I)eit btefcr bon §errn TMtx Klapper in 3)lündöen angefertigten 93tlber fanb itngetl^ettten 23etfaII 

 unb erregte ben SSunfd) nad) t^rer a^erüielfältigung. S^er 3nf)a(t be§ SSortrageS, h)eld)er in 

 bem ©a^ gipfelte, ha^ bie Don bem 3tebner unterfd)iebenen unb gnr 3w<^t gu empfefjtenben 

 eblen klaffen, ©tämme unb 3it<i)ten be§ Karpfens toirtf)fc^aft(i^ ettoa auf gleid)er .§öl)e ftef)en, 

 ift bereits in ben ^lunimern 4, 6, 8, 12, 13, 14 ber ,Mq- ?I-ifcf)erei=8eitnng" pro 1898 

 onSfü^rli^ entf)alten, fo ha^ Unr an biefer ©teile auf eine noc^maUge Sßiebergabe beSfetben 

 Dergicbten tonnen. ®ie 3)i§hiifton, an ber ficb befonber§ §err SRtttergut§befi^er ^^-ifc^^er^ 

 3:irfd)ttegel unb ber.SJortrageube bet{)eiligte, ergab ben SSunfdj, bie Staffeufrage beg S?arpfen§ 

 uoc^ Leiter gu ftubiren. 



(?§ ert)ielt nunmei^r ha^ SBort ber befannte unb um hk (5rnä^rnngepl)i)fioIogie ber 

 C^auStbiere fjod) nerbiente ^^orfci^er, §err ^rof. Dr. 3 u" ö = Berlin, gu na^ftel)enben, ebenfo 

 intereffanteu, toie formbollenbet borgetrageneu 2lu§füt)rungeu, bie toir leiber nur au§äug§toeifc 

 f)ier ntitt^eiten fönnen, über: 



Sic 5lufgoöcn ber SBifjcuf^ttft für bie §örbcruttg ber 2cicf)toirt^ft{)ttft. 



9)Zcine §erren! (S§ ift üicneid)t eine Stumofeung, Ijier ühct Stnfgabeu ber 2Biffcnfd)aft ^n 

 rcben, benn ©ie tooüen 'oon ber Sötffcnfd^oft ja Seiftungen, uidjt 5hifgaben. ^d) tjoffe jebod), in 

 bcnt 58cv!e^r unb beut @eban!cuou§taufd) mit Qljuen felbft ju lernen für bie S'cagen, mit mctd}eu 

 id) mid) in ntcinem Saboratorium äufammen mit §errn tnoutlje im ^ntereffe ber gifdjerei be=- 

 fd)äftige. 



'S)a§ Programm, ba§ mir un§ gefegt Ijabcn, ift folgenbeS: 9(u§ge:^enb bon ber %ipt\aä)c, 

 bofi bie in ber Seid^mirttjfdjaft ju T)nltenbcn g-ifc^e anmäf)Iid) §i»^tf)iere merbcn, ba mir fie an§ 

 if)ren normateu S3ebingungcn t)erau§ in neue S8erf)ättniffe bringen, meil mir gröfjere Seiftungeu tiou 

 ifjuen erzielen motten, muffen mir bie Sorgfalt, mit ber mir fie pflegen, ftetig mad)fen laffeu. 

 SBcnn mir ein S£t)ier güdjten motten, fo ba'^ e§ me:^r bringt, per ©j-emptar gröfjere 5Ieifd)maffen 

 liefert, fo fc^en mir bomit (Mefa^ren für bie ©Eifteng beä %ijku§, mir muffen baber oud) mad)feube 

 ©orgfatt für basfelbc onmcnbcn. Qn biefem Sti'ede muffen mir in erfter Sinie bie ScbenS"» 

 bebingnngeu ber betrcffcnbcn Spiere ftnbieren, tior Stüem it)re (Srnöf)rung. ©urdi bie anotomifd)e 

 23ctrad}timg ber Xtjierc, burd) Unterfud)uug bc§ ®arme§, ber 9Jabrimg bcrfclben ift biefe§ ©tubium 

 bereite eingeleitet. ®§ ift nun jebod) baSjenige, ma§ ein Xtfkt aufoenommen, nid)t immer bo§ 93efte, 

 \va§ e§ oufnebmen tonn, e§ muffen olfo uotfimenbig nod) anbere pt)t)fioIogifd)e Unter?ud)ungm folgen. 

