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Gegenstand uns weitere Mittheilungen werden. Der 

 Verein wird auch ferner die Aufmerksamkeit ihm 

 •widmen, welche er in so hohem Grade verdient. 



nittlieiluDf; des akademischen Crärtners 

 Hannemann in Protukau. 



In der dritten Versammlung deutscher Pomo- 

 logen, Obst- und Gemüsezüchter habe ich mich 

 anheischig gemacht, die zu 4 der Tagesordnung 

 gestellte Frage : 



„Welche gemeinsamen Massregeln sind in 

 Angriff zu nehmen zur Ermittelung und 

 Feststellung des Ertrages und relativen Ge- 

 brauchswerthes der verschiedenen essbaren 

 Kulturprodukte des Küchengartens in den 

 verschiedenen Provinzen unseres Vaterlan- 

 des?" 

 durch ein Referat thcilweise zu erledigen. Ich lasse 

 daher in dieser Beziehung die Erträge der ver- 

 schiedenen Küchengewäche, wie ich sie in meinem 

 Werke: „der landschaftliche Gartenbau" u. s. w. 

 wenigstens für die Provinz Schlesien annähernd 

 festgestellt habe, hier folgen: 



I. Kohlarten. 

 1. Der Winterkohl, auch Grünkohl genannt. 

 Auf eine □Ruthe bringt man 1| Schock Pilanzen; 

 von diesen Pflanzen werden eben so viel Schock 

 Kohl geerntet, und 1 Schock kostet 7^ Sgr. Dies 

 beträgt für 1 GRuthe 8 Sgr. 9 Pf., mithin für den 

 Morgen b'l Thlr 15 Sgr. Brutto - Ertrag , natürlich 

 von einem Stücke Land, was seit drei Jahren nicht 

 gedüngt wurde. 



2. Der Rosenkohl oder Brüsseler Spros- 

 sen kohl. 



Von einer QjRuthe erntet man gegen 6 Metzen 

 Sprossenkohl, die einen Werth zusammen von l-j- 

 Thlr haben, mithin gibt der Morgen 270 Thlr 

 Brutto-Ertrag. 



3. Der Wirsing, auch Welschkraut oder 

 Welschkohl, Börskohl, Savojerkohl 

 genannt. 



Von 1 QjRuthe kann man 1 Schock guten W^irsing 

 ernten. Das Schock zu 15 Sgr. gerechnet, gibt der 

 Morgen Brutto-Ertrag 9U Thlr. 



4. Das Weisskraut oder Kopfkraut, auch 

 Kopfkohl, Kraut oder Kapus genannt. 



W^enn das Kopfkraut 1^ Fuss von einander gepflanzt 

 wird, so gehen auf die QRuthe 64, auf den 

 Morgen hingegen 1142Ö Pflanzen oder 192 Schock. 

 Eechnet man lOpCt. Missernte (sogenannte Schal- 

 ken), so bleiben gegen 17U Schock übrig. Im Durch- 

 schnittspreis ist das Schock mit 1 5 Sgr. anzunehmen. 

 Dies beträgt 85 Thlr Rohertrag auf den Morgen. 



5. Die Oberrüben oder Kohlrab i, Ober- 

 kohlrabi. 



Die QRuthe gibt gegen 2 Schock, mithin der Mor- 

 gen 36U Schock. Durchschnittlich dieses 5 Sgr. be- 

 rechnet, so gibt der Morgen gegen 60 Thlr Brutto- 

 Ertrag. 



6. Der Blumenkohl, auch Kar vi ol genannt. 

 Auf 1 [jRuthe gehen, wenn man den Blumenkohl 

 2 Fuss weit von einander pflanzt, 36, auf den Mor- 

 gen daher 6480 Pflanzen. Davon bilden jedoch die 

 Hälfte keine Blumen, sondern nur sogenannte Schal- 

 ken ; es gibt daher die Ei-nte nur 3240 Stück. 

 Die Blume mit 1 Sgr. angenommen , erhält man 

 auf den Morgen 108 Thaler Brutto-Ertrag. 



7. Die Erdrüben, Kohlrüben, Unter- 

 rüben, auch Rutabago in manchen Ge- 

 genden genannt. 



Der Morgen gibt gegen 200 Schock. Dieses zu 

 8 Sgr. berechnet, beträgt der Rohertrag 53 Thlr 

 10 Sgr. 



8. Der Schni ttkohl wird in Schlesien fast 

 gar nicht beachtet. 



II. Wurzelgewächse. 



9. Sellerie. 



Man kann bei richtiger Kultur von einer QRuthe 

 1 Schock guten Sellerie ernten. Nimmt man das 

 Schock mit 1 Thlr an, so beträgt auf den "Morgen 

 der Brutto-Ertrag 180 Thlr. 



10. Petersilie. 



Auf 1 [jRuthe Fläche kann man von Petersilien- 

 kraut, was man der Wurzel wegen baut, 3 Schock 

 Bündchen von Schnittpetersilienkraut uud 5 Schock 

 Wurzeln ernten. Rechnet man 5 Schock Wurzeln 

 (jedes zu 5 Sgr.) 25 Sgr. und 3 Schock Bündchen 

 Schnittpetersilienkraut (jedes zu 2 Sgr.) 6 Sgr., so 

 beträgt die Summe von dem Ertrage beider 1 Thlr 

 1 Sgr., mithin bringt der Morgen 186 Thlr Brutto- 

 Ertrag. 



11. Die Zucker Wurzel. 



Von der QRuthe erntet man 1| Schock Wurzeln, 

 die einen Erlös, das Schock zu 1 Thlr gerechnet, 

 von 1| Thlr bringen. In Schlesien werden sie we- 

 nig begcehrt. 



12. Der Pastinak oder die Moorwurzel. 

 Eine QRuthe bringt 6 Schock Wurzeln. Das Schock 

 zu 2r Sgr. gibt zusammen 15 Sgr., mithin erhält 

 man vom Morgen 90 Thlr Brutto-Ertrag. 



13. Die Mohrrüben. 



Von 1 QRuthe kann man 3 Scheffel und von 1 

 Morgen 540 Scheffel ernten. Dieser zu 10 Sgr. 

 angenommen, gibt 180 Thaler Brutto-Ertrag. 



14. Der Meerrettig auch Kreen genannt. 

 Man erntet von 1 QRuthe in 2 oder 3 Jahren 48 

 Wurzeln. Für eine starke Wurzel erhält man nun 



