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Boden. Humusreiche Ackererde auf Sandgrund. 

 Auf der tiefsten Stelle, Abtheilung D, ein wenig 

 nass. 



Ä. Der Küehengarten. 



Besteht aus einem Oblongum von 100 Fuss 

 Länge, eingetheilt in 20 Beete von je 4 Fuss Breite 

 mit zwischeuliegendeu, 1 Fuss breiten Gäugen. 



Die 20 ältesten Schulkinder erhalten jedes ein 

 Beet zur selbständigen Bearbeitung mit je einem 

 Stachelbeer- und einem Johannisbeerstrauch auf der 

 Rabatte a. Hier stehen auch einige perennirende 

 Blumeupflanzen für jeden Schüler. Die jüngeren 

 Schüler helfen den älteren bei der Bearbeitung und 

 Pflege der Gewächse und treten an Stelle derjeni- 

 gen, welche ihr Beet vernachlässigen. 



Die Beerensträucher, wenn sie grösser geworden, 

 werden jährlich in der Weise beschnitten, dass man 

 die ältesten Aeste entfernt und lange einjährige 

 Ruthen verkürzt, um Seitentriebe hervorzulocken, 

 wodurch die Fruchtbarkeit befördert wird. 



Nach Verlauf von 6 bis 8 Jahren werden Bee- 

 rensträucher und Blumeupflanzen nach der entgegen- 

 gesetzten Seite auf A e verpflanzt, wobei dieselben, 

 namentlich die Blumenpflanzen, zertheilt werden. 

 Es ist jedoch zu empfehlen, anstatt zertheilter alter 

 Beerensträucher inzwischen in der Baumschule aus 

 Stecklingen erzogene junge Sträucher anzuwenden. 

 Auch empfiehlt es sich, die Beerensträiicher in 

 Stammform mit Krone zu erziehen. A c. d. e. sind 

 die 3 Abtheilungen des Küchengartens, bei denen die 

 Regeln der Wechsel-Wirthschaft angewendet werden. 



Zu diesem Zwecke sind die Küchengewächse in 

 3 Klassen zu theilen. 



Die erste Klasse wird in frischgedüngtem Boden 

 gebaut, und es gehören hierher: Spinat, Blumen- und 

 Kopfkohl, vor und zwischen denen, so lange sie 

 nicht den ganzen Raum beanspruchen, zu bauen 

 sind: Kopfsalat, Monatsradischen, Kerbel u. s. w., 

 Sellerie, Porre, Schnittpetersilie, Majoran, Thymian, 

 Gurken, Kürbis u. s. w. 



Die zweite Klasse wird auf im vorigen Jahre 

 gedüngtem Boden gebaut und besteht aus: Wir- 

 sing-, Rosen- und Grünkohl, Kohlrabi, Zwiebel, 

 Knoblauch, Schalotten, Petersilienwurzel, Pastina- 

 ken, Rothbarte, Karoten, Möhren, Rettig u. s. w. 



Die dritte Klasse wird auf vor zwei Jahren ge- 

 düngtem Boden gebaut: Erbsen, Bohnen, Puffboh- 

 nen, Rüben u. s. w. 



Die Behandlung des Küchengartens ist folgende : 



Ac mit der Rabatte a wird 1871 gedüngt, 

 mit Gewächsen der 1. Klasse bestellt, 1872 mit 

 denen der 2., 1873 mit denen der 3. Klasse, 1874 

 gedüngt und I.Klasse u. s. w. 



Ad wird 1872 und 187.5, Ae 1873 und 1876 

 gedüngt und in derselben Ordnung bestellt, wie A c. 



Die Beete liegen nach der Breite des Küchen- 

 gartens; die Düngung und Bestellung geschieht nach 

 der Länge desselben. Hieraus folgt, dass alle Schüler 

 die gleichen Gewächse bauen, und erhält jedes Beet 

 jährlich den 3. Theil gedüngt und demnach auch 

 die entsprechenden Gewächse. 



Für den Unterricht in der Buchführung hat je- 

 des Beet seine Seite im Journal, worauf eingetragen 

 wird der Name des Schülers, welcher das Beet be- 

 stellt und wartet, die Data, Quantität und Kosten 

 der Aussaat und Bepflanzung, sowie Data, Quan- 

 tität und Marktwerth der Ernte. 



F Land für perennirende Gemüse und Gewürz- 

 pflanzen, wie Meerrettig, Rhabarber, Sauerampfer, 

 Patientia, Salbei, Lavendel, Pimpinell u. s. w. Jeden 

 Herbst wird der 3. Theil des Landes mit altem Dün- 

 ger oder Kompost belegt , welcher im Frühjahre 

 untergehackt wird gleichzeitig mit der Auflockerung 

 und Reinigung des Landes. 



Die perennen Gemüsepflanzen u. s. w. alternireu 

 nach 6 bis 8 Jahren mit Himbeeren E, nachdem 

 das Land vorher rigolt worden, das erste Mal auf 

 12 Zoll Tiefe, das zweite Mal auf 15, dann auf 18 

 Zoll u. s. w., wobei zugleich eine reichliche Düngung 

 angewendet wird. Der Rhabarber kann 20 Jahre 

 auf derselben Stelle stehen; Meerrettig wird jähr- 

 lich neu gepflanzt und wechselt auf einem kleinern 

 Räume auf F mit Thymian, Skorzonere u. dgl. 



Zur Erziehung der nöthigen Kohl- und anderer 

 Pflanzen dienen die kalten Kästen J, welche jähr- 

 lich mit frischer, nahrhafter Erde versehen werden, 

 die in besonderen Komposthaufen aus Laub, Dün- 

 ger u. dgl. bereitet wird. Die Kästen sind mit Fen- 

 stern versehen , die jedoch fleissig zu lüften und 

 rechtzeitig zu entfernen sind. Im Sommer dienen 

 die Kästen zur Erziehung von Beeren- und Blü- 

 thensträuchern aus Stecklingen. 



B. Die Baumschule. 



Die Baumschule ist in 10 Abtheilungen getheilt, 

 von denen jährlich eine mit Wildlingen bepflanzt 

 wird, welche zum Theil (Kirschen und Pflaumen) 

 im ersten Jahre okulirt, zum Theil (Aepfel und 

 Birnen") im zweiten Jahre gepfropft werden. 



Die Bearbeitung der Baumschule möge nach 

 folgenden Regeln geschehen: 



Jedes Jahr im Herbst wird eine Abtheilung ri- 

 golt, zum Anfang, Herbst 1870, jedoch drei dersel- 

 I ben; diese werden reichlich gedüngt, im I.Jahre 

 ! mit Kartoffeln, im 2. Jahre mit Kohl, im 3. Jahre 

 ohne Dünger mit Erbsen bestellt. Im Frühjahre 

 des 4. Jahres geschieht deren Bepflanzung mit Wild- 

 lingen: 1 Apfel-, 1 Birn-, 1 Pflaumen- und 1 Kirsch- 

 wildling für jeden Schüler zu eigener Disposition. 



Das Rigolen und die Bestellung der Baumschule 



