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colora el permaiiganato de potasa; entonces es cuando se 

 dedica á las operaciones rnás delicadas de la química. Pa- 

 ra los análisis más generales y comunes, basta con la se- 

 gunda destilación en vasija de cristal y la conservación 

 en frascos de tapón esmerilado. A el agua así purificada 

 tal como hemos descrito se refieren las propiedades quí- 

 micas y físicas que posse, y el agua así obtenida es la 

 única que á la temperatura de 4" centígrados y en el va- 

 cío, un centímetro cúbico pesa un gramo^ y este centíme- 

 tro cúbico á esta temperatura, es el que sirve de unidad 

 volumétrica para todos los líquidos. 



Cuando la temperatura del agua llega á O grado, esto 

 es, cuando se congela, cristaliza en el sistema exagonal, 

 como se observa en la nieve, en cuyo caso si se mira á 

 través del miscroscopio presenta formas bellísimas. El 

 agua en el estado sólido ocupa más volumen y por 

 consiguiente, cuando se halla encerrada entre pare- 

 des resistentes, se congela y desarrolla presiones enor- 

 mes, y así muchas veces se emplea este procedimiento 

 (MI lugar de la dinamita pa''a destruir las rocas. El 

 agua [)ura se emplea para construir la escala termométri- 

 ca señalando cero en el vastago del termómetro en el 

 punto á que llega la superficie del mercurio cuando la cu- 

 beta se sumerge en el hielo en el momento de fundirse; 

 mientras que se señala el grado 100, cuando la cubeta se 

 sumerje en los vapores de agua hirviendo calculada á la 

 presión de 760 milímetros á O grado y en la latitud 45° 

 del glo])o terrestre. En estas condiciones es como se 

 construye el termómetro centesimal de Celsius. 



Se toma la temperatura de 4 grados centígrado para 

 que sirva como unidad, porque como hemos dicho, el 

 agua tiene á esta mayor densidad. Así un metro cúbico de 

 agua á 4°.C pesa 1000 kilogramos, mientras que á O gra- 

 do centígrado pesa 999,8 kilogramos. Un metro cúbico 

 de hielo á O grado pesa solo 917 kilogramos. Uc metro 

 cúbico de vapor de agua á la temperatura de 100 grados 

 centígrados y á la presión de 760 milímetros, pesa única- 

 mente 0,60 kilo. La densidad de este vapor comparada 

 con la del aire es igual á 0,62, y comparada con la densi- 

 dad del gas llamado hidrógeno es igual á 9,0. '' 



El agua tiene otras propiedades físicas notables, como 



