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dro 6 campanil de cristal, y vertiendo apjua con mucho 

 cuidado sobre la superficie de la solución de modo que 

 permanezcan al principio separados los dos líquidos, 

 siempre sucede también que después de algún tiempo,más 

 ó menos largo, que depende de la naturaleza y concentra- 

 ción de la solución y además de la temperatura; se mez- 

 clan intimamente los dos líquidos formando un cuerpo ho- 

 mogéneo. Si procuramos que la solución salina sea colo- 

 reada se ve bien la velocidad de la mezcla, observando co- 

 mo va ascendiendo la zona coloreada hasta que el tinte es 

 homogéneo en todo el líquido. A este fenómeno por se- 

 mejanza, también se denomina difusión. Hay líquidos y so- 

 luciones que se difunden con más ó menos velocidad. Un 

 físico inglés Graham demostró que las sustancias que se di- 

 funden con facilidad por los líquidos la tienen también pa- 

 ra atravesar membranas animales ó vegetales, interpuestas 

 entre la sustancia y el líquido; poseyendo también la notable 

 propiedad de cristalizar cuando tienen una concentración 

 suficiente. Otras sustancias atraviesan las membranas con 

 mucha dificultad ó no la atraviesan del todo. 



Las primeras se denominan Orísfaloides^ y las segun- 

 das Coloides. 



Si un trozo de caña de azúcar se corta en rodajas y se 

 sumerge vaí el agua, y después, de cuando en cuando, se 

 van extrayendo del lícjuido, se observa que cada vez 

 las rodajas tienen menos dulce, mientras que aumenta la 

 dulzura del agua. También se observa que además del 

 azúcar se disuelven otras sustancias, mientras que otras 

 permanecen en el interior de las celdillas de la caña, cu- 

 yas paredes son membranosas. En este caso cuando se 

 emplea este método para extraer el azúcar de la caña en 

 vez de la presión por medio del molino, se denomina pro- 

 cedimiento por Difusión. 



Existe otra idea fundamental en el fenómeno de las so- 

 luciones; y esta es la Saturación de las soluciones: fenó- 

 meno análogo al que resulta cuando el aire absorbe cier- 

 ta cantidad de vapor de agua á una temperatura determi- 

 nada, pues llega un momento en que el aire no absorbe 

 más, y el agua permanece al estado líquido. En este caso 

 se dice que el aire esta saturado de agua á esa tempera- 

 tura. 



