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Wetter vollkommen trocken, doch mufs jedes Bündel auf Feuchtig- 

 keit untersucht werden, besonders der durch Zusammenbinden ge- 

 prefste Teil; ist dieser noch feucht, so mufs das Bündel auf- 

 geschnitten und die Blätter lose getrocknet, wenn trocken, wieder 

 zusammengebunden werden. 



9. Die Nachgärung. 



Am dritten Tage ist der Tabak vollkommen trocken und kommt 

 jetzt in einen ähnlichen, aber hochgelegten Kasten oder auch ein- 

 fachen Verschlag. Die Packung ist dieselbe, doch braucht die 

 Umkleidung mit den Blättern nicht dicker als 4 Zoll zu sein, und 

 zur Beschwerung genügt der vierte Teil vom Gewicht. Ein Kasten 

 von der Gröfse des Schwitzkastens kann durch die verminderte 

 Schutzpackung das Dreifache des ersteren aufnehmen. Die Füllung 

 erfolgt nach und nach, je nachdem neu geschwitzter Tabak vor- 

 handen ist, doch mufs der Tabak bei jeder Nachfüllung wieder gut 

 zugedeckt werden. In etwa 3 bis 4 Monaten ist dann der Tabak 

 marktfähig, kann aber im Kasten beliebige Zeit, bis zum Verkauf 

 oder Verbrauch, verbleiben. Auch hier wird eine Probierstelle be- 

 lassen, um anfänglich zweimal, später einmal in der Woche nach- 

 zusehen, ob sich nicht zuviel Wärme entwickelt, die hier nicht 

 gröfser sein darf als etwa leicht lauwarm. Ist Wärme entstanden, 

 so war der Tabak bei der Packung nicht trocken genug und mufs 

 herausgenommen und nachgetrocknet werden. 



Nach einer solchen Lagerung von etwa vier Monaten ändert 

 sich die Farbe des Tabaks sehr zu seinen Gunsten und wird schön 

 tief-, mittel- und hellbraun, entsprechend den oberen, mittleren und 

 unteren Blättern am Stock. 



Die durch verschiedene Bindemittel gezeichneten Sorten sollen 

 stets zusammen fermentieren und auch gelagert werden; die über- 

 schüssige Güte der ersten Klasse teilt sich bis zu einem gewissen 

 Grade den anderen mit, ohne selbst darunter zu leiden. 



In der Leitung der Fermentation liegt die gröfste Kunst des 

 Pflanzers, er kann aus einer guten Sorte Tabak eine geringe und 

 aus einer geringen noch eine ganz annehmbare Sorte herstellen. 

 Eine gute Dosis Beobachtungsgabe seitens des Pflanzers ist, trotz 

 bester Anweisung, immer noch notwendig. Gegend, Sorte und 

 manche anderen Umstände müssen in Einklang gebracht werden, 

 auch mufs der Geschmack der Eaucher jener Gegend Berücksichti- 

 gung finden, ob stark und rauh oder leicht und aromatisch ge- 

 wünscht wird. Letzteres ist bei Europäern der Fall, ersteres bei 

 Einheimischen. Wie oben gezeigt wurde, kann die erstere Be- 



