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Ist diese ausgebreitet, so wird sie mit einem Brette 

 stark angeschlagen, damit sie glatt und fest wird. 

 Einige Stunden vorher, ehe ich pflanze, lasse ich 

 die Samenbeete begiessen, damit die Pflanzen bes- 

 ser Ballen halten. Will man sie herausnehmen, so 

 fährt man mit einem Spaten unter die Wurzeln 

 und zieht die Pflanzen einzeln mit der Hand heraus. 

 Beim Pflanzen nimmt man eine Handvoll Pflanzen 

 in die linke Hand, macht mit dem Zeigefinger der 

 rechten Hand ein aufrechtstehendes Loch in das 

 Beet, verthcilt die Wurzeln regelmässig um den 

 Stamm der Pflanze, stellt sie mit der linken Hand 

 bis an die Blätter in das Loch, und befestigt sie 

 endlich, indem man sie mit dem Zeigefinger der 

 rechten Hand andrückt. Ich pflanze sie so dicht, 

 dass unter ein Mistbeetfenster IfiU bis 2U0 Pflanzen 

 kommen , so dass ein Kasten von !-> Fenstern 450 

 bis 7f)Ü Pflanzen enthält. Gleich nach dem Ver- 

 pflanzen werden sie tüchtig angegossen. So oft die 

 Witterung trocken ist , müssen sie öfter Wasser 

 erhalten. Gegen Mitte oder Ende November sind 

 die Pflanzen schon kräftig geworden und man muss 

 darauf sehen, dass sie nun nicht zu schnell wachsen. 



Ich lasse dann andere Beete, eben so wie die 

 ersten , zurecht machen , und versetze dieselben 

 Pflanzen noch einmal zu 5U Stück unter einem Fen- 

 ster. Durch diese zweite Pflanzung wird ihr Wachs- 

 thum nicht allein zurückgehalten; sie werden auch 

 abgehärtet und ertragen dann die Kälte besser. 

 Bei gelinder Witterung nimmt man die Fenster am 

 Tasre von den Kästen herunter, sie werden aber 

 alsbald aufgelegt, sobald die ersten Fröste beginnen. 

 Ist dieses geschehen und es ist nicht kalt, so wird 

 stark Luft gegeben. \\'ird die Kälte aber wieder 

 strenger, so bedeckt man die Fenster ausserdem 

 noch mit Strohdecken. Nimmt die Kälte noch mehr 

 zu, so muss alsbald ein Umsatz um den Kasten 

 von alten ausgebranntem Mistbeet-Dünger gemacht 

 werden und man verdoppelt und vcrdreitacht selbst 

 die Strohdecken. Ueberhaupt triÖt man alle Für- 

 sorge, dass die Kälte den Pflanzen nicht schaden 

 kann, benutzt jedoch nie künstliche AVärme dazu. 



Scheint die Sonne, so nimmt man die Stroh- 

 decken wiederum fort , damit die Pflanzen Licht 

 erhalten. Ist es überhaupt milder, so gibt man 

 wiederum ein wenig Luft. Abends muss man un- 

 ter allen Fällen die Luft wegnehmen und den Ka- 

 sten zudecken, da man über Nacht nie vor stärkerm 

 Froste sicher sein kann. In strengen Wintern bleibt 

 der Blumenkohl manchmal 4 bis 6 Wochen ohne 

 alles Licht und ohne alle Luft fest verschlossen in 

 den Kästen. Diese lange Dunkelheit verzärtelt häu- 

 fig die Pflanzen, dann werden sie auch empfindlich 

 gegen die Einflüsse der Luft und des Lichtes. 

 Deshalb ist es durchaus nothwendig, sie immer 



erst von Neuem wieder daran zu gewöhnen, indem 

 man im Anfange wenig Licht und Luft gibt. 



Die erste Mistbeetlagc zum Treiben des Blu- 

 menkohles mache ich in der Zeit vom 'IG. Dezember 

 bis Ifi. Januar, je nachdem es die Witterung und 

 sonstige Umstände erlauben. In sehr strengen Win- 

 tern bin ich auch erst gegen Ende Januar dazu 

 gelangt. Für den Blumenkohl mache ich nur halb- 

 warme Kästen, das heisst : ich nehme halb frischen 

 und halb schon ziemlich ausgebrannten Pferdedün- 

 ger, der schon zur Si);irg(ltreiberei benutzt ist. 



In den Küchengänen , wo sclion im Oktober 

 die Kopfsalattreiberei in Mistbeeten bcLiinnt, wer- 

 den gewöhnlich die abgeerndteten Salatbeete dazu 

 genommen, und nur mit frischem Pferdedünger- 

 Umsatz versehen. In diesem Falle kann jedoch der 

 Blumenkohl erst Anfanus Februar gepflanzt werden. 



Die zweite Treibblumcnkohllage mache ich vom 

 15. bis 24. Februar und nehnje dazu nur Dünger, 

 der schon zur Spai-geltreiberei gedient hat. Eines- 

 theils weil der frische Dünger zu der Zeit sehr 

 knapp ist, denn Bohnen-, Melonen-, Gurkenlagen 

 und die Spargeltreiberei haben ihn absorbirt , und 

 anderntheils habe icli bei milder Bodenwärme im- 

 mer besseren Blumenkohl gezogen. 



Zu den Blumenkohl-Mistpacken bringe ich ge- 

 wöhnlich eine Lage Dünger von 9 Zoll unter den 

 Kasten, setze dann die Kästen darauf und fülle 

 diese bis 6 Zoll von der Fenster- Oberfläche mit 

 Dünger an, der tüchtig fest getreten wird. Nach 

 ,'i bis 6 Tagen hat er die hinreichende \\'ärme er- 

 langt. Hierauf wird er noch einmal fest getreten, 

 in den Kästen gleich gemacht und 8 bis 9 Zoll 

 hoch Mistbeeterde darauf gebracht. Unter gewöhn- 

 lichen Mistbeetfenstern ]jflanze ich 2 Reihen Blu- 

 menkohl, vom kleinen Salomon 4, vom grossen aber 

 i) Pflanzen in die Keihe. 



Ich habe auch einige grössere Mistbeetfenster, 

 j die sonst hauptsächlich zur Blumenkohltreiberei und 

 nachher zu den Anaiiastolgcpflanzon und Kindein 

 verwandt werden. Unter diesen Fenstern pflanze 

 ich 4 Reihen, aber jedesmal so. dass die obere und 

 die untere Reihe I Fuss von den Kastenbrettern 

 entfernt bleibt. Zwischen jeder Reihe Blumenkohl 

 bringe ich 2 bis .'5 Reihen frühen Treibkopfsalat 

 oder säe Radieschen dazwischen. Frühe Karoten, 

 wie es in mancher Küchengärtnerei üblich ist, da- 

 zwischen zu säen , halte ich nicht für gut , denn 

 der Blumenkohl wächst zu rasch, die jungen Mohr- 

 rüben werden nicht fertig und zwei Drittel bis 

 drei Viertel gehen zu Grunde. 



Hat man die Pflanzung vollendet und ist die 

 Erde trocken, so giesse man die Pflanzen an. Bei 

 der Januar-Pflanzung ist dies gewöhnlich nicht nö- 

 thig. Häufig aber bei der zweiten Lage oder Fe- 



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