©rünbung ber 3ürf)tcr = SSercinigung , ha^ er unentgeüüd^ eine 25erein§anftalt leite, ha^ ber 

 SSercin ba^ ©ebäubc faft umfonft ^obc, ber öorbetptefeenbe 23a(^ faft gar niditS fofte, aus 

 beni er tnit einem ©e^ilfen bie fioid)fi)d)e felbft fange unb abftreid)C, bafe aber ein Ueberfci^ufe 

 in fe^r geringem SKafee faufmännifi^ nur bann ^erauSfomme, Uiienn er ha^ 1000 gario^Sicr 

 mit 7 Tit. ht^aijlt befomme. 



3d) fte^e tientc auf folgenbem ©tanbpnnfte : 3n 2lnbetracf)t, ba% eine banernbe (?r^altung 

 ber f^orellenbeftänbe nur bnrd^ eine lebensfähige Snbuftrie mögli(^ ift, f)atte id) bie ©rrid^tung 

 bon ©taal§= folrie 23erein§anftalten für fef)Ier^aft. 2)enn bie ^ßrobufte biefer SInftalten 

 fommen mit wenigen 2tu§na^men fe^r f)0(i) im $Preife unb, toeil ha^i intereffirtc SUtge be§ 

 §errn fe^It, ift bie ©i(f)erf)eit ber jäfirlic^en ^^^robuflion in %xaQt geftefft. 31uti aber liegt 

 eine fe^r toid^tige 2Iu§na^me üor: S)ie d-rric^tung ber ftaatlid)en bejm. SSereinSanftatten ift 

 nidjt nur toünfdienSlDerlt), fonbern fogar nÖtt)ig, um bie S3iiffenfd)Qft jn förbern. 91ur foflen 

 fie bem 3ü(^ter, ber öon feiner 2:ptigteit leben foH, feine tonturrenj ma^en — fie foöen 

 bie 5}ireife t)alten. 21I§ 9KnfteranftaIt mnfe in biejer Dttc^tung ©tarnberg angefetien toerbeu, 

 menngleicf) aud) I)ier mir bie felbftlofe 2lrbeit be§ ßeiterS bon fierborragenber SQBid)tigfeit ju 

 fein fdieint. 23ieIIcic^t gibt berfelbe im 2lnfd}In& an meinen Sottrag feine 2Inftd)t ad hoc 

 funb. (Sbenfo ift ^üningen beftrebt, bie 5]Sreife für ^^orio^Ciüer jn fialten. 



9Iun fomme ic^ gn einem anberen S|.innfte, ber ben ^4-^reiSntebergang üetfd)ulbet tiat. ®S 

 finb Slnftalteu entftanben, bie o^ne §intergrunb üon Säcken einen fd)h)ung:^aften (5^DreIIen:^anbeI 

 betreiben. £)h unb toeldie ®efd)äfte biefelben mad)en, ift fanfmännifd^ ni($t flarjnfteöen, tocil 

 fid) bie f^ifd)3ud)t ober btehnet)r ber §anbel bei i{)nen metft als 9Jebengemerbe barfteüt. (5S 

 tritt babur(^ eine Üsemiinbcrung ber Unfoften ein. 3d) bin lueit entfernt, bie ^j:iftenäbered)tigung 

 biefer 2(nftalten ju beftreiten, nur bütften fie mit llnredjt ben ildamen einer 3ud)tanftalt führen. 

 S)iefe 2lnftalten taufen baS gange 3aftr SoreHen toon fleinen 23ad)befi^ern im @etoid)t bon 

 öon Vt bis Vs '^^funb. 2luS Keinen Säd^en ftammenb merben biefe Sifd)e Iaid)reif. S)ie ®ier 

 finb ein S'lebenprobuft. 3)er §auptüerbienft befteljt in ber fd)nellen ^eranfüttevung ber 3ifd)e 

 3U ^^ortionSfifdjeu Hon 7s bis 7« 5Pfnnb. 



