Wochenschrift 



des Vereines zur Beförderuno; des (jartenbaues in den Küni<!;iich Preussischen Staaten 



tur 



Gärtnerei und Pflanzenkunde. 



Redigirt 

 von dem General-Sekretair des Vereines, 



Professor Dr. Karl Koch. 



M 6. 



Berlin, den 7. Februar 



1861. 



Preis des Jahry^anges ö| Thlr.. sowohl bei Bezug durch den Buchhandel, als auch Iranco durch alle Post-Anstalten 



des deutseh-nsterreichischen Pusi -Vereins. 



Inkalt: Die Kultur des Blumenkohles. — Pflanzen- und Blumenschau (Fortsetzung). — Ueber Obst- Aufbewahrung. — Ed. Py- 

 naert : Manuel the'orique et pratique de la culture forcee des arbres fruitiers. 



Die 



Kultur des Blumenkohles. 



Vom Hofg'ärtner Schoch in Dessau 



Die Anzucht des Blumenkohles (Brassica ole- 

 raceabotrytiscauliflora L.) ist in trockenem, leichtem 

 und durchlassendem Boden mit manchen 8ch\vie- 

 rigkeiten verbunden, die in einem feuchten, guten 

 Kohlboden nicht vorhanden sind. Im hiesigen her- 

 zoglichen Küchen-Garten ist nun solch ein leichter 

 Boden; ich hatte demnach in manchen Jahren mit 

 den grössten Schwierigkeiten zu kämpfen, um nur 

 einigermassen guten Blumenkohl zu ziehen. 



Seit einiger Zeit fing ich an, versuchsweise die 

 Blumenkohl-Sorten der Pariser Gemüsegärtner an- 

 zubauen und erzielte dabei überraschend lohnende 

 Resultate. Es dürfte daher für manchem Leser der 

 Wochenschrift interessant sein, das Kulturverfahren 

 kennen zu lernen, um bei ähnlichen Fällen gleiche 

 Resultate zu erhalten, daher ich mir erlaube, im 

 Folgenden dieses näher zu bezeichnen. 



1. Die Blumenkohl-Sorten und deren Haupt- 

 unterscheidungszeichen. 



Die Pariser Gemüsegärtner haben 3 Haupt- 

 sorten Blumenkohl: 



den zarten oder Treibblumenkohl, 



den halbharten oder Sommerblumenkohl und 



den harten oder Herbstblumenkohl. 



a. Von dem zarten Blumenkohl gibt es zwei 



Varietäten, die der grosse und der kleine Salomon 



genannt werden. Diese beiden Sorten gedeihen nicht 



gut im freien Lande und leiden bei grosser Hitze. 



Sie brauchen zu ihrer Kultur ein Mistbeet und 

 Mistbeet-Erde. Sie zeichnen sich durch weniger 

 spitze Blätter vor den folgenden aus. Der kleine 

 Salomon bringt, wie der Name schon andeutet, 

 auch kleinere Blumen, diese aber 8 bis 14 Tage 

 früher, als der grosse. 



b. Der halbharte Blumenkohl gedeihet nur im 

 freien Grunde. Seine Blumen erscheinen 1 4 Tage 

 vor der harten Sorte. Durch seine kurzen dicken 

 Stengel und seine breiten Blätter unterscheidet er 

 sich leicht. 



c. Der harte Blumenkohl gedeihet sehr gut im 



freien Grunde; seine Blumen sind die letzten und 

 manchmal so spät, dass der Frost sie überrascht, 

 ehe sie ausgebildet sind. 



2. Die Treibkultur. 



Zur Treibkultur benutzte ich, wie die Pariser, 

 den kleinen und grossen Salomon. Den Samen zur 

 Frühjahrs -Blumenkohlerndte säe ich in den ersten 

 14 Tagen des Septembers im freien Grunde aus. 

 Den Boden lasse ich zuvor tief graben , hacke den 

 Samen unter und harke die Oberfläche wiederum 

 glatt , worauf ich dann über das Bett -7 Zoll hoch 

 Mistbeeterde ausbreite und ersteres tüchtig angiesse. 

 Das Samenbeet muss hinlänglich feucht gehalten 

 werden, bis der Samen aufgeht, was ungefähr nach 

 8 bis 12 Tagen geschieht. 



Haben die Pflanzen '2 Blätter (die Samenlappen 

 natürlich nicht mitgerechnet) getrieben, so grabe ich 

 andere Beete um, und setze Mistbeetkästen dicht 

 nebeneinander darauf, harke dann die Erde glatt 

 und bedecke sie einen Zoll hoch mit Mistbeeterde. 



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