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'IBnui ,'r,ixt Sali au, mit erfid^tlid^, mit feinen Waflforellcndem ^anbet treiBt, fo Pnbe \^ 

 e§ ffl^r natürlid), ba§ er feine 3[Qaare nicf)t untauglid^ evtlävt roiffen i»iü unb bte (5tnno|mequeQe ftd^ 

 nld^t re.ringeni taffen mod^te. 2lt§ (angjäl^riger gad;maun, irie ^err äBairau angieBt gu fein, 

 unb iDoran nid;t gejroeifcU rcevben foU, mufe mir unraiHfürlid; auffallen, ba§ berfelbe nic^it fd^on 

 früher feineu i)3roteft gu ©unften ber Waftfovclleneier geltenb mad^te unb groar auf ben Slrtifet in ber 

 „3iag. glfc^erei-i^eitung" 97v. 7 com 10. Wärg 1889 «Seite 81: „©le minbetroettl^ige SSaate 

 in bic fünftlic^en gifc^gud^t." 



8lm ©d^fnB biefeS STrtifelg übet ayjaftforetleneier fagt beffen QHnfenber: 



,/.ffia§ roir über ben |)anbet niinberroertl^iger goreQeneier ber gvoBen gifd^gud^tonflatten 

 „fagten, mögen fid^ bte 3?efi^er fo(d)ei 6tabtiffement§ auf's Äerb^otg fd^retben. (53 tji ein 

 „rcunber gledt an il^reni fonft gefnnben Organt§mu§." 



^iergu pnbet fid^ auf ©eite 83 foTgenbe 3tnnterfung ber SRebaflion: 



„Tlit Setiterem ^at ber |icrr 9?erfaffer be§ un§ au§ ÜJiitlelbeutfd^Ianb gugegangenen 

 „2lrtifet§ DoUfommen 3fied)t. 2(ndf) roir fennen gäQe be§ „^ereinfatlS" mit fo billigen, t)on 

 „ÜJJaftforetten geroonnenen Giern, ©ie großen, foHben gif(^^ud§tanfialten, namentlid^ bie« 

 „jenigen, bereu ßxüed ein t)oIf§roiill^fd;aft(id)er unb nid^t ein fpefulatioer ifi, foUten e§ fid^ 

 „gunt ©runbfa^e madjen, goreUeneier von Wafianftalten niemals gu begiel^en it." 



^err 2Battau roiib ]^ieran§ erfel^en, ba^ bie ÜJiaflforetleneierfrage nid|t neu ifl unb bie reblid^en 

 gifd^ji'tditfr, bie e§ mit ber görberung ber ^ifd;5udi|t ernft meinten, f(|on lange befdiäftigt. 



:^a, |)err 2Ballau, e§ ift ein rounber gtecf in bei gifc^ytc^t: ber ^auDet mit mlnberroertl^igen 

 Said^ftofjen ber ©atmoniben überhaupt, ber buvd) 3f)r« SluSlaffungen feineäwegS befeitigt roirb. Ob 

 bie Said)ftoffe uon ^^vtn grofien gemäfieten goiellen eine 2In§na]^me mad^en, ba§ müfite buvd^ eine 

 n)iffenfd)aftlid^e Unterfud)ung oorerft feft.^ufteüen fein. ^i)xtn langjälirigen gift^güd^tereifatirnngen 

 flef)en anbere gegenüber, ©ie meinigen batiren auf ba§ ^ai)x 1852 gurücf, roo id; erftmalS ben 

 ©tiibten ber fünftiid^en 5ifc^jud)t mit bem benfüar günftigften (vrfoTg obgelegen. 



2)af? ber gröfne Xljtli aller gu ^uc^tSi^erfen gnr 3?eiroenbnng fommenben goreQeneier, gifd;en 

 au§ Slnftalten entflammt, rooiin folc^e gefüttert, refpeftioe gemäftet rcerben, fott nid^t rolbeifproc^en 

 roerben. (58 ift bieS tbtn ber fvanfe S^eil an bem bie eutrotdfelung ber ^i]ä)' 

 gud^t leibet. 



SBa§ id^ eigentti(^ unter gemafleten gorcKen oerfie^e, möd^te |)err SBaltau oon mir er« 

 fal^ren. 3d) glaube nnnft)men gu bürfen, ba§ |)err SBallau ol§ langfä^riger gad)nmnn fidler roei§, 

 meldten Sffiert| ober '■.'(idjtioeitl) bie i;aid)ftofie oon gemäfteten ^otellen für bie g-ifd^gud^t l^aben. 

 ©a§ JBort „gemäftet* fagt ja fd^on, bai3 bie %i\i)t. fidi nid)t mel)r in einem naturroüd^figen 3"i^'i'i^ 

 befinben, fo balb fold^e burd; forcirte Jvütteruug irgeiib roddjer 'iM, ber natüvlid^en Gntroicfelung ent= 

 sogen finb. $)ie 2Beil)er, in roetdjen bie gifd^e gemäftet lueroen, finb geroöljnlid) bi§ gu ben ouperflen 

 yrijlenggrengen befetU unb üon ?iatuvfulter fann in biefen ui^t me^r gefprodien roerben. 



®ie i?aldE)ftoffe ber gifdje, bie in fold^en 'DJinftereien ',nr entroicfelnuii gelangen, finb biejenigen, 

 bie idl), unb id) Darf rool^l annehmen mit mir oud) jal}lveid)e anbete J^ifd^jüdiier für roertf)lo§ Italien. 



Sfficnn ^'vrr äBallau für fold^e Saic^ftofff Äänfer faub, iueld;e mit i^rem lliamen beftätigen, 

 baf) fie mit benfelben, roenn nidjt günftige, fo bol; gufriebenfletlenbe JRefnltate etjieltcn, bann roill Id; 

 mein Siffen |)errn Siöallau befdjeiben gu gü^eu legen. 



Sorerft aber t)atte ic^ meine 33eantroottung ber grage 36 In SJh:. 20 nad^ roie oor oufred^t. 



SBaibftabt r^vibelberg). 8fiiebel. 



VIII. ^tf(l)crct- uttb Jfi|'tiimarllfßert($te. 



nf3fifd;en, feljt fnapp in ©eefifc^en, (Sefd^äft fllü, 



SBwIln, 6. 9?ox)ember. 3ufu^r tnapp in gl 

 greife befriebigcnb. En gro8-'i)3reife in i^Jfenutgen. 



gtfl^t (per gjfunb) 



J&e^te 



Sonber 



SBarfd^e 



Äarpfen, mittelgroße . 



bo. flelne . . . 

 ©d^leie . . . . , 

 93lele 



^mt 



9lale , 



OfifedO(^8 . . . , 

 iffielä , 



lebenbe 



50 

 84—113 

 30—50 

 71—73 

 56—60 



100 

 24—27 

 81—40 



80 



40 



frifd^, in (?i§ 



40 



80—90 



20—24 



51 

 17 



14—15 



72—74 



120 



;«tf*c 



5?inter=iKbeinlad)§ 

 Dtuff. Üaäß . . 

 glunbern, gr. . 



bo. mittel 

 Südtlinge, pomm. 

 5r)orfd}e . . . 

 ©djeUfifd) . . 

 aale, grofee . . 

 ©tör .... 

 geringe . . . 



geraud^erte 

 per ^sfunb 



©d)odE 



g5?aa 



@d)0(J 

 ©liege 

 ^H'unb 



lüU©tdf. 



4 

 320 

 200 

 250—400 

 150—200 

 200—250 

 200 

 75—120 

 110—120 

 90—130 

 700—800 



