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sich aus diesem Grunde bei der Ablieferung derartigen Materials 

 vielfach durch größere Abzüge, nicht selten in Höhe von 30 bis 

 40%, schadlos zu halten. 



Im Falle, daß die Wurzeln nicht sofort nach der Ernte für den 

 Markt aufbereitet werden können, ist es notwendig, sie entweder 

 schon auf dem Felde oder in den Campamentos etwa zwölf Stunden 

 lang zu schwefeln, um die Gärungserreger zu vernichten. Andern- 

 falls kann es sehr leicht vorkommen, daß selbst relativ trocknes 

 Material nach längerer Lagerung mißfarbig und fleckig wird. 



Die rohen Zacatönwurzeln werden in der Hauptsache in den 

 sogenannten Talleres, den Aufbereitungsanstalten, marktfähig ge- 

 macht. Die erste Arbeit^ das Waschen der W^urzelbündel, wird in 

 langen Steintrögen, die nach einer Seite in Steinplatten mit rauher 

 Oberfläche auslaufen, vorgenommen. Um die Reinigung zu be- 

 schleunigen, tritt der Arbeiter die durchnäßten Bündel mit den 

 Füßen. Sobald die Schmutzteile abgewaschen sind, werden die 

 Bündel gelöst. Hierauf werden die Wurzeln auf den Steinplatten 

 gerieben, um die sogenannte Pelicula (auch Camisilla genannt), d. h. 

 das am Holze fest anhaftende Schutzscheidengewebe, zu entfernen. 



Vereinzelte Arbeiter nehmen die Bearbeitung der Wurzeln in 

 ihren Wohnungen vor, wobei sie sich der zur Tortilla- (Maisfladen-) 

 bereitung gebräuchlichen Reibsteine (Metates) bedienen. 



Neuerdings beginnt man, bei der Aufbereitung der Zacatön- 

 wurzeln ^Maschinen (Patent F a s i o) zu verwenden ; doch hat diese 

 Präparierungsmethode bis jetzt nur wenig Anklang gefunden. 



Xach Entfernung der Pelicula werden die Wurzeln auf sonnigen 

 Plätzen zum Trocknen aufgestellt, um dann möglichst nach Farbe, 

 Stärke und Länge sortiert und zu kleinen Bündeln zusammenge-^ 

 schnürt zu werden. 



Damit nun die Wurzeln die von einer guten Marktware gefor- 

 derte hellgelbe (quittengelbe) Farbe erhalten, setzt man sie in be- 

 sonderen Räumen etwa sechs bis zwölf Stunden lang Schwefel- 

 dämpfen aus. Bisweilen ist es notwendig, das Schwefeln zu 

 wiederholen. 



Früher war es vielfach üblich, die Wurzeln mit verdünnter 

 Pikrinsäure zu färben. Li letzter Zeit hat man dieses Verfahren 

 wieder vollständig aufgegeben, da schwache Lösungen nur Fär- 

 bungen von geringer Haltbarkeit lieferten, während stärkere Säure- 

 lösungen nicht nur zu dunkle Farbe ergaben, sondern auch die 

 Elastizität des Produktes beeinträchtigten. Für dunkel gefärbte 

 Qualitäten werden durchgängig niedrige Preise gezahlt. 



