— 426 — 

 Эфирная вытяжка. 



Также и для нитрныхъ веществъ, переходящихъ въ эФпрную вы- 

 тяжку, опред-Ьленгя огранпчилпсь сЬменами сборовъ 1913 года, въ впду 

 того, что количества ихъ оказались очень малыми и, къ тому же, прибли- 

 зительно одинаковыми (по отношешю къ сухому вЬсу сЬмянъ) за все время 

 созр"1ван1я. Накоплен1е запаспыхъ вещесгвъ зд-Ьсь, следовательно, не имело 

 м^ста и гкпроподобныя вещества въ данномъ случаГ., очевидно, нужны 

 клЬткамъ сЪмянъ не въ качестве нптательныхъ. 



Ж„р,„.{« 



Стад111 созр'Ьоан!я. 



'оЪ 



Граммы на 100 с-Ьмянъ 



Азотистыя вещества. 



Изсл'Ьдован1ямп Васильева и .'Зал'Ьсскаго было установлено, что, 

 по мере созрЬван1я, количества какъ общаго, такъ и бЬлковаго азота воз- 

 растаютъ абсолютно и относительно, содержаше же азота неб-Ьлковаго па- 

 даетъ. Однако разсмотрЬте анализовъ Недокучаева, Пфеннингера, 

 Шульце и Впнтерштеппа показывало, что выраженное въ такой кате- 

 горической Форм'Ь утвержде1ие врядъ-лп справедливо, такъ какъ въ иачалЬ 

 созр-Ьван1я иногда пропсходитъ не увеличен1е содержан1я азота, а умень- 

 шете, ИзслЬдуя семена 191-3 года, я натолкнулся на то же самое явлен1е: 



Стад111 созрЪвяш'я. 

 Средн1Й п'Ьсъ 100 с'Ьмянь . . 

 Общ!» N въ % сух. вЪса . . 

 Обш.1Й N въ гр. па 100 сЬмянъ 

 Б^Ьлковып N въ о/д-ахъ . . . 

 Б-Ьлковий N на 100 с-Ьмяпъ . 

 ПебЪлковый N въ о/о-ахъ . . 

 ПебЬлкопый N на 100 сЬмянь 

 Бклковын N въ%-ахъоп. общаго 



Примтьчате. ОпредЬлегне азота производилось по Кьельдалю, 

 сжиган1емъ съ сЬрной кислотой, въ присутств1е окиси м^ди и сЬрпо- 

 кпслаго кал1я. Белковый азотъ определялся но Барнштейну. 



Относптельпыя количества общаго азота, следовательно, въ начале 

 со,зреван1Я падаютъ даже сильнее, чемъ возрастаютъ впоследств1и. Изме- 



I 



