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jpccififdje @en)td}t ber au§gefc^iebeiien 2JJaffe (alfo ^äfcftoff plus 93utter) ex'i)'6^t. <Bi)on 

 aiuo btcfem ©ruiibe ift e§ alfo beffer, ßanje b. 1^. ntc^t ub^jeia^mte Wüä) ju oertDenben, bic 

 außerbem bann nod^ bert äJortljett mit [id) bringt, ha^ ber jU ocrfütternbe Ääfeftoff gctt 

 ti\ti)ält, tDcIc^eS ber ^re^brut ebenfoCig ju @ute tommt. 



(S6 ift bcfannt, baö bie ® er inn ungäart ber Wild) oon ©influg auf bie ©rnä^rung 

 bcö ©duflltngä ift. 2Bäf)renb niimlic^ grauenintld) fe^r feinflocfig im SJiagen be§ le^teren 

 geriniit, fo ergicbt bie mit ber S^afc^e oerabfolgte ^u^mitc^ tro^ i^rer entfprec^enben 3Ser* 

 biiniumg fef)r Dtel gröbere unb 3 ä b e r e i^Iocf en, rooburi) ibre 33evbaulid)feit berabgeminbcrt 

 luirö. ^ico liegt nad} bcii Untevfud)ungen be§ @eti)erberatbc§ Dr. Stietb baran, bafe ber 

 Äiibiiiild) ein bie feine ©cviunbavfeit bebingenber ©toff feljlt, eine ©iiüeißart, bie in ber grauenj 

 mild) eiubalten ift, aber aucb nod) anberen äRilcbarten eigen ift, fo ber Bies^nn^tid) , roo ftc 

 bei ber 5t'tifebereitung ben fog. Sieger ergiebt. (S§ läßt ficb baber oucb nebenbei gefagt, 

 ber Äubmild) burd) anfügen eine^ entlpved)enben ©trocif^ftoffcä (Albamose) eine äbniicbe 

 (5;igculcl)ajt ucvleiben, wie bic ber ^rou«"' ober 3iege"naild). ©ebr üicl einfacber aber ift e§ 

 für unferen ^tüecf, ^icflenmild) jvi oerroenben, bie ja sitmeift leidjt bcfcbafft roerben fann, 

 rcenn c§ ber gifcbiüdjtcr nid)t ctma oorgiebt, felbft eine Bicfle JU f)aUin. ®iefe Wild) ift 

 aud) nod) fetter al§ fiubmild), nmö burcbau^ feinen 9Jad)tbeiI bebeutet; benn nad) ben 00m 

 5lH'ifüffer biäbcr angeftcUtcn 3>trfud)en oertragen ©almoniben >^eti nidjt nur febr gut, fonbern 

 fie iuad)fen babci aud) ei1)cbtid). 



ipai man nacb öer oben crtbeiüen ajoifdjrtft ben Ä'äieftoff bargcfteUt, fo marte man 

 nod) fo lange, bi§ er fid) DoUftiinbig an ber Oberf[äd)e ongefammcU bot. ®ann oerabfolgt 

 maa ibn am beften mittelcj cincy l'öffel'j, einer ÄeCte ober eineä groben <Siebe§. (Sr mirb 

 bann tbeilS an ber Obeifliid)e bc^ SrutiuaffcrS, tbeitä aber aucb in bicfem frei flottiren, 

 unb nur ein gauj geringer Xijc'd mirb al^balb ju 33oben fallen. 3[Ran roirb alfo einen 3"- 

 ftanb erreid)en, toie er für ©almouibenbrut am äroccfmäi'ngften ift, benn biefe liebt e§ ja, 

 auf all bie fleinen fiebemefcn, bie im 2Baffer frei fd)iDimmen unb flottiren Io§3ugeben imb 

 liifet fid) in bicfcr Sßeifc mitbin Ici.bt täufcben. 



(S^ ift fcinc'jmeg^ bie 2tbfid)t ber oorftebcnben Beden, ben Äilfeftoff ah Unioerfalfutter 

 für i5icf3lnut JU empfcblen; hcmx loenn er aud) febr cimcif?; unb fettretd) ift, fo ift er bocb 

 jn arm an «Salsen, Kob(el)i)bratcn 3C., aB baß er al^ oöUig auörcicbcubc^ guttcr ananfeben 

 märe. 3?a er jebod) im ^Baffer frei fcbmimmt nnb nid)t roie etma ilalb'jgebirn , i?eber, ©t; 

 gelb ober bcvgleid)en aI<jbalo ju 23oben finft, fo fteltt er ein au'jge3cid)neteö 3JJittet bar, um 

 bie 53rut an bie Stufnabmc oon füiiitlid)eni guttcr ju gcmbbnen. Stußerbem erfd)eint e5 febr 

 angcbvadit, ibn al3 le^teö Xagc^f utter ju rerabreid)en, ba er fid) löngere 3eit fd)ioimmenb 

 evbült unb öabcr allmäbltd) aufgenommen roeiben tann. ®ie grefebrut ift mitbin nicbt 

 gi.vuungen bic ganje 5Jad)t bt»bnrd) ^u bungcrn, unb man fann auf biefe SOBeife roenigften? 

 onnäbcrnb bie natürlid)en iHubtiltniffc nadbabmen; benn in ber freien 9iatur fd)lummern 

 mebcc bie <5ifd)d)cn nod) bic tlcinen (^ruftacecn 2c. unb bic crfteren baben immer etmaä gu frcffen. 



iyriebrid)Sbflöe", 33iologifcbe Station, Slpvil 1894. 



II. |)ic 5^ciiincr ^rifdicrct-J^uuftcümig 1894. 



Unfcre 2T?ittbcilnng über bie gclcgentlid) ber Stueftellung ber ©eutf^en ßanbroirtbfcbaftä- 

 ©efcllfd)ait im Srcptomer ^^art ftattfinbenbe gifcberei^SIuoftellung bat eine eigenartige ä>erbreitung 

 gefunbcn. Qhx oon einem ajfitarbcitcr ber ©taatöbürgcrseitung für biefe, äufammcrtgefd)nittener 

 unooUftönbiger Hu^^jug bat bort Stafnabme unb meiere 33erbreitung in ber ^'reffe gefunben. 

 S§ mad)te fid) babei ein gemiffes '-öcfrembea gegen ben Sluöfcbluf} ber freien ßoncurrenj bes 

 meifiid). '?flad) ber befagten Dbtij in ber ©taatgbürgerjeitung, ioeId)er mir natüilid) ootl; 

 ftünbig fern ftcben, bätte bie§ ^efremben allenfatlö eine gemiffe 33erccbtigung. ^n unferer 

 a)Jittbeilung in 9ir. 7 biefer B«itniig finb bie für biefen Slusfcbluß mafegebenben ©rünbe 

 in bent SBunfd^e ber SDeutfcben 8anbmirtbfd)aft^-®efeUfd}aft, ermübenbe SßiebcrboUingen ju öer= 

 meiben unb bie 5ßefd)affung einer für bic oovliegcnbe 2tufgabe iiberflüffig großen 3abl »o« 

 Slquorien au§äufd)ne6en in abfolut nic^t mi^jUDerftebenber SluSeinanberfe^ung tlar gelegt. 



