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IV. ^pxatV$ ^mitlcfTeift^, fowte ^cm«iert(^'$ xxnh c^teßig'^ 



SBon 93. SDiefener, gifd^mdper. 



3n ^Ur. 26 Sa^vgang XVIII, forote in SRr. 8 Sal^rgang XIX ber „3lIIgemctnen 

 gUd^eiet=3etturtg" empfcl)len bie ^cneii ^^rof. Dr. %xtnitl — ^^nebrtc^S^agen b. 33evlin, 

 fotüie §en- Äauffmann alö Futtermittel für gifd^e, in erfter ßinie für Forellen, bie öon 

 £iebtg'§ unb Äemmerid^'§ Kompagnie fabrijirten g-Ieifcf)me]^Ie, inbcm fie biefe ißrobufte juglctd) 

 mit ©pratt'ä ^rairiefleifd) im 3I(Igemeinen ju Ungunften be§ leljteren oergIcid)cn. 



®§ liegt mir nun fe^r fern, biefen gabrifaten bie il^nen gebübrenbe Stdjtung aban; 

 fpredjen, aber id^ meine, man foll ha§ „Seffere burc^ 9D'?iiiberraert^igere§" nic^t ju ocr^ 

 brängen fu(^en. 



SDie Firma ©pratt'ä $ßatent ©erman^ ßtb., SBerlin N., lIfebomftra|c 28, liefert ein 

 fyifcbfntter, n)eld)e§ unter bem Stamen „5ßrairief(eifd^ Sriffet" in öerfd)iebenen ^i3vnungen in 

 ben §anbe[ gebrai^t mirb, unb au§ garantirt reinem, getrocfnetem unb gemablmfm SRinb; 

 fleifdje beftebt, ®§ entbätt aufeer htn ftidfftoff^altigen ©ubftansen bie nöt^igen „l'äneratftoffc 

 unb Fette". 2tlfo „fnmmtlid)e" Stoffe, raet^e ein guteö Futter aufioeifen \oü, finb ibm 

 eigen, t^ox alhw aber ift eö entfd)ieben fe^r leidet oerbaulid), ba e§, roie gefagt, bie nötfjigen 

 3['JineraUal3e entljiilt, meld)e bagegen .temmerid^'ä, foroie Viebig'ö Fleifd)"ieblE'i bei bcr Fleifc^^ 

 CEtraftgeiDinuung entsogen morben finb. 



2Benu nad) ben 3lualt)ien, n)e(dbc iperr Kaufmann mittbeilt, ©pratt'^ ^'rairiefteifd) 

 55,85 *'/o Protein, ba^j FteW)fntteunebl ber i?icbig; unb ber ^emmerid);(:'oefetIfd)aft bagegen 

 73 "/o i^rotein enthält, fo ift beöbalb nod) nid)t gejagt, bafe bie letzteren Fut^fnuittel nun 

 aud) nabrbafter finb. SDenn fticfftoffbaltige ©ubftansen al'ä folc^e bebingen nod) ntcbt hm 

 SBevtl^ eine? 9iäf)rmittel§. (S§ fommt eben aüeS barauf an, in melcber Form bcr ©ticfftoff 

 in ben ilJäbrmitteln entbalten ift, ob er aucb ocibaut luerben fonn. 



Um ben SBert^ eines Ftcifcl)meble§ jn beftintmen, miib sroar oft bebauptet, ha% biefec 

 fidb fd)on an ber ^anb ber Stnah^fe genau feftfteUen liefje, um ju fngcn, mie oiel biefe§ 

 ober jeueg FIeif<l)'ne^l Fild)ffcifd) erzeugt. SDieS ift aber ganj unmliglid), benn nur mit 

 praftifdjcn unb ganj genau burd)gefübrten Fi''t*crnng§ocrfud)en fann bieö beiuiefen merben, 

 aber „nie" burdb bie 2lnalpfe allein. 



3d) mcnbete mid) be^bolb an ba^ d}emif^e ßaboratorium unb ben ®evid)t'jd^emiter 

 .<Qerrn Dr. S. 58tfd)off in Serltn unb bat um beffen ©ntad^ten, unb biefer §evr fagt in 

 feinem, an midb gerid)teten 23eridbte Fo^ßenbeä: 



„:^i) tbeile :0>b»e" 0a"3 ergebenft mit, baJ3 e§ oöUig unmöglid) ift, an bcr 

 ^anb ber Slnalufcn bie geftellten Fra^^en genau ju beantmortcn. ®ä finb ju bem 

 5!Öcf)ufe bod) erft a>erfud)e erforberltd), luie oiel uon bem ©tidfftoff, F«tt k. bireEt 

 als 9fläbrftoff oerbraudit unb »erarbeitet merben. (^"S läfet fid^ ntdjt obne tücitereä 

 au§ bem ©tidfftoffgebalt annebmen, bnfe berjelbe oijtlig in iS^ei'id) umgeioanbelt roirb." 



Sd) ^aht bie FüttevungSoerfudbe angeftellt unb smar folgenbcrmafeen : 



3d) befetjte einen Seid) oon einem 9.1iorgen =: 2500 qm Xeicbflädie unb '/o ^ 

 SOBafferftiliib mit 15 000 Forelleubrut. SDieje iknt fütterte xä) in bcr 3cit uon 5 aJJonaten 

 pro Xa(\ ätocimal mit je 350 gr = 105 kg- a 50 -i| = 52,50 A ^rairiefleifc^ 

 Griffel 9ir. 1. 



3)ie 5ßrut naf)m ba^j %niUx iebergeit fofort gern unb begierig unb jroar ^raireflcifdb 

 Griffel ')lx. 1, u)cld)e§ idb, ba e§ ftaubfein ift unb mie WlMew auf bem Sßaffer fcbroimmt, 

 mit einem entfpved)enben ©iebe auf ber 2Bafferfläd)e be§ :Ieid)eö oertbcitte. 



)öei bem 2lbfifd)en im §erbfle roaren nod) 53 "l^, fleine Forellen oon bcr eingefe^ten 

 SBrut oor^anben. äJon biefen 53 ^[^ flauen 50 "/^ eine ©röfec oon 10 cm, unb bie übrigen 

 eine fold)e oon 6 — 8 cm. 



Ferner bcfefete icb einen 1 ^morgen = 2500 qm großen Seid) mit 400 ©tücf mcbr^ 

 fömmerigen Foretten. ©efüttert raurben biefe tägltd) jmeimal unb ämar Früf) unb 2lbenb§ 

 mit je 500 gr ^^ralreffeift^ Griffel 9]r. 1, mit 500 gr ganj geringem 2)?e^l uermcngt. 



