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bocca: pinna dorsale molto erta, a forma di trapezio, col 

 lato superiore assai ricurvo, col posteriore assai breve, ed 

 alta due quinti meno della totale sua lunghezza. Ha colo- 

 rito foscastro sul dorso sino agli scudi laterali, e nel ri- 

 manente del corpo è di un bianco argenteo splendente, 

 smaltato per ogni dove come di acciajo: gli scudi sono di 

 color corneo. 



I giovani, o Porcellette, si distinguono per molti caratteri, 

 ma principalmente pel muso molto più affilato ed acuto, 

 leggermente ricurvo all' insù, e per gli scudi ossei del dorso 

 più prossimi fra loro e muniti di uncino più pronunciato. 

 I loro colori sono più oscuri; ed è precisamente in questa 

 età che i piccoli Storioni ricevono fra noi il nome volgare 

 di porzella o di porzelletta, la cui statura è ordinariamente 

 dai 30 ai 60 centimetri di lunghezza, col peso di varie 

 onde sino a libbre una, una e mezza, ed anche due. 



Perchè pesce di mare, come lo sono pure li due che 

 seguono, noi non possiamo estendere sopra, di essi la nostra 

 industria di piscicultura; e desidero almeno che gli abi- 

 tanti delle valli salse dell' estuario veneto possano met- 

 tere in pratica e trarre profitto dalle norme stabilite ed 

 esposte (1) per la moltiplicazione artificiale ed alleva- 

 mento degli Storioni dal eh. Prof. Molin, nella più volte 

 ricordata sua Memoria di piscicultura marina. 



(1) Atti dell'I. R. Istituto Veneto. Tomo VI. Dispensa X. pag. 731. 



