200 LE MARTIGUES, SES ETANES ET LEURS PECHERIES 



ver et qu'on en prenne en toute saison et de toute taille, 

 soit dans les bordigues, soit dans les étangs. 



Les règlements sur la police de la pêche obligent les 

 propriétaires des parcs de tenir leurs bordigues ouvertes 

 du 15 mars au 24 juin, pour laisser entrer dans les 

 étangs le poisson qui vient de la mer. Pendant ces trois 

 mois, les palissades sont enlevées pour faciliter le pas- 

 sage. Le terme expiré, on installe de nouveau les bor- 

 digues et l'on ferme l'entrée des canaux du côté de la 

 mer au moyen d'une capoulière^ espèce de tablier en 

 gros filet de chanvre, en réservant seulement un passage 

 étroit qu'on peut ouvrir et fermer à volonté pour le 

 service des bateaux. 



VII 



A la description que je viens de faire des ingénieuses 

 pêcheries établies au Martigues et qui acquirent jadis 



Berre et leur fait acquérir une température assez élevée, les muges, en troupe ou 

 isolément, abandonnent les eaux qu'ils ont fréquentées jusque-là, et suivant les ca- 

 naux qui mettent la mer en communication avec les étangs, ils se rendent dans les 

 grandes eaux. 



« Ce qu'ils ont fait aux mois de mai et de juin, ils le font de nouveau, mais en 

 sens inverse, en octobre et en novembre. Familiarisés de longue main, avec leurs 

 habitudes, les habitants du pays établissent, au moment convenable et à l'entrée de 

 chaque canal, de longues barrières de roseaux, qu'ils enfoncent dans la vase, en les 

 juxta-posant et en les liant les uns aux autres solidement. A l'exception d'une issue 

 laissée pour le passage des bateaux, et laquelle est fermée par un filet grossier et 

 mobile, il n'y a point de solution de continuité dans ces barrières qui sont toujours 

 placées à l'extrémité des canaux à angle droit. A la pointe de l'angle, se trouve une 

 chambre ronde, dans laquelle le poisson se trouve amené tout naturellement de 

 lui-même et de laquelle il ne peut plus sortir lorsqu'il a tant fait que d'y pénétrer. 

 C'est ce qu'on appelle hordUjues. » Op. cit., page 100. 