3c^ fe^e Ijierin einen ^rebsfdiaben für bie ©rbaüung einer guten, fd)nelItt5Üd)figen 2trt 

 unfereS f oftbaren ?5if<$e§- 3)om mirtf^fdiaftlii^en ©tanbpunfte ouS ift gu münfc^en, ba^ nur 

 foId)e fjifdje in ben §anbel fommen, melcfte loenigftenS einmal if)rer '^^flid;t ber ^^ortpPansi'iig 

 genügt fjaben. 3d) bin ber 2lnfid)t, ba^ ein fünf» bis fiebenjäf)riger, fd)nellmüd)figer, f)Dd)ftenS gmei 

 ©ommetim STei^e gefütterter ^^ifdi bie beften ©icrnnb 33rut gibt. 3d) möd)te einmal bie ?5rage 

 fteHen, tüeld^er S^erein ac!^tet bei 23efd)affnng bon ?5^ario=®iern auf bereu §erfnnft? ®S egifiirt 

 t^atfäd)tic^ ein großer llnterfd)ieb in ^oriii» 3eid)nuug unb ©djnellmüdjfigfeit, moiin mir §err 

 Schilling er unb §err §aarf getoi^ beipflid)ten tüerben. 



§err bon 23ebr t^at einft ben fd)inerhjiegenben SlnSfprnd) : „S)en rid)tigen %i\ä) in baS 

 richtige SBoffer." ©o ridjtig, aber anc^ fo letd)t biefeS SBort ge)prD($en ift, fo fd)toierig ift 

 eS, a priori banai^ gu t)anbeln. 2öir tappen babei nod) fc^r im 3)unfeln. gür nnfere ^^ax\o 

 fte^t eS aber meines (Srad^tenS feft, fie geljört in fliefeenbe SBäffer, bie Sai^ftätten bieten. 

 ©ie ift alfo fein 2:eid)fifd) bon 91atur. S)aS foß bem S^i<i)iit, baS l)ei6t bem l:|.5robu3enten 

 bon (5iern unb 23rut als ''Mxm bieneii. 3d) l)altebiebauernbe2ßeiterguc^t auS 

 2;eicöforellen ni(^t für richtig. 3«^ i)ab^ befe:^alb als .Oanptbebingung meiner Slnftalt, 

 bie 3 — 4 9JJillionen ©ier aufnebmen fann, angenommen, bafe mir ein anSreidjenbeS Sadjgebiet 

 mit gutem ?^-orellenmaterial gu ©ebote fteljen muffe. 3)aS bebe lä) bnrd) nid)t gu treuere 

 $ßa(^tnngen erreidjt. 3d) befifdie beute 75 km 23äd)e mit gutem 93eftanbe. Um nun Sedieren 

 gu ergielen, ^abt iä) 5 Sabre ber ©dionnng gebrandet. 3d) bin allertingS nur in ^^olgc 

 anwerft günftiger ^febenuniftönbe in ber Sage, gtuifd)en 15 — 20 Rentner SBeibc^en, bie anS 

 meinem 33ad)e ftammen, im @elüid)t bon l7-' — 6 ^funb abgnftreidjen. Siefe 'Jifdie finb einen 

 unb anä) gtuei ©ommer in 3:eid]en gemefen unb bort ben meitanS größten ^^eil beS SabreS 

 nur mit lebenben unb gang frifd]en ?^-ntterfifd)en gefüttert. SiiefcS f^^nttevmittel, baS aÜerbingS 

 nur in gang felicnen f^^ällen ben Slnftalten gu ©ebote fleljt, fagt ben 5'ifcf)«n auBerorbentlid) 

 gu. f^ür ben ,3üd;ter ^at eS ben großen ä^ortljeil, ba^ eS toeuiger bie gettbilbung, mie baS 

 SBad^Stbum unb gefunbe ©ntlrirfelung ber 6ier begünftigt. Sa& aber biefe 2lrt ber ^lerangudjt 

 gu guten ©ierprobugenlen feine billige ift, mirb man leid)t einfeljen, jebod) finb bie 3>ort^eilc 



