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Fra i pesci che ci sono communi abbiamo la Carpa, la 

 Tinca, il Luccio, il Persico, li quali servono di cibo ordi- 

 nario; fra i pesci destinati alla tavola dei più agiati ab- 

 biamo la Trota; possediamo quindi appunto le specie che 

 offrirono ovunque i più favorevoli risultati nelle esperienze 

 dapprima, e nella pratica applicazione dappoi, della indu- 

 stria di cui è parola. 



La Carpa o Raìna depone ogni anno mediamente dalle 

 200 mila alle 250 mila uova; ma ritengasi pure una cifra 

 anche minore, e siane il numero di sole 450 mila. Se in 

 un vivajo o in un bacino d'acqua adattato si pongono 

 50 Rame, supposto che 25 siano femmine, queste vi de- 

 positerano 3,750,000 uova, delle quali dato anche che un 

 terzo, una metà, due terzi avessero a perire per cause di- 

 verse, si avrebbero nonostante 4,250,000 piccole Ralne che, 

 guardate dai loro nemici e ben nutrite, raggiungerebbero 

 entro quattro o cinque anni il peso di libbre una ed an- 

 che due per ciascuna. Voglio per poco concedere che, 

 sebbene sia già molto forte la detrazione fatta tanto sul 

 numero delle uova quanto su quello dei pesciolini, molti 

 altri di questi periscano ancora prima di raggiungere il 

 peso ordinario che si ricerca sul nostro mercato, e stabi- 

 liamo pure che delle 4,250,000 Retine non ne sorvivano che 

 sole 600,000. Perchè pesce di qualità ordinaria, basso è 

 anche il suo prezzo, e se qualche rara volta pagasi in 

 ragione di 40 a 45 centesimi la libbra, stiamo pure nella 

 via media ed ordinaria di cent. 30; anzi ribassiamolo a 

 centesimi 20 per libbra. Queste 600,000 Rame, ammesso 

 pure che fossero del peso di una libbra soltanto, non da- 

 rebbero forse dopo quattro anni la rendita di lire 4 20 mila? 

 E quanto maggiore non sarebbe il ricavato se invece che 

 con sole 25 Rame si operasse con 50, con 400, con 200? 



