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gehabten Verluste und Schäden abzugeben, wohl 

 mehr aus Besorgniss, dass es ihrem Pflanzenhandcl 

 schaden möchte. 



Wir ersehen leider aber auch aus der das Heft 

 beginnenden Chronik des Horticulteur fran^ais, daf58 

 neben der wohl mit Recht gerühmten Vaterlands- 

 liebe der Franzosen und vor Allem der Pariser, 

 auch viel Eigennutz, Habsucht und dergleichen 

 des Menschen unwürdige Laster gerade während 

 des grössten Unglückes ebenfalls eine grosse Rolle 

 in Paris gespielt haben. Dieser Vorwurf trifft unter 

 Anderem im hohen Grade auch einen grossen Theil 

 der Pariser Gemüsezüchter. Aus dem Unglücke 

 ihrer Mitbürger verstanden sie materiellen Nutzen 

 für sich zu ziehen, indem sie die gegebenen Um- 

 stände möglichst ausbeuteten. 



Die Frage der Verproviantiruug der Stadt 

 Paris und die Ernährung seiner Bewohner nahm 

 natürlich mit der Zeit schon, wo die Belagerung 

 bevorstand, eine grosse Aufmerksamkeit, besonders 

 der Behörden, in Anspruch. Mit Hülfe der Wissen- 

 schaft wollte man nicht allein die verhassten Be- 

 lagerer in die Luft sprengen, oder wenigstens doch 

 vertreiben, mit Hülfe der Wissenschaft wollte man 

 auch die nöthigen Nahrungsmittel, vor Allem den 

 Bedarf an Gemüse, herbeischaffen. Einer der Welt- 

 verbesserer, deren Frankreich von jeher viele be- 

 sass, die aber das unglückliche Land während des 

 verhängnissvollen Krieges leider in grösserer Anzahl 

 hatte, legte dem Ackerbau-Minister einen Plan vor, 

 durch dessen Ausführung Paris während des bevor- 

 stehenden Winters mit dem nöthigen Gemüse und 

 Salat, an welchem letzteren die Franzosen mehr 

 als andere Völker gewöhnt sind, versehen w'erden 

 sollte. Die Behörde fand den Plan des Schwind- 

 lers, so unsinnig er auch war, vorzüglich. Schon 

 sollte diesem der Tuilerien-Garten übergeben wer- 

 den, als von Seiten der Praktiker gegen die Aus- 

 führbarkeit gesprochen wurde und die getäuschte 

 Behörde sich gezwungen sah, den Plan fallen zu 

 lassen. Man forderte auf,' andere Vorschläge zu 

 machen. 



Es traten hierauf die Pariser Maraicher's, 

 d. h. die in der Stadt selbst wohnenden Gemüse- 

 züchter, zusammen und machten sich verbindlich, 

 mit Hülfe der Wissenschaft und ihrer Kunstfertig- 

 keit für den ganzen Winter das nöthige Gemüse 

 heranzuziehen, in so fern man ihnen nicht allein 

 ihr bis jetzt dazu benutztes Terrain auch ferner 

 ohne alle Belästigung überliesse , sondern ihnen 

 ausserdem alles verfügbare Land über'ffeise, in so 

 fern man ferner ihnen allen Dünger unentgeltlich 

 zur Verfügung stelle imd schliesslich sie und ihre 

 Angehörigen vom Militärdienst befreie. Es wurde 

 Alles zugestanden und mehre Hunderte junger 



kräftiger Männer wurden der Verthcidigung der 

 Stadt entzogen. Man muss anerkennen, dass von 

 Seiten der Maraicher's, besonders im Anfange, alle 

 Anstrengungen gemacht wurden, möglichst zeitig 

 Frühgemüse heranzuziehen, sie hatten aber viel 

 mehr versprochen, als sie halten konnten. Dass in 

 der kurzen Zeit von 3 und 4 Wochen, wie die 

 Maraicher's, gleich jenem Schwindler, behauptet 

 hatten, höchstens Radieschen und etwas Salat, aber 

 kein Kohl u. s. w. herangezogen werden konnte, 

 auch wenn der Winter gelinde gewesen wäre, 

 musste auch eine einigermassen intelligente Behörde 

 wissen. Es kam dazu, dass in ihren Kulturen die 

 Maraicher's leider nicht die Sorgfalt ausübten, wie 

 sie bei einer solchen Kälte, als bereits gekommen, 

 noch nothwendiger als sonst war. So erfroren in 

 einer kalten Januarnacht alle jungen Erbsenpflanzeii. 



Von Seiten des Verfassers der Clironique im 

 Horticulteur fran<;ais werden aber ausserdem noch 

 den Maraicher's, abgesehen davon, dass sie sich der 

 Vertheidigung ihrer Vaterstadt entzogen, noch harte 

 und wie es scheint, gerechte Vorwürfe gemacht. 

 Sie sollen nämlich, als nach der Schlacht von Se- 

 dan die Deutschen nach Paris zogen, alles Gemüse 

 in den angrenzenden Dörfern aufgekauft und ihre 

 Vorräthe in der Absicht verschwiegen haben, um 

 höhere Preise dafür zu erhalten. Thatsache ist 

 wenigstens, dass trotz den den Maraicher's gemach- 

 ten Vergünstigungen und der grössten Vorräthe 

 Gemüse und Salat einen exorbitanten Preis er- 

 hielten. 



Welchen Preis beides bisweilen erhalten hatte, 

 ersieht man aus einer Liste, welche im Journal der 

 Pariser Gartenbaugesellschaft veröffentlicht ist, und 

 welche wir des Interesses halber hier im Auszuge 

 mittheilen wollen: 



4 Salatköpfe 5 Fr. 



5 Salatköpfe 



3 St. gebleichter Sellerie 



3 Selleriewurzeln . 



1 Kohlkopf ... bis 



1 Blumenkohl . 



1 Botte Radieschen 



1 Botte Porree 



1 Botte Caroten 



1 Botte Kartoffeln . 



1 schwarzer Rettich 



1 Speisekürbis . 



1 Gericht Champignon's 



1 Päckchen Spinat 



1 Päckchen Petersilie 



IVer zur Zeit der internationalen Industrie- 

 Ausstellung während des Jahres 1867 sich in Paris 

 befand und im Jardin reserv^ gewesen ist, wird 

 sich noch der Epheupflanze erinnern, welche bäum 



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