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por la Intendencia General de Hacienda. — No estando algu- 

 nos conformes en pagar derechos por la riñonada de las re- 

 ses que se benefician, citando como base de su pretensión el 

 inciso segundo de la cláusula primera del pliego de condicio- 

 nes vigente, bajo el cual se subastó el derecho á cobrar q\ 

 impuesto del consumo de ganados en esta Isla, y según el 

 cual «son despojos exceptuados del pago del impuesto en el 

 ganado vacuno, lanar y cabrío: la sangre, el vientre, la asa- 

 dura, la cabeza, las patas, el cuero y el rabo; y en el de cerda 

 la sangre, el vientre y la asadura,); — se pregunta «Si la riño- 

 nada de la res debe ó no considerarse como parte integrante 

 del vientre, á los efectos de exención antes citados.» La Co- 

 misión explica que por riñonada se entiende la tela ó capa 

 de sebo que cubre los ríñones y el lugar donde radican éstos 

 en el cuerpo; y por vientre, la parte cóncava del animal des- 

 de el estómago al empeine, en que están incluidos los intes- 

 tinos etc., así como el conjunto de todo lo que allí se contie- 

 ne, especialmente en las reses cuando de ellas se saca. En 

 Anatomía Veterinaria la cavidad del vientre está limitada 

 anteriormente por el diafragma, j)Osteriormente por la pelvis, 

 superiormente por las vértebras lumbares, é inferiormente 

 por muchas capas musculares; y en ella están encerrados los 

 aparatos digestivo y urinario, y el genital en las hembras. 

 Hallándose la riñonada en el vientre, procede contestar á la 

 Dirección General de Hacienda: que la riñonada de la res 

 debe considerarse como parte integrante del vientre. 



Discusión. — El iSr. Beauville exjauso que, basándose en el 

 parecer de sabios veterinarios, tanto nacionales como extran- 

 jeros, sostenía que la riñonada no ¡pertenece al vientre,pues 

 en el punto de vista del Matadero, que es el de la cues- 

 tión que se ventila, corresponde aquella parte á los órganos 

 urinarios, no al aparato digestivo, ni entra en lo que se lla- 

 ma «menudencias.» 



A esto contestó el Sr. Lainé que la Academia no debe se- 

 guir las opiniones del Matadero sino las de la Ciencia; y si es 

 cierto que el riñon, con su cubierta sebácea, foriha parte del 



