermentier- 

 kasten wird hierauf mit doppelter oder dreifacher Lage nasser 

 Sackleinwand oder auch alten Säcken allerseits bedeckt, und der 

 Stoff, sobald er austrocknet, wieder nafs gemacht. 



Die Sprenkel oder hellen Flecke am Tabak, die manchmal am 

 Blatt während des Wachstums entstehen und allem Anschein nach 

 einem Filz und nicht etwa unter Sonnenschein gefallenen Regen- 

 tropfen ihr Dasein verdanken, verändern nicht den Geschmack des 

 Tabaks, falls sie nicht zu reichlich auftreten. Nur wenn sie zu 

 grofs und zu hell werden, schwächen sie Aroma und Geschmack. 



Beim Verarbeiten des Tabaks verwende man zwecks Aufweichung 

 nie reines Wasser, d. h. solches für sich allein, da der Tabak 

 dadurch leicht in Fäulnis gerät. Man setze etwas fuselfreien Brannt- 

 wein dem Wasser zu, man kann auch noch etwas Lakritzen oder 

 Tonkabohnen verwenden. Für ganz feine Tabake jedoch nur guten 

 Branntwein. Der trockene Tabak wird damit ganz fein besprengt 

 und dann eine oder zwei Stunden lang in eine Kiste oder auch 

 Wachsleinwand fest zusammengepackt. Die Feuchtigkeit dringt 

 allmählich durch und macht den Tabak zum Wickeln von Zigarren 

 geschmeidig. Zu Zigaretten mufs er im Gegenteil recht trocken 

 sein, um gut zerkleinert zu werden, dann erst befeuchtet, und damit 

 er andauernd feucht bleibt, gebe man eine stärkere Sauce als zu 

 Zigarren; letztere werden nur der Geschmeidigkeit wegen während 

 der Fabrikation befeuchtet. Zigarettentabak soll aber auch in der 

 Zigarette noch feucht verbleiben, sonst fällt er beim Bauchen, 

 besonders bei dicken Zigaretten, heraus und verbrennt oft die 

 Kleider. Zur Sauce zu Zigarettentabak wird etwa 40- bis ;50pro- 

 zentiger Branntwein mit der Hälfte Wasser versetzt, hierzu reichlich 



