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ittuftriert, erfd^ienen ift, nad^ftc^enb eine furje Sefci^reibung Ulä^t unb bißig ^erguftellcnber 

 (SiSaufbetoa^rungSarten. *) 



^ig. 1. (EiSmicte. Sittd^fc^nttt. 



3)ie eiufa(|fte unb bittigfie 8lrt ber (SiSaufbetoaEiiung ift bie (5i8ntiete, toie fie gigur 1 

 im ©urc^fc^nitt geigt. 8luf einem trocfenen, bur^ Sluffüttung ettoaS er^öfiten ©ruube toirb 

 gunädift eine ettoa 30 cm ^o^e ßage 9lcifig unb Stxoi) (A) aufgcbrai^t unb ^ierouf ba§ 

 eis (B) in annä^ernber ^egel= ober ^ß^ramibenform unb in möglic^ft regelmöfeigen a3Iöc!en mit 

 engen i^ugen gu einem Raufen Don etraa 2,5 big 3 m unb me^r ^ö^e aufgefii^id^tet. 2)er 

 fertige Raufen toirb fobann bei genügenber ^älte mit toarmem SBaffer begoffen, ha^ ein augen= 

 blidli^eS ©d^melgen ber oberften ©isfläcl^e betoirft, toorauf hit einzelnen ®tSftü(fe bann fofort 

 bid)t fd^Iiefeenb aneinanber gefrieren unb einen einbeitlic^en, aufeerorbentIi(!^ toiberftanbsfä^lgen 

 a3Iocf bilben. 2)tefer Slod toirb fobann 30 bis 50 cm ftarf mit Torfmull ober ©trob (C) 

 bicbt unb forgfältig eingebest unb bierüber eine ©rbfc^üttung (D) in ber fjorm eines ^egel= 

 ftumpfcS angebracht unb biefe mit JRafen (E) abgebest; bie ganje S)ecffc^i(^t barf nid^t unter 

 1 m ftarf fein. 3m übrigen ift gur ®rri(^tung ber ®i§mieten ein fd^attiger 5|5Ia^ gu toäblen 



gig. 2. eingrübe. ®urd§fd^nitt. 



*) 3Bir oerbonfcn bie 58enitt!ung ber oorfte^^enben ßlic^ös bem ©ntgegenfommen ber 

 Berlog^buc^^onbiung oon 3. Sleumaun in 9teubamm. 



