420 EXPLORATION Dfi) LA COTE MERIDIONALE D'ESPAGNE 



Les marchés de la côte méridionale d'Espagne sont 

 toujours abondamment fournis ; la mer et la terre y 

 apportent leur tribut. Comme celui de Valence, que 

 j'avais déjà parcouru, de même que ceux d'Almérie, 

 de Malaga, de Gibraltar, et surtout le beau marché de 

 Cadix, que je vis ensuite, celui d'Alicante m'offrit 

 beaucoup d'intérêt. J'y comptais une vingtaine d'ex- 

 cellentes espèces de poisson, que les palangriers, les 

 pêcheurs aux filets et ceux qui s'exercent aux nasses et 

 ^ux lampugues, venaient d'apporter toutes fraîches. 11 

 y avait là des labres de toutes couleurs , des scombres 

 en abondance (1), des pagres, des raies et des bau- 

 droies, de belles soles, de superbes merlans, parmi des 

 tas de sardines et de rougets, puis encore bon nombre 

 de poulpes, de calmars et d'autres mollusques. Le mar- 

 ché aux fruits n'était pas moins bien pourvu ; des me- 

 lons blancs, doux et frais comme des sorbets, de belles 

 oranges, de magnifiques grenades ; tout était à pro- 

 fusion, raisins, figues, poires, patates douces, tomates 

 et oignons; encore je ne parle pas des herbages, ce 

 serait une nomenclature à n'en pkis finir. La terre, dans 

 ce beau climat, est toujours riche et féconde : nous 

 étions en septembre ; la matinée était délicieuse et rap- 

 pelait les plus beaux jours du printemps. Je passai plus 

 d'une heure à parcourir ce forum où l'on traitait toutes 

 sortes d'affaires et dans lequel se trouvaient réparties, 

 sans trop de confusion, les productions les plus diverses 

 et les choses les plus disparates ; mais tout cela réuni 

 faisait plaisir à voir. 



Alicante, comme Valence, a aussi sa huer ta, terroir 



(1) Thons, maquereaux, bonites, etc. 



