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zweckmäßigsten erscheint mir jedoch die Bestellung einer Ver- 

 trauensperson in dem betreffenden Exportlande, welche für eine 

 gute Lieferung seitens der Pflanzungsbesitzer, für eine zweckmäßige 

 Verpackung und rechtzeitige Versendung verantwortlich wäre. 



Venezuela-Kakao in Kamerun. 



Von Dr. Strunk, Victoria. 



Die Kakaovarietäten, welche Prof. P r e u ß 1900 aus Venezuela 

 in den Versuchsgarten zu Victoria überführte, haben zum Teil seit 

 zwei Jahren Früchte geliefert. Von zwei dieser Varietäten konnte 

 ein kleineres Quantum fermentiert und zur Begutachtung an Sach- 

 verständige geschickt werden. 



Gebr. S t o 1 1 w e r c k in Köln schrieben : 



„Wir erhielten die gütigst gesandten Proben von Kakao von 

 Venezuela-Bäumen, die im Botanischen Garten dort gepflanzt 

 wurden. 



Geschmack und Aroma der rohen und gerösteten Bohne er- 

 gab, daß der Geschmack beider Partien viel milder als derjenige 

 der gewöhnlichen Kamerun-Bohne ist. Aber am meisten inter- 

 essiert uns nun, daß das Aroma der Venezuela-Bohnen sich so 

 außerordentlich verändert hat, daß der selbständige, wertvolle 

 Aromacharakter der Venezuela-Bohne vollständig verloren ge- 

 gangen ist. Man sieht, eine wie schwierige Pflanze der Kakao- 

 baum ist. Es wäre uns gewiß sehr erwünscht, wenn die Qualität 

 des Kamerun-Kakaos sich verbesserte^ aber wir erinnern uns aus 

 unserer langjährigen Praxis, daß vor 30 Jahren St. Thome-Kakao 

 auch ein sehr minderwertiger Kakao war, aber er ist jetzt ein 

 guter Mittelkakao geworden, jedenfalls hat sich in den letzten 

 15 Jahren die Qualität sehr verbessert! Wir wollen das auch von 

 dem Kamerun-Kakao hoffen. 



Acra-Kakao, der von der Goldküste jetzt auch in größeren 

 Quantitäten nach Europa kommt, ist noch ein sehr minderwertiger 

 Kakao, der kaum zu verwenden ist." 



Petersen & P a u 1 s e n in Ham1:)urg schrieben : 



,,Wir haben in Gemeinschaft mit einem ersten Fabrikanten 

 die Muster einer genauen Prüfung imterzogen und sind zu fol- 

 gendem Resultat gekommen: 



lune kleine Röstprobe hat sehr befriedigt, weil wir bei dem 

 Kakao nicht den intensiv herben Geschmack bemerkten, der sich 



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