Изв-ЬетАЯ Императорской Академш Наукъ. — 1916. 



(ВиИеип (1б ГАса<1ёт1в 1трёг1а1в с1е8 Зсхепсез). 



Разложен1е молочной киелоты убитыми 



дрожжами. 



в. и. ГТалладииа и Д. А. Сабинина. 



(Доложено въ зас-Ьда111п Фпзпко-Матоматпчоспаго ОтдЬлс1йя 20 января Х'Лб г.). 



Нами п Ловчиповской' было доказано, что разложешо молочной 

 кислоты убитыми дро;кн{ам11 В1. прпсутстви! метплеповой сппькп (М) пдетъ 

 при участ1и редуктазы п карбоксилазы съ образовашемъ углекислоты и 

 уксуспаго алдегпда по следующей схем'Ь: 



1)СНз.СН.ОН.СООН-+-М = СНз.СО.СООНн-М.И2. 

 2) СНз . СО . СООН = СНзСОИ н- со^ . 



Шсколькпми мЬсяцами позднее Гардепъ п Норрисъ^ также нашлп, 

 что дрол;жп въ прпсутств111 метплеповой снпы^п образуютъ пзъ молочной 

 кислоты уксусный алдегидъ. 



Задачей пастоящаго пзслЬдовап1я было иайтп услов!я, при которыхъ 

 молочная кислота давала бы, не уксусный алдегидъ, а спиртъ. Тогда воз- 

 никъ вопросъ, какое же вещество замЬняетъ въ естественныхъ условхяхъ 

 метпленовую сшА^ку во время спиртового брогкегия при разложетп молочной 

 КИСЛ0Т1.1. Конечно, такпмъ веществомъ можетъ быть только уксусный алде- 

 гидъ. Мы представляемъ схему разложен1я молочной кислоты дрожжами съ 

 образован'шмъ сппрта въ сл'Ьдующемъ впдЬ: 



1 ) СЫз . СН . ОН . СООН -4- СН,СОН = СНз . со . СООН -н СН3СН2ОП. 



2) СНз • со . СООН = СОа -+- СНзСОН. 



' Налладппъ, Сабпнппъ и Ловчиновская. ИЛИ. 1915, стр. 701. 

 * Пагйсп а11(1 Ногг18. 'Пю Ь!ос11ст1са1 Лоигпа! 9, 330, 1915. 



им^стк! II. А. II. 1'ЛС. — 187 — '4 



