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manchmal überseheu wird, sonst zergeht dieser Teil im Schwitz- 

 kasten, als ob er verfault wäre, und das ganze Blatt wird wertlos. 

 Stöcke, an denen nicht sämtliche Rippen an deren Basis trocken 

 sind, werden zur weiteren Trocknung zurückgestellt. 



Zur Erzieluug der wertvolleren Deckblätter ist auch bei ge- 

 trocknetem Tabak die möglichste Vorsicht bei dessen Handhabung 

 anzuwenden. 



Der getrocknete Tabak wird jetzt vom Stock abgenommen und 

 entweder in drei Klassen geteilt oder, falls es der Markt zuläfst, 

 als eine einzige Ware zusammengelassen. Die Klassifizierung soll 

 nach der Güte der Blätter und nicht nach deren Gröfse vor- 

 genommen werden. Die untersten vier Blätter sind dritte, die 

 obersten vier die erste und feinste, und die zwischen den beiden 

 stehenden die Mittelsorte. Für gewöhnlich genügen zwei Klassen: 

 Die untersten fünf Blätter als zweite und die übrigen als erste 

 Klasse. Annähernd ein Pfund Blätter werden mit Bast zu einem 

 Bündel zusammengebunden. Genaue Wägungen sind hier noch 

 zwecklos, da das Gewicht noch ein wenig durch Schwitzen usw. 

 verändert wird. Diese Arbeit kann nur bis etwa 10 Uhr morgens, 

 solange die Blätter biegsam sind, vorgenommen werden, später am 

 Tage werden sie zu trocken und brechen. Diese Bündel schichtet 

 man hoch über dem Boden auf einem Gestelle sorgfältig auf und 

 bedeckt leicht, bis man genügend zu einer Fermentation hat. Hat 

 man verschiedenes, leicht erkennbares Bindematerial, so kann man 

 zwecks Fermentation die Sorten durcheinanderlegen und erst 

 später scheiden. Diese vorläufige Aufspeicherung darf nicht zu 

 hoch übereinander sein, wxil sonst durch das Gewicht eine Fer- 

 mentation angehen würde, was zu vermeiden ist. 



Zu einer guten Fermentation gehören 200 bis 400 Pfund, bei 

 weniger wird die Erwärmung zu schwach, bei mehr zu stark. 

 Hat man grofse Mengen auf einmal schwitzen zu lassen, so müssen 

 zwei oder mehr Schwitzkästen gemacht w^erden. Das Agens bei 

 der Fermentation ist der eingetrocknete Honig der l>lätter, je 

 reicher er beim Schnitt war, desto besser und schneller verläuft 

 der Schwitzprozefs. 



Die Güte des Tabaks wird zwar zum Teil durch die sorg- 

 fältige Kultur, besonders das fleifsige Ausbrechen der Achselsprosseu, 

 bedingt, doch das entscheidende Moment für die Qualität ist die 

 Fermentation, und hierbei bewahrt ängstlich jeder Grofsbauer seine 

 gemachten Erfahrungen zum Schutz seiner Marke Tabak. 



Der Schwitzkasten zu vier Zentner Tabak hat folgende Dimen- 

 sionen: die Grundfläche 2 X 2 Meter, Höhe IV2 Meter. Das Her- 

 stellungsmaterial können Bretter sein, aber in deren Ermanglung 



