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Ein l'reis auf die beste javanische Vanille, den die Soeka- 

 boemische Landwirtschaftliche Gesellschaft in West-Java vor zwei Jahren aus- 

 gesetzt hatte, ergab folgendes: Die eingesandten Vanillemuster, je 50 Schoten, 

 wurden vom Direktor des Kolonialmuseums in Ilaarlem mehreren Sachver- 

 ständigen zur Beurteilung überwiesen; als solche fungierten ein Vanillegrossist, 

 ein Apotheker, ein Drogist, ein Chemiker und ein Schokolade fabrikant. Als 

 Kriterien für die Güte der Vanille, deren Begutachtung vornehmlich vom 

 Standpunkt der Verkäuflichkeit und des Handelswerte? erfolgte, kamen im 

 wesentlichen folgende Eigenschaften in Betracht: Aussehen, Farbe, Länge der 

 einzelnen Schoten, Kristallbeschlag, Aroma, Gefülltheit, Feuchtigkeit u. a. 

 Die chemische Untersuchung erstreckte sich auf die Beziehung zwischen Gewicht 

 und Schotenlänge, auf die Bestimmung des Gehaltes an flüchtigen Stoffen ins- 

 gesamt, an Extrakt, Vanillin und des Aschenrückstands. Von Interesse ist, 

 dafs der Vanilliugehalt im Durchschnitt 6,9 pCt. betrug, und zwar war die 

 Vanillinmenge des besten Masters 7,6 pCt., die des schlechtesten 2,7 pCt. ; den 

 Höchstgehalt von 10,1 pCt. wies die an 11. Stelle stehende Probe auf. Des 

 weiteren werden die Vorschriften mitgeteilt, nach denen die beiden besten, 

 preisgekrönten Qualitäten hergestellt sind; mei-kwürdigerweise unterscheiden 

 sie sich durch die Dauer und die Art der Erwärmung wesentlich. So werden 

 die Schoten des mit dem ersten Preise ausgezeichneten Musters nur zehn 

 Sekunden in kochendes Wasser getaucht, während die andere Sorte drei 

 Minuten in Wasser und dann noch eine Minute in Mohnöl gekocht wird; die 

 sonstige Bereitung differiert nicht wesentlich. 



Nach einem Moschusbericht des Kaiserlich Deutschen Konsulats in 

 Itschang kommt der beste Moschus aus Ta chien lu, etwa 363 kg jährlich; 

 auch Sungpan (über Kuan hsien) liefert eine gute Sorte, etwa 63 kg im Jahre. 

 Yünnaner Moschus, von dem kleine Mengen über Suifu nach Szetschwan ein- 

 geführt werden, bleibt im Lande für den einheimischen Verbrauch. Der Preis 

 pro Catty in Tschungking war 270 H. T. Das Geschäft liegt in Händen von 

 fünf chinesischen Händlern, die fast nur nach Schanghai verkaufen. Fran- 

 zösische Firmen haben in letzter Zeit begonnen, selbstständig in Ta chien lu 

 und Kuan hsien zu kaufen und die Ware unter Trausitpafs nach Tschungking 

 zu bringen. Die Moschusausfuhr von Schanghai nach dem Ausland hatte im 

 Jahre 1901 einen Wert von etwa 400000 H. T., d. i. nicht einmal die Hälfte 

 dessen, was allein durch das Zollamt in Tschungking jährlich geht. 



Nach einer Privatmitteilung der Moschuseiukäufer der Firma Schimmel & Co. 

 in Schanghai betrug die Ausfuhr von Moschus: 



Frankreich London Deutschland New York Total 

 1903 catties . 772 157 73 324 1 326 



sesen 1902 , . 751 191 116 360 1 418 



o''»'- 



1901 . 599 154 105 314 1172 



, 1900 - 790 43 52 219 1104 



, 1899 . . 873 180 148 290 1491 



. 1898 „ .1105 231 308 103 1747 



Dieser Jlxport bestand zu etwa 85 pCt. aus Tongking- und zu 15 pCt. aus 



Sawko-, Tampi- und Carbadinware. 



Die früher oft ausgesprocheneu Befürchtungen wegen Ausrottung der 

 Moschustiere in den chinesischen Distrikten sind seit einiger Zeit verstummt. 



