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unleidliche Verwirrung in der Nomenklatur so rasch 

 und leicht beseitigen kann, als wenn Gärtner und 

 Gartenbesitzer sich daran gewöhnen, auf ihre guten 

 Obstsorten , so wie sie vom Baum abgenommen 

 werden, alsbald den Namen aufzukleben. Bei Gast- 

 mählern, wo man in der Regel doch nur gutes 

 Obst vorsetzt, lernen die Gäste sehr bald die ihnen 

 mundenden Sorten kennen und werden dann zu 

 ihrem eigenen Gebrauche suchen, dieses sich eben- 

 falls zu verschaffen. 



E. W. Arnoldi in Gotha hatte die erste Lie- 

 ferung seiner plastisch-nachgebildeteu Pilze an den 

 Generalsekretär behufs Vorlegung in einer der 

 Vereins -Versammlungen gesendet und wünschte, 

 dass ihr Erscheinen in weiteren Kreisen bekannt 

 werde. Diese nachgebildeten Früchte sind in na- 

 türlicher Grösse aus Gyps angefertigt und haben 

 künstlich ihre natürliche Färbung erhalten. Eiserne 

 Stacheln am untern Ende des Stieles machen es 

 möglich, sie innerhalb eines viereckigen Kastens, j 

 in dem die einzelnen Lieferungen versendet werden, 

 auf besonderen kleinen und mit einem Loche ver- 

 sehenen Klötzchen aufzustellen. Bei dem Ge- 

 brauche, zu dem sie bestimmt sind, nämlich zur 

 Belehrung in Schulen u. s. w., ist aber die Auf- 

 stellung innerhalb eines über 8 Zoll tiefen Kastens 

 keineswegs praktisch ; wir würden rathen, sie auf 

 besonderen grösseren Klötzchen, die in die Hand 

 genommen und herumgegeben werden könnten, zu 

 befestigen. 



Bei der Wichtigkeit der Pilze als menschliche 

 Nahrung, wo diese jetzt von Jahr zu Jahr theurer 

 wird, ist ihre Kenntniss ausserordentlich wichtig, 

 um bei der grossen Anzahl von Arten, die es gibt, 

 die guten essbaren Arten alsbald herauszufinden 

 und sie von den giftigen oder nur verdächtigen 

 unterscheiden zu lernen. Dass leider immer noch 

 Vergiftungsfälle mit ihnen vorkommen, trägt viel 

 dazu bei, dass sie bei uns nicht zu dem Ansehen 

 kommen, zu dem sie berufen sind. Es ist vor 

 Allem eine Nahrung des Armen, der sie in den 

 Wäldern sich selbst suchen und das, was er nicht 

 braucht, auf den Markt bringen kann. Die Her- 

 ausgabe der plastischen Nachbildung von Pilzen 

 geschieht von Seiten des Thüringer Gartenbau- 

 Vereins, welcher zu diesem Zwecke einen beson- 

 deren Ausschuss ernannt hat; als der hauptsäch- 

 lichste Mitarbeiter wird der Mykologe Gönn er- 

 mann in Neustadt bei Koburg bezeichnet. 



Wir bemerken, dass es einige Merkmale gibt, 

 die im Allgemeinen schon zur Unterscheidung der 

 giftigen Pilze von den essbaren hinreichen. Alle 

 Pilze, welche beim Brechen durch Zutritt der Luft 

 an das Fleisch bläulich oder grünlich werden, sind 

 verdächtig und ohne Weiteres wegzuwerfen; eben 



so muss man alle Exemplare, in denen Insekten, be- 

 sonders als Larven, ihre Wohnung aufgeschlagen 

 haben, vermeiden, da merkwürdiger Weise die In- 

 sekten vorzugsweise die giftigen und schädlichen 

 Pilze zu ihrem Aufenthaltsorte, resp. zu ihrer Nah- 

 rung lieben. Ferner ist ein in Thüringen und 

 sonst in Gebirgsgegenden beliebtes Vorsichtsmittel 

 bei der Zubereitung der Pilze, dass man sie mit 

 Zwiebelschalen kocht. Ist der Pilz giftig, so wird 

 die Brühe sich schwärzen. 



Jede Lieferung enthält 12 Nachbildungen ron 

 Pilzen, von denen aber oft mehre verschiedene Zu- 

 stände bilden. In der ersten befindet sich der 

 Edel- oder Steinpilz, Boletus edulis, einer der 

 schmackhaftesten und verbreitetsten Pilze, der noch 

 am Meisten auf den Märkten gefunden wird. 



Weniger bekannt ausserhalb Thüringen, aber 

 ohne Zweifel viel mehr verbreitet, als man glaubt, 

 ist der Maischwamm, Agaricus Po m onae. Schon 

 das feste, weisse Fleisch hat einen angenehmen Ge- 

 ruch und Geschmack, bevor es zubereitet wird, so 

 dass man, besonders junge, auch roh essen kann. 

 Auf Grasplätzen, in Fichtenwaldungen u. s.w. 

 kommt der Pilz im Mai, gleich dem gewöhnlichen 

 Champignon, Gruppenweise vor. 



Weniger Werth besitzt der gewöhnliche Becher- 

 pilz (Pezi za G eas ter) und hätte besser bei die- 

 ser ersten Lieferung durch einen anderen ersetzt 

 werden können. Er hat anfangs die Form eines 

 kleinen Zwiebel-Borsdorfers und befindet sich ohne 

 Stiel, nur durch einige Wurzeln befestigt, 

 halb in der Erde. Später tritt er mehr hervor 

 und öffnet sich sternförmig durch mehre sich als- 

 bald zurückschlagende Lappen, welche aut der In- 

 nern Seite eine braun-violette Farbe haben. Nur 

 jung, wo er sich noch nicht geöffnet hat, kann 

 er auch gegessen werden, gibt aber zu wenig Sub- 

 stanz und besitzt keinen besonderen Geschmack. 



Endlich sind die Morcheln, welche am häufig- 

 sten bei uns gegessen und zu diesem Zwecke oft 

 schon vorher getrocknet werden, plastisch nachge- 

 bildet. Die Glocken -Morchel (Morchella ro- 

 tunda) ist zwar vorzüglich, kommt aber fast nur 

 in Gebirgen vor; desto häufiger sieht man auf deu 

 Märkten die gewöhnliche Morchel (Morchella es- 

 culenta), von der die fuchsrothe am besteu 

 schmeckt. Diese beiden Arten kommen im Som- 

 mer zum Vorschein. Die früheste Morchel (Mor- 

 chella bohemica), welche in sandigem und leh- 

 migem Boden nicht selten ist und besonders unter 

 lichtem Gesträuche in Gärten, Vorwäldern u. s. w. 

 gern wächst, erscheint schon Ende Mai. Weniger 

 Werth hat wegen ihres wässrigen Fleisches die 

 Spitzmorchel (Morchella elata). 



Dr. Wittmack ergriff" die Gelegenheit, um 



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