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Diese Sorte pflanze ich immer gleich in gros- 

 ser Menge, einestheils, weil er gewühnlioh am Be- 

 sten geräth, anderntheils aber, weil ich ihn bis zum 

 Februar aufbewahren kann. Von Anfang Oktober 

 bis Februar, 5 lange Monate, bin ich im Besitze 

 TOn Blumenkohl und deshalb im Stande, Massen 

 zu liefern. 



Zu dieser Pflanzung wähle ich auch den be- 

 sten Boden des Gartens aus und grabe ihn ausser- 

 dem nicht allein tief um , sondern lasse ihn selbst 

 hierauf mit der Mistgabel noch einmal tüchtig 

 durcharbeiten. Auf ein vierfüssiges Beet bringe ich 

 2 Reihen, und zwar die Pflanzen 22 Zoll von ein- 

 ander entfernt. Es versteht sich, dass ich auch 

 hier jede einzelne Pflanze untersuche , wie ich es 

 früher gesagt habe. Alles nicht ganz Gute wird 

 ohne Weiteres weggeworfen; die jungen Pflanzen 

 haben, weil sie nicht pikirt waren, stets etwas lange 

 Stengel, weshalb man das Pflanzloch etwas tiefer 

 machen und die Stengel bis an die gesunden, kräf- 

 tigen untern Blätter einsenken muss, damit sie hier 

 neue Wurzeln bilden können. 



Man drückt wiederum die einzelnen Pflanzen 

 mit dem Pflanzholz tüchtig an, begiesst sie stark 

 und damit ist man fertig. Da der Blumenkohl für 

 den Herbst im heissen Sommer gepflanzt wird und 

 er an und für sich Wasser sehr liebt, so kann man 

 ihn nicht zu viel begiessen. Ist er gut behandelt 

 und man hat namentlich das Giessen nicht gespart, so 

 wird im Monat Oktober sich der halbharte Blumen- 

 kohl zeigen. Der harte hingegen kommt erst Ende 

 Oktober oder auch Anfangs November. Seine Blu- 

 men sind fester geschlossen, und er lässt sich auch 

 weit länger aufbewahren. 



Wenn der Herbst kalt und unfreundlich ist, 

 oder wenn man im trockenen und heissen Sommer 

 nicht hinreichend hat giessen können, so kommt es 

 gar nicht selten vor, dass viele Stauden, wenn der 

 Frost beginnt, ihre Blumen noch nicht zeigen. In 

 diesem Falle nehme ich aus einem abgeerndteten 

 Mistbeete einen Theil Erde heraus, hebe die Kästen 

 und pflanze den Blumenkold, welcher sich noch 

 nicht gezeigt hat, darin in den Grund. Zu gleicher 

 Zeit schneide ich die grössten Blätter ab. Nim lege 

 ich Fenster auf und mache noch einen Umsatz um 

 den Kasten. Tritt starke Kälte ein, so belege ich 

 auch die Fenster noch mit einlachen, doppelten und 

 sogar, wenn es nothwendig sein sollte, mit drei- 

 fachen Strohdecken. Bei dieser Behandlung bilden 

 sich Blumen noch bis Weihnacliten. 



Im Jahre 1858, wo durch die grosse Ueber- 

 schwemmung der Mulde der hiesige Küchengarten 

 vom 3. bis zum ,T. August ganz unter Wasser stand, 

 konnte ich erst am 1(3. August den Blumeakohl für 

 den Herbst pflanzen. Anfangs November trat Frost 



ein, wo sich noch gar keine Blumen gebildet hatten. 

 Ich hatte die Pflanzen, wie sich das kalte Wetter 

 einstellen wollte, rasch herausgenommen und sie in 

 Ananaskästen gepflanzt. Hier gediehen sie vor- 

 züglich und ich besass bis Ende Dezember von 

 sämmtlichen Pflanzen völlig entwickelte Blumen. 

 In den Keller gebracht, konnte ich bis Ende Fe- 

 bruar Blumenkohl liefern. 



6. Die Krankheiten des Blumenkohles. 



Bei grosser Wärme muss man den Blumenkohl 

 stark giessen. Dadurch wird sein Wachsthum mit- 

 unter so kräftig, dass die Oberfläche seiner Blumen, 

 anstatt glatt zu bleiben, so staubig, wie ein Beutel- 

 tuch, wird. Man nennt bekanntlich diese Abnormi- 

 tät Schaum, oder sagt : der Blumenkohl ist schäu- 

 mend. Dabei hat er sein gutes Ansehen ganz 

 und gar verloren , obwohl sein Geschmack ganz 

 gut bleibt. Sobald man diesen Vorgang bemerkt, 

 muss man aulhören, ihn zu begiessen. Damit wii'd 

 die zu grosse Kräftigkeit seines Wachsthumes zu- 

 rückgehalten und die Blumen erhalten sehr oft das 

 gewünschte gute Aussehen wieder. 



Ferner sind die jungen Pflanzen mitunter dem 

 Schimmel unterworfen; dieser greift sie selbst dann 

 noch an, wenn sie anfangen Blumen zu bilden. Ein 

 Mittel dagegen gibt es nicht. Endlich zeigt sich 

 bisweilen Fäulniss und Stocken an dem Stamme, 

 auch wohl nur an den Seiten oder auch in dem 

 Marke. In beiden Fällen wird meist der Tod der 

 Pflanze herbei geführt, ohne dass man zuvor etwas 

 dagegen thun könnte. 



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j 7. Die schädlichen Insekten. 



Der Blumenkohl hat unter den Insekten zahl- 

 reiche Feinde. Beim Aufgehen im Frühjahre wer- 

 den die Samenblätter oder Kotyledonen häufig von 

 den Erdflöhen verzehrt. Man kann dadurch einiger 

 Massen entgegentreten, dass man die Samenbeete 



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des Tages 3 — 4 Mal begiesst und sie hierauf be- 

 schattet. Nicht minder unangenehm ist die gelbe 

 Eaupe des weissen Kohlschmetterlings. Diese frisst 

 I allerdings nur die Blätter, aber so schnell, dass nur 

 ein schleuniges und häufiges Absuchen die Pflan- 

 zen retten kann. Eben so muss man die Nester 

 von Eiern, die der Schmetterling auf die Blätter 

 legt, absuchen. Die grossen grünen oder grauen 

 Raupen greifen dagegen auch die Blumen in dem 

 Augenblicke, wo sie sich bilden, an und zerstören 

 damit oft die ganze Erndte, sobald man nicht die 

 Pflanzen alle 4 bis 5 Tage genau untersucht und 

 jene tödtet. \^'enn der Blumenkohl in Samen geht, 

 sind es wiederum die grünen und schwarzen Blatt- 

 läuse, welche sich massenweise um die Zweige la- 



