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wendet werden. In einzelnen Gauen von Kaffa besteht das Unterholz der 

 Wälder nahezu ausschließlich aus Kaffeebäumen. Ist doch Kafifa die Ur- 

 heimat des Kaffees. Bisher ließ man alljährlich Tausende von Kilogramm 

 Kaffee ungenutzt verfaulen. Erst in jüngster Zeit wurde der einst blühende 

 Kaffeehandel wieder aufgenommen. Der Handel von Kaffa ist bedeutend, doch 

 wird dieses Land erst durch europäische Kräfte aufgeschlossen werden 

 können. Durch eine etwa 200 km lange Bahnlinie ließe sich Kaffa, nach der 

 Meinung von B i e b e r , leicht an die Uganda-Eisenbahn angliedern und 

 damit mit der afrikanischen Ostküste verbinden. 



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D. San d m a n n : Obstbau und Obstverwertung in Nordamerika nebst 

 Vorschlägen zum x\usbau dieser Erwerbszweige in Deutschland. Druck und 

 Verlag von H. S. Her m a n n . Berlin 1905. 8". 85 Seiten. 

 Derselbe : Wie kann die heimische Kognakindustrie und der deutsche 

 Weinbau gefördert werden? Druck und Verlag von H. S. Hermann, 

 Berlin 1905. 8". 43 Seiten. 



Auf Grund einer längeren Studienreise in Nordamerika erstattete Ver- 

 fasser in der zuerst angeführten Schrift einen Bericht an das Königl. Preußische 

 Ministerium für Handel und Gewerbe über den Obstbau und Obstverwertung 

 in jenem Lande. Was hier Verfasser auf nur 85 Seiten vorführt, ist in der 

 Tat geeignet, den deutschen Obstproduzenten zu interessieren. Die Industriali- 

 sierung des Obstbaues ist das charakteristische Merkmal der amerikanischen 

 Obstproduktion, welches sie zu einer Bedeutung für die Volkswirtschaft ge- 

 bracht hat, wie sie nirgends sonst in den älteren Obst erzeugenden Ländern 

 erreicht wurde. Die Obstverwertung durch Präservierung und Konservierung 

 des Obstes hat der Industrialisierung dieses Zweiges der landwirtschaftlichen 

 Produktion noch weitere Ziele gesteckt, so daß man in einigen Teilen der 

 Vereinigten Staaten direkt von einer Obstindustrie sprechen darf. 



Verfasser verstand es, in kurzer, übersichtlicher Form eine jMenge von 

 wissenswertem Material zusammenzutragen. Wir erfahren aus seinem Werk- 

 chen Näheres über das Klima und die Bodenbeschaft'enheit der Obst bauenden 

 Teile des Landes, über künstliche Bewässerung, über staatliche Förderung des 

 Obstbaues in den Vereinigten Staaten, über Bepflanzung und Behandlung der 

 Obstformen, liber Obstarten und Produktion, über Verwertung des frischen 

 Obstes, über Obstverwertung durch Genossenschaften usw. usw. Es würde 

 zu weit führen, wenn wir die einzelnen, zwar kurzen, aber sehr interessanten 

 Kapitel des Buches hier aufzählen würden. Auf Grund seiner Ermittlungen 

 empfiehlt Verfasser auch den deutschen Obstproduzenten ein dementsprechen- 

 des Vorgehen. 



In der zweiten Schrift behandelt Sand m a n n auf Veranlassung des 

 preußischen Handelsministeriums die spezielle Frage der Verwertbarkeit deut- 

 scher Weine zur Kognakfabrikation, eine Frage, die er in seiner ersten Schrift 

 nur kurz gestreift hat. Er befürwortet die Verwendung von Weinen, die in- 

 folge ihres zu hohen Säuregehaltes naturrein nicht konsumiert werden können, 

 zur Herstellung von Weindestillaten, die die Charakterbezeichnung als Kognak 

 beanspruchen dürfen. 



