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®ic 33efd^affung be§ nötigen 5Jlateriat§ an ©belfifc^eiern oder 3trt bereitete mir bagegen 

 tüeniger ©c^tuierigfeiten mic ic^ erroartet, roeit eben bamal§ bie gifc^jud^tonftolt ^üningen 

 ber einzige Stbnel^mcr hierfür mat. Sic SJle^^rja^t ber bisherigen Sieferanteu melbete fid^ 

 im Saufe hcä ©ommerä teil§ perfönlid^, teitS fi^riftlid^ bei mir unb münfc^te bie bisherigen 

 SSegie^ungcn aud^ mit ber beutfd^en SBerroaltung fortjufe^en. 2)ie meiften biefer Ferren 

 njurben oHerbingS balb enttäufd^t, benn ic^ moEte unb fonnte auc^ für ben 3lnfauf uon 

 ®be(fifc§eiern nic^t fo groge ©ummcn ouägeben, mie bie§ oon ber franjöfifd^en SSermoItung 

 gefd^c^en mar. 



Sßie bereits fc^on angebeutet, mürben oon ber franjöfifc^cn SSerroaltung fämttid^e 2ln* 

 ftaltSprobufte oöEig unentgeltlich :§ergegeben, einnahmen atfo gar nic^t gemacht. S)a mir 

 aus eigener ©rfa^rung befannt mar, bofe bie oon ber fransöfifd^enJßermaltung in fo überaus 

 groPerjiger SBeife oöüig unentgeltlich abgegebenen goreüeneier 3c. 2C. oon ben betreffenben Smp* 

 fängern oft fe^^r roenig geroürbigt mürben, fo beantragte ic§ bei unferer SanbeSoermaltung 

 fofort, iia% fortan bie 2lnftaltSprobufte nid^t meE)r unentgeltlich abgegeben merben füllten, 

 fonbern ha^ l^ierfür ein angemeffener 5ßreiS feftgefe^t merbe. ©o lange bie ©taatSanftalt 

 il)re 5ßrobufte oerfd^enfte, fonnte felbftrebenb ein prioateS Unternehmen nic^t auffommen. 



9lac^ meiner 3luffaffung log jeboc^ bie eigentlid^e SBebeutung ber ftaatlicl)en Slnftalt 

 barin, ha% fie anregenb unb bele^renb roirfe, alfo tunlic^ft baS (Sntftel)en prioater ^ifd^* 

 gud^tonftalten förbere. Sie meiner ßettung unterfteEte Slnftalt fonnte i^rcr gangen 3lnlagc 

 nad^ fic^ anföngtic^ im roefentlic^en nur mit ber Qü<iit von ©almoniben befd^äftigen, ha für 

 bie oolfSroirtfd§oftli(^ roo^l noc^ roic^tigere ^ud^t ber ©ommerlaid^er irgenb meldte braud^= 

 bare Slnlogen nidt)t oor^anbcn roaren. 



bereits im erften SöetriebSjaljre 1871/72 mürben etroa 3 SUliEionen angebrütete (Sbel= 

 fifd^eier aEer 3lrt oerfenbet unb äroar nid^t nur nac^ 2)eutfd§lanb, fonbern aud§ nad^ bcm 

 SluSlanbe. 23enn id^ fc^on mit biefem erften ©rfolge meiner ^iefigen Sätigfeit rao^l 3«* 

 frieben fein fonnte, fo roaren meine erften Erfolge in ber Slufjud^t oon goreEen nod^ 

 günftiger. 



S)a mir auS ben cinfttmitigen 2luSfagen ber 2lnftaltSauffe^er unb ber ölteren ftän= 

 bigen Slrbeiter bcfannt mar, ha% in bem DueEroaffer ber 3lnftalt eine erfolgreid^e ^lufjud^t 

 oon goreEen nid^t möglid^ fei, fo oertoenbete id^ biefeS, roenn auc^ bie £lueEmofferleitung= 

 freigelegt mar, baS SBaffer alfo oiel fölter in boS Srutgebaube gelangte, nur jur Slnbrütung 

 unb 2luSbrütung. 



2<^ fefete bie jungen goreEen fobatb mie möglid^ in ben neu ^ergefteEten, burd§ Sad^s 

 moffer gefpeiften 2luf3ud^tgraben unb :^atte benn aud^ balb bie greube, gu fe^cn, ba^ bie 

 jungen goreEen fid^ ^ier gona oortreffltii) entmtdfelten. 3im Dftober 1872 fonnte id§ gegen 

 20 000 fingerlonge 2:öreEd^en biefem Slufauc^tgraben entnehmen, ein ©rfolg, mie er biSl)er 

 auf ber gifi^juc^tanftalt ^üningen (oom SSolfc einfach „Pisciculture" genonnt) noc^ nid§t 

 bagemefen. (Sefüttert mürbe bamalS nur 5ßferbef(eifct). 



3m aSrutgebäube mürbe nur eine geringe 3ln3o^l oon ßiern unb 58rut gu i8erfud^S= 

 amedfen 3urücf6e^alten unb fanb id^ eS benn ouc^ beflätigt, ba^ ba§ ^iefige QueEmaffer fid^ 

 nid^t 3ur Sfufgud^t oon goreEen, mentgftens nid^t in ben Srutgebäuben, eigne, dlaäj menigen 

 3a^ren lernte id^ benn au(^ bejügtic^ ber 2luf3U(^t tennen, ba^ bafür geforgt ift, ba% bie 

 S3öumenid^t in ben §immet mac^fen. SOtit ber oorljanbenen größeren 9}lenge oon Sifc^en 

 mehrten fid^ aud^ balb beren geinbe, befonberS bie Söafferfpi^mauS berartig, ba% fd^lie^lid^ 

 nur noc^ menig ^ö^rlinge auffamen, fo ba% roteber ein ganj energifd^er iiompf gegen bie 

 gifc^feinbe angefteEt merDcn mu&te. 



SBei ben größeren goreEen roteberum lernte ic^ balb fennen, ba'ß eS burd^auS nic^t 

 ratfam, barnad^ ju trad^ten, bie goreEen burc^ ftarfe Fütterung fet)r fc^neE ju ©petfefifd^en 

 ^^eranjugie^en, benn eS bleiben bei folc[)em 5öecfa^ren größere ßpibemien faft niemals ün§. 

 ©0 gingen aud§ mir im ^a^re 1876, oEerbing« Ijauptföcfjlidl) burc^ ben Unoerftanb eines 

 SlnftaltSauffel^erS, minbeftenS 15 Rentner groei unb brei ^a^re alte goreEen infolge oon 

 Ueberfütterung ein. (Ss gefd^a^ bieS, als id^ in ber marmen 3a^re§3ctt mehrere SBoc^en oon 

 ber Slnftolt fern fein mu&te, fo baö id^ bie Fütterung nii^t, mie bicS fonft ftetS gefd^a^, 

 perfönlic^ überroad^cn fonnte. 



