®er ©eutfd^e gifcC)erei=33evetn lütrb ftet§ banfBov bc§ 3lnt]^eile§ geben!en, raetc^er §cvrn 

 Äcgel für feine ^emül^unöen ;^ufommt. 



®a§ roar uufer erfter i?urfu§! "Stoä) raären für bie g^olgeäeit mandje ä)?ängel, n)eld)e 

 jeher (5rftltng§arbeit anhaftet, 311 befeittgen. (Sinige itüdm roirb ber 2Bteberf)D!ung§fitvfu§ 

 auszufüllen tracfiten, fo namentlidi burc^ Ü'efprec^ung be§ ^^ifcfiereigefe^eä uub ber cinfrfilägigcn 

 SSerorbnungen. ^m Saufe be§ ©ommerä foU bann ein für biefe i?ur)e befonberä ocrfafeter 

 ßeitfaben entftei^en, xotldjex namentlid) ben fiel^reru ii)xc SXrbeit wcfenttic^ eileid}tern lüirb. 



2tn ben 33eruf§fif(ji)ern lüiib e§ nun liegen ber 2BoIjItf)atcn foldjer ^urfe baburcf) ti)dU 

 l^aftig gu werben, ha^ fie bem 3)eutfc^en ^-ifc^ereiiSSerein i^re 2Büufc§c redjtjeitig melben. 



©. SBeigelt. 



II. gSeüattutmacßung ber L ^entxatfte^e für bic j;anb«)tttf;fd)aft, 

 ßetteffettb bk <^ßl)al*tuuö etnc^ ^üttenir^töüutfeö für §ttft$pcf)t in 



^of;ettr;cim. 



9K{t ©enei^ntigung ber f. SJZinifterien be§ Innern, foiuie bc§ ^\xä)tni unb ©d)ulrot'fen§ 

 unb im ©inoerftänbnife mit ber f. ^uRitutsbircftion §Dl;eiil)cim mivb ein br ei tag ig er 

 tl^eDretifd^;praftif(^er i^ifdiereif ur§ am 18. big 20. Januar 1894 in §Dt;entjeim 

 ftattfinben. 



2tn ben genannten S^ageu merben bie ^Profcfforcn Dr. ©teglin unb Dr. ^lunjinger 

 populäre 3Sorträge über bie n)id}tigfteu 9^u^fifd}e, bie natürlidje unb fünftUd^e 3Serme|rung 

 berfelben, 3::eid)anlagen unb 2;eid)n)ivt()ld)aft, ^^il'^Jffliiß ; ßrebSjudjt u. f. m. in SBerbinbung 

 mit praftifd)en ®emonflrationcn Italien. ®er Unterridit ift unentgeltlid). Slnmelbungen finb 

 oor bem 6. ;3anuar 1894 an ben Leiter be§ ^urfe§, 5|3rDfeffor Dr. ©ieglin in 

 §ol^enf)eim, 3U richten. 3^a ber Äurä auf ]^öd)ften§ 25 Sl^jeilnefjmer eingerid^tet raerben fott, 

 mu§ für hm %aU, baß mel^r 2(nmelbungen eingel;en, oorbelf^alten werben, eine StuSmabt ber« 

 art gu treffen, ha^ bie Derfd)iebcuen i?anbe§tbeile mögUdjft gIeid)mäBig Serüdfid^tigiing fiuben. 

 ©tejenigen Slngemelbeten, meld)e nidjt mittclft befonberen @d)veiben§ auf einen fpütercn Ä'ur§ 

 öermiefen roerben muffen, mollen ficb am 18. Januar 1894 äJor mittags 9^2 Ubr in 

 bem §örfaal ber 2lcferbaufd)iile in §obeubeim cinfinben. 



Um bie S^beilnabme an biefem ^ur3 aud) minber 33emittelten ju er(eid)tern, ftettt 

 fold^en ber 2Bürttembergifd)e £anbe§;gifd)erei;9Sereiu bk ^ßergütung ber §älfte ber Stuälagen 

 für eine 9ftücffar;rtfarte III. klaffe ber (Sifenbabn, fomie einen 33eitrag oon 5 Jl. ju ben 

 i^often be§ 21ufentbalt§ in §obenbeim in 2(u§fid)t. 



S3eäüglic^e Slnträge finb mit ber Stnmelbung ju fteEen. 

 Stuttgart, ben 28. ©egember 1893. 



ü. Om. 



III. ftnige^ Met '^ieifdjmdjL 



2Son 5ßvofeffor Dr. ^of). greujel. 



Sßielfadje an mid^ gerid)tete Slnfrageu geben mir 3SerauIaffung, auf meine 2Infünbigung 

 in 5Rr. 26 (9. ©ejember 1893) biefer Beitung mit einem 3Borte surürfpJommen. 3unäc^ft 

 mijd^te iä) eine furje S3efd)reibung be§ amerifanifdjen SIeifd)me:^Ie§ geben, ba e§ in ber 

 2;;^at fo fdieint, al§ menn biefc§ ^robuft unter ben i5ifd)§üd)tern itod) raenig be!annt ift. 



Sjie großen ^leifc^ejtraftfabrifen, »or allen bie ber ßiebig^ßompagnie in Uruguay unb ber 

 Äemmeric^;®ompagnie in Slrgentinien, ftetten jäbrlid) gaiij bebeutenbe Ouautitäten oon gleifd)« 

 ei'traft ^er, ju meldjem Bwede ctma 250 — 300 000 aRiiiber (fog. Novillos b. f;. Sungoieb) 

 i|r fieben laffen muffen. S)a§ gefammte 2}?uäfelfleifd) berfelben, mit 2lu§nabme ber mert^* 



