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Kauversuch. Beim Einbifs hat. man das Gefühl, als ob man 

 in eine Rettigscheibe hineiubeifst. Der Geschmack bei der Agege- 

 Kohmufs ist zunächst bitter, aber nicht adstringierend wie bei ver- 

 schiedeneu anderen zur „Cola vera" gehörigen Kolanufsarten, dann 

 süfslich und aromatisch an Lakritze erinnernd; nach etwa 4 Minuten 

 langem Kauen wird der Geschmack stärker bitter (Koffeinj, der bis 

 zu 8 Minuten langem Kauen anhält. 



Nach 10 Minuten langem Kauen hat sich der bittere Geschmack 

 etwas verloren. Jetzt schwach bitter mit süfslichem Beigeschmack 

 (Phlorogluciu). Nach 15 Minuten süfslich aromatisch, an Geraniol 

 erinnernd; nach 25 Minuten keine Bitterkeit mehr bemerkbar, aber 

 immer noch süfslich; nach 30 Minuten noch süfslicher Geschmack 

 bemerkbar; nach 50 Minuten langem Kauen geschmacklos. 



Der Kaurückstand ist safrangelb, mit weifsen Punkten — 

 Stärke — durchsetzt. An der Luft färbt sich der Kaurückstand 

 bald braun. Die Konsistenz des Kaurückstandes ist grob griefsartig. 

 Beim Kauen setzt sich Kolanufsbrei zwischen den Zähnen fest. Die 

 Zähne werden beim Kauen rein weifs. Die Zunge ist etwas gelblich 

 gefärbt, desgleichen die Lippen. Beim Kauprozefs wird sehr viel 

 Speichel gebildet. Dadurch wirkt das Kolauufskauen sehr durst- 

 löschend. Diese Eigenschaft wissen die Mohammedaner auf ihren 

 Märschen im Innern Afrikas und der Wüste zu schätzen. 



Nach dem Kauen hat man einen reinen Geschmack im Munde 

 und der Atem ist rein — desodorierende Wirkung der Kola- 

 gerbsäure. Die erfrischende Wirkung des Kolakauens — Kola- 

 kofiein — kann ich bei mir weder durch Kaffee- noch Teeaufgüsse 

 erreichen. 



Trinkt man während des Kolanufskauens, sobald der süfslich- 

 aromatische Geschmack auftritt, Wasser, so schmeckt dasselbe 

 aufserordentlich erfrischend. Diese Wirkung des Kolanufskauens 

 schätzen die Mohammedaner sehr: sie behaupten, damit schlechtes 

 Wasser, wenn kein anderes auf ihren Reisen zu haben ist, ohne 

 Gefahr für ihre Gesundheit geniefsen zu können, sobald sie Kolanüsse 

 während des Trinkens kauen. 



Diese Eigenschaft der Kolanufs, die mir schon vor Jahren von 

 Conrau — dem in Kamerun ermordeten Kaufmann — bestätigt 

 wurde, der auf seinen vielen Märschen in Kamerun stets Kolanüsse 

 kaute und als wertvollsten Proviant bezeichnete, bedarf ein- 

 gehendster Pi-üfung. 



Kolaarten auf den Märkten im Yorubalande. 

 Auf den Märkten in Lagos, Abeokuta, Ibadan waren von Kola- 

 nufsarten vertreten: 