 Wan tjat §. 33. gegloubt, g-utterftoffe, bie man in ben Seid) gibt, feien obue 9Seitere§ uid)t im 

 ©toubc, bie Spiere gu näbreu, fonbcrn erft in smeiter Sinie etma mie ber 2)ünger ouf bem g-elbe; 

 ba§ ift freilidj eine öerfctilte 3(nfd)auung. 



2öa§ !önnen mir mm ben 2:t)ieren, iuSbefonbere ben Irtarpfen, al§ 9?af)rung in ben 

 Seid) geben? 3ur 33eantmortung biefer ^rage muffen mir im§ über bie Seiftungen be§ SSerbauung?^ 

 apparateg be§ Slarpfen tiar merben. 'S)ain ftellt man (Si-tratte au§ bm 5ßerbauung§brüfcn t)er 

 unb läfet biefe ouf ben guttcrftoff mirfen. 2(uf biefe SBeife ift feftgefteüt, bo^ bie §ouptna!)ning 

 be§ Slorpfen uid)t au§ (Simeifi beftel)t, boB ber tarpfen otfo nid)t gteifd)freffer in au§fd)liefe- 

 lid)em ©inne ift, er fjot oietmetir ein mäd)tige§ SßerbouungSbermögen für Jtot)l et) t) brate unb 

 fogor für folcl^e ©toffe, mie bie (Settulofe, bie 2BarmbIüter fd)mer ober gor ni(^t terbouen; ber 

 torpfen ift otfo im gcmiffen ©inne ^flouäenfreffcr. ©o tonn man bemt einige Spornten oufftetlen 

 über ba§, ma§ umn bem S'orpfeu geben tonn. 65 jeigt ftd) aber, bofe bie gä^igfeit be§ torpfcn, 

 tot)Iet)t)brate gu üerboucn, ganj öerfagt, menn mou lebiglid) eine 9(rt berfelben, alfo 5. 58. lebiglid) 

 ©törfe 5ur Fütterung öermenbet; in ben erften Sogen ^mar mirb Sttleg tierbaut, bann ober geben 

 bie Sf)iere lüeö imtierbout ah mxb bleiben in i()rem @ebeit)en gurüd. Söirb ober gugteic^ ©imeifs 

 mitgegeben, fo gebei^en fie tiorgügtid). (Sbeufo mie bog einfeitige güttern utit ©tärfe ift aud) bie 

 ciufeitige SSermenbung tion ©imei^ folfd) unb fü^rt SSerbauuuggftöruugen t)erbei. ®ie gemifc^te 

 ^oft ift bie befte unb erjielt bie meifte @emid)t§äunat)me. 2öa§ bie bi§f)erigen Uuterfud)ungen über 

 bie Stb^äugigteit ber S^erbouung ber gifd)e tion ber Temperatur betrifft, fo babcu biefe ergeben, 

 bo^ bei uieberer Semperotur, etma bei 8 " C, bo§ 58erbauung§tiermögcn ber torpfen fi^miubct. 

 Stm meifteu leiftet ber torpfen bei 23 ©rob. §ier liegt bog Optimum feiner 9Serbauung§fät)ig!eit, 

 meld)e bei t)bf)erer Semperotur aber mieber uoc^Iä^t. 



SBeitere S8erfud)e fiub eingeleitet über bie Stttimung ber gifc^e. ®ie 9?efpiration§tierfud)e 

 befc^äftigen fic^ mit Unterfud)ungeu über bie ?lufuol)me be§ ©ouerftoffeä burd) bie Giemen, unb bie 



