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O asociado con Meyer, lian puesto ele relieve la im- 

 portancia considerable que tienen las sales como fac- 

 tor patogénico en los tractornos del lactante. La 

 proporción diversa en K o Na. solamente es funda- 

 mental. 



Más tarde liace el autor consideraciones origina- 

 les sobre la necesidad de utilizar la grasa de la leche 

 principalmente como base de alimentación del niño, 

 atribuyendo a la diferencia de las proteínas de la le- 

 che la causa principal de tales trastornos. 



Fuera del error de afirmar que la caseína no pue- 

 (Jc ser utilizada por el niño por estar en forma de hi- 

 drosol no reversible ; pensando que sólo un hidrosol 

 reversible pudiera atravesar el epitelio intestinal, sin 

 pensar que uno y otro por ser productos cuaternarios 

 albuminoideos, requieren en el aparato digestivo una 

 serie de transformaciones hasta principios menos 

 complejos, ácido amidos, en cuya forma son vehicu- 

 lados en el organismo, y como únicamente son ab- 

 sorbidos excepto en condiciones excepcionales dentro 

 del tipo fisiológico o en casos patológicos. El autor 

 sostiene las ideas que hace 25 años sostenía Biedert, 

 y desprecia la labor de los más grandes pediastras en 

 estos veinte años, para probar que justamente en la 

 mayor izarte de los casos es la grasa de la leche de 

 vaca, su hidrocarbonado (lactosa) y las sales, los fac- 

 tores más importantes en la intoxicación alimenticia 

 y precisamente la llamada "Leche albuminosa de 

 Frinkelstein" es el tratamiento dietético apropia- 

 do en la fase de realimentación de estos estados, como 

 lo es también en los estados distróficos la llamada 

 "descomposición" de estos autores. La proposición 

 del autor fundando en las necesidades del animal 

 adulto, las variantes en la composición de la leche, es 



