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t)at, bürftc er loot)! qöc g^ifc^aitcn an ©d)nenir)üd)[i9!cit übertreffen, iüa§ JQ in bem ©d)iüar^= 

 bar)(i)'^lrtifel Ta. 27 unfcrer „gifrfjeretsieitung", tf)ei(i«etfe fd)ün bemicfon ift. 



5)a^ her ©c^unir^barfd) ein unerfättUd}er 9?äuber ift, mad)t il)n juni beften fämnitlic^er 

 ©portfifdje. Qcx beifjt immer, ^u feber 2;age§= unb 3al)rc§äeit, — fa ea finb mir ^döe 

 befannt, ba^ er unter bem ßije mit bcr 'OIngel gefangen föurbe. ,3d) f)nbe iljn nur mit 

 fleinen i^ifc^en gefangen , an bie (fliege gel)t er UDrjüglid) , uub uad) einer ^JJ^itt^eitung 

 §errn ü. b. 23Drne'§ fjot berfelbe biefeu 8ommer mit ber fliege auSgejeidjnete 9iefultate 

 ge'^abt. 



®a er eine unuerf)ä(tni|5mäf5ig ftarfe @(5^iüanjbilbung ^at , befil^t bcrfelbe aud^ eine 

 ganj abnorme ^raft im SBaffer, fo ba^ er, menn feftgebiffen , faum üuy bem SPaffer ju 

 bringen ift. 2)a ^ilft aud^ fein '^M} , ha er umiermut{)et nac^ aOen 9Jic^tungen fdjiefjt. 

 ®ie beften Seinen uub ©tijde get)en ju ©runbe — ein l^/a — 2 pfünbiger ©djiuarjbarfd) 

 mac^t mel^r ©peftafel, al§ eine 3 pfünbige ^oreüe. 



S)er ©port ift gerabeju aufregeub, unb in 5lmerifa gibt e§ la ©d)inar5barfd)=5(ub§, 

 n)a§ genug fagt. 



S)af5 ha§ T^I'eifd) unfere§ ^yifd)e§ febem aubercn giidjfteifc^ aber überlegen ift, bürfte 

 meniger befannt fein. 33emeiö einfad) unb gegeben : ^n feinem 5)^utterlanbe ift er ber 

 tl)euerfte 3]krftfifd), uub — mie n. b. 33orne fe()r rid)tig bemertt — bei S)iuer§ mirb ben 

 2)amen ©djtrarjbarfd) feröirt, bie ^erren neljmen mit lyoreÜen Dorlieb. 



©eine ©eftaU ift fonft nid)t unä^nlic^ unferem 53arf(^e, jebod) ba§ S^^ifcf) {)immel= 

 meit berfdjiebeu. @§ ift ö^nlie^ mie ba§ ber ^ovtUt ober mc^r ber ?tefä)e, aüeiu fefter, 

 ferniger uub blätterig. 



"Saf^ bie erften gif(^=9(utDritäteu 5Imerifa'§, mo fo üiet für bie 3^ifd)crei gefd)ie(}t, 

 ben ©d)irarjbarfd) für ben i^ifd) ber 3u^unft erflären, genügt. 



5)ie i^rage, ob bcr ©d)n)arVbarfd) in faltem ^oreüeniüaffer fortfommt, ift Ieid)t be= 

 anÜDortet. Einmal inirb in ^(merifa gcmarnt, il)n in ^ore[(enbäd)e einjufe^en, menu man 

 bie gorelle üorjie^eu mill ! ®iefe äBarnuug loäre uuuötf)ig, lueun er ba§ t^orellenmaffcr nid)t 

 oertragen fönute. S^mx ^loeiten ift Ü'anaba anäi feine ipeimott) (ba§ ßtima bort bürfte 

 iDol)! bem S)änemarf§ entfprec^en.) S)er Safe ©eorge ift ein befanntUd) fe^r frifc^er ©ee, 

 eine 9J{affe ^^oreüeubiic^e münben ein (Sebcrftrumpf I. Saub fpielt and) bofelbft, bie (^ifd)e, 

 metdie Sßilbtöbter unb Sf)iugad)focf fingen, muffen moI)I and) ©d)marjbarid)e gemefen fein). 

 ®ort ift ber ©d)mar5barf(^ an beu 33äd)en aufmärt^ gegangen unb I)at bie ^^oreden binau§= 

 gebiffeu (fo mürbe mir berid)tct) biä in bie äBaffcrfatlregionen berfelben. hierüber gibt 

 |)err n. b, S8orne and) bie befte ^Jtusfunft. i^oräüglic^ gebeil)t in fälterem 2Saffer ber 

 goreflenbarfd). ©o nennt er beu cugmäniigen ©d)marjbarfc!^. @ine öor5ÜgUd)e 58e5eid)nung, 

 ba er im 2Baffer faum nou ber buuflen i^oreüe unterfd)iebeu merben fann. 5)af} bie 

 ©d)uelfmüc^figfeit unter ber ß'älte leibet, ift natürlid). ®e^f)alb mirb er im ©üben fd)merer 

 unb ^cü bi§ :)0 ^fuub unb mel)r erreid)en. Sebenfalls ift ein ö;j;emplar im i)iational= 

 mufeum auSgefteltt, meld)e§ meit über 30 ^funb miegen bürfte. 



®a^ er bie goreÜe gau5 oerbriingt, mirb niemals aujunef)meu fein, ©eine ©taub= 

 orte finb tiefe Stümpel unb bie ber t^oreüe oft gan5 flad)e Uferfteßen in rafd^em 2Baffer. 

 ^em §ed)te ift er meit gefäl)rnd)er unb Sorne berid)tct, ha'^, roo bcr ©d)maräbarfd) fid) 

 einuiftct, ber §ed)t UQd)meiijbar abnimmt. 



Sebenfally brandet er aber eine gemiffe Temperatur jur 2aid)periDbe, aber in ®eutfd)fanb 

 lüirb e§ faum einen 2;eid), gliif^ ober ©ee geben, iucld)er im %pn\ nid)t bie nötl)ige 

 2:cmparatur l)at S:benfa(I§ ift e§ nid)t ratl)fam, ef)e barüber genaue (Jrfaf)rungen gemad)t 

 finb, ben ©d)mar3barfd) im ^^oveflenbad) Iaid)cn laffen ju mollen. Unbebiugt füllte ocr 

 ©tamm im 5teid) gejüd)tet merben. ^u§fe|oerfu(^e muffen ergeben , mie fid) bie 33rnt 

 eutmirfelt. 



2)ie t^raoe, ob er fo freif)eit§tiebenb mie bie DtegenbogenforcKe ift, barf man moI)I 

 m;t „9(cin" beantmorten. 3m fleiuen Tümpel probirt e§ bie i^oreHe fofort f)erau§5nfd)Iageu 

 unb mit ber Ouelte tf)atobmiirt§ ju fommen — oft fanu bie§ beDbad)tet merben. ®a^ 

 bie§ ber ©d)marjbarfd) uid)t probirt, ift ermicfeu. 



