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2lbtetlung V: SBiffenfd^aftltd^e Unterfu(!^ungen unb 5ßräpatate. 2:lere, inSbeyonbcre 

 glfdjfetnbe, in @plrttu8 unb auSgcftopft, Präparate üon j^if^^ratif^^^ten» <SttUtte, S3ftftetne= 

 rungtn unb alle naturroiffenfcfiaftli^en Präparate, foioett \h in Sejie^ung gur fjif«^««^ [te^cn. 



2lbt eilung VI: ©efc^ic^te unb ßtterotur ber f^tfc^erei. 1. 2)ie @efd)i($te unb ent= 

 toicflung ber ^^Ifcfterei fennjeidönenbe unb crflärenbe alte Sucher unb 'Äilber, alte %i\(i)ixti' 

 gerate, Uifunben, (Ambiente früherer f^ifci&etjünfte u. a. 2. ßtteratur unb ©tatiftif, alle er= 

 fc^ienenen 23üd^er über alle B^Jetge ber f^M'i^erei, f^ifd^creifarten, ftatiftlfd^e 2^obelIen 2C. 



2lenberungen in ber Einteilung bleiben borbel^alten. 



S)ie 2lnmelbe|c^eine finb raöglic^ft bis sum 1. 2Rai, fpöteftenS 1. Suni, an baS 2lu8= 

 fieffunglfontitee eingufenben. $)3la^mietc toirb niä)t erI)oben. 2118 ^Prämien toerben ®^rcn» 

 preife, 3Jiebaillen unb S)iplome guerfannt. 



Mi)txt Sluäfunft erteilt ber gefc^äftsfüfirenbe SluSfii^ufe ber fJlfci^eretauSftellung in 

 9'iürnberg. 



VI. ^eßer btc "gJotjtige he$ „^ran^ift^ett unö Jitfifigtünbct:" 

 «liatpfenö, fome üßer Karpfen - 15ermiitruttgöeinn(§iuttgctt iti 



SSon ©labtfömmerer 6oIb in ßrlongen. 



2)ie burc^au§ raf[erein gespaltenen fogenannten „gränüf d)en" unb ,Mi] c^ grün ber" 

 ^orpfen befifeen ein el^rmürbigeS 3llter; fie rourben bereits oor 200 3a'^ren in ben ©prengeln 

 ber Sejirf^ömter SBomberg, gord^^eim, §ö(f)fiabt a. Slifd^, Srlangen unb oud) in mel)reren 

 onberen fränüfc^en Sesirfen gejüci^tct. Sie ©c()ncttmü(^figfeit biefer beibcn ßarpfenraffen ift 

 eine cortrefflid^e, inbcm ber breifömmerige %^d) o^m SScifütterung in nol^rungSreic^en 

 S^cid^cn ein ©eroic^t oon 3 bis 4 gjfunb errcid^t. 2Bo§ 3ttrtl)eit unb 2Bol^Igef(^mo(f be§ 

 g-leifi^eS betrifft, bürften biefe 5!orpfenraffen woi)l noif) oon feiner onberen Staffe übertroffen 

 roorben fein. 



Xxo^ biefer oorjüglic^en (Sigenfd^aften unb obroo!^! auf bie reine ^ud^t biefer 5!orpfen 

 großer 5lei& oerroenbet n)irb, erfreuten fie ftc^ bod^ bi§f)er feiner großen S3erbreitung; fie 

 glid^en bem buftenben SSeilc^cn, ba§ im Verborgenen blül^te. ^tjxt Quäft blieb bü in bie 

 jüngfte ^eit faft auf bie oorbe^eid^neten SprobuftionSbegirfe befd^ränft. Sie ©ourmctS in 

 Stürnberg, gürt^, Bamberg unb ©rlongen, rao!^in bie meiften 3lif(§grünber unb fränfifc^en 

 ©peifcforpfen bisl^er oerbradjt rourben, erfannten otterbingS löngft bie Jöor^üge biefeS 

 t^ifd^eS an. 



33eim Sefen biefer feilen wirb fo mand^er ^i^^^xtnnb, ber fc^on im „Suftf^jrung" gu 

 9lürnberg unb ouf ber „3Binbmü|le" in ©rlangen oerfel)rte, mit 95efriebigung an bie bort 

 genoffenen ooraüglic^en „Staugefottenen" unb „Oebarfenen" fid^ erinnern. 2)er 5!arpfen= 

 fonfum in ben oorbejeid^neten frönfifc^en ©tobten ift aber oud^ feit Sa'^ren ein fel^r großer. 



®rft ben S3emül)ungen ber sperren ^rofeffor Dr. ^ofer unb SonbeSfonfulent Dr. 

 ©d^iUinger, meiere fid^ burc^ in ben Seichen ber iJifd^oU'^l^onftolt beS SBogerifc^en ßonbeS* 

 fifd^ereioereinS angeftettte 5ßerfuc^e oon ben uoraüglid^en (Sigenft^aften ber beaeid^neten 

 beibeu 5!arpfenraffen überaeugten, für fie burc^ SBort unb ©d^rift eintreten unb fie jur 

 3ud^t empfohlen !§ofaen, ift eS 3u oerbonfen, ba'^ man fid^ nun in raeitcren Greifen unb ämar 

 meit über bie raeipiauen ©renapfö^le IjinouS um bie beiben Harpfenarten leb:^oft intereffiert. 

 i^rü^er unb ouc^ sum 2;eil je^t noi^ rourbe in meljreren 23c3irfen SogernS bie bo^mifrfie unb, 

 galiaifc^e Stoffe gejüd^tet. SIefelben finb an fid^ geml§ nicfjt fd^ledjt unb Ijoben fid^ oud^ be* 

 mö^rt, roenn auc^ nid^t oertie^lt toerbcn barf, öa9 bie Importierten ©ofefifd^e nidjt feiten 

 mit ber Sßorfenfronf^eit be^oftct loaren unb oft gonje 2;cidljbeftönbe oerfcuc^ten. So mir 

 ober in unfercm Sonbe felbft bie aroei obenbeäeiifineten Horpfenroffen §oben, bie ollen on 

 ein ^oc^geaüd^teteS 30toterial 30 fteEenben 2lnfprüd^en gu genügen geeignet finb, fo Stoben 

 mir feinen 3lnta^ in bie gerne ju fc^meifen. 



Sie aSor^üge, melc|e biefe unfere beiben eln^eimlfc^en gegenüber ben oorbe^eld^netcn 



