ACADEMIA DE CIENCIAS DE LA HABANA 151 



EXPERIMENTOS CON EL KIESELGHUR EN LA 

 DEPURACIÓN DE LOS JUGOS DE CANA 



POR EL DR. GASTÓN ALONSO CUADRADO 

 (Sesión del 11 de noviembre de 1921) 



Desgraciadamente hemos de confesar que desde 

 el punto de vista científico y económico en el progreso 

 de la industria del azúcar y del cultivo de la caña 

 poco o nada debemos a nuestros hacendados ni a los 

 centros oficiales. Entre los primeros se pueden con- 

 tar con los dedos de una mano los que se han ocu- 

 pado en tomar interés en los experimentos de labo- 

 ratorio, o en proporcionar medios a los químicos pa- 

 ra realizarlos, porque para los hacendados las únicas 

 autoridades en la técnica del ingenio son el admi- 

 nistrador y el maquinista de la é^DOca colonial. Y en 

 los centros oficiales, con excepción de una estadística 

 anual sumamente imperfecta y sumamente deficien- 

 te que publica la Secretaría de Agricultura, y unos 

 cuantos ensayos esporádicos de cultivo en la Estación 

 Agronómica efectuados por profesores extranjeros, 

 tenemos muy poco que aprender ; y si es en las Gi'an- 

 jas Agrícolas o en la Escuela de Agronomía, sus es- 

 tudios y trabajos se hallan inéditos y en estado de 

 potencia. 



En el sencillo trabajo que tenemos el honor de 

 exponer esta noche en la Academia nos proponemos 

 dar cuenta de unos ensayos efectuados en el Ingenio 

 "El Pilar", del Sr. Goicoechea, con una sustancia 

 que ha sido muy recomendada para la depuración de 



