^ababcrnte^Ie muffen für unS al§ fjutterfubftitute au8f(^elben, fo lange fo unßünfttge 

 3)?etnungen über fie üorliegen, tote fte 3. 33. ^nautfie in feiner ^arpfenän(^t betreffs @ift= 

 gefa^r unb Ueberbörrung berfelben auSgefprodien. 



Wdä}naä)ptohnUt, b. 'i). getrod nete 6afein= (Ouarf) = ^probufte, ^aben gtoeifeHoS al§ 

 aJilfdiprobuft 3ufunft, fie finb biüig, nö^ren gut, aber allein berfüttert, erfüllen fie nid)t alle 

 Slnforberungen, fd)on ha i^nen ber nöttiige ©tärfege^alt fef)It. S)ie 5)3IaSntongefeQfcf)aft 9len= 

 branbenburg fteüt inbefe je^t ein SJiifd^probuft üon 2Jlef)I, Tliiä) unb 3ucEerpräparat mit 

 rid^tigem, p^o§pf)orfaurem ^alfgufa^ ^er, ba^ bienlict) toerben bürfte. 



Sn Srage fommen aber in erfter ßlnic al§ ©ubftitutc ?5ifd^mef)Ie, toenn id) fie au^ 

 gule^t nenne; fie enthalten in ifirer Urform oHe ©toffe be§ @eefifci^e§, aber leiber bei ben 

 berfdiiebenen IJabriteu in fo berfd)iebener 33ebanblung, bafe e§ unfinnig ift, toie nod) jüngft 

 Dou namhafter, fifdipcfiterifc^er Seite gefdie^en ift, foldie, toeil fie aCe f^tfd)me^Ic finb, aU 

 gur t^ütterung geeignet, gu begeid^nen. 



S5er Unterfd)ieb im SBert^ refpeftiöe ber 2Sertoenbung§gefafir berfelben ift fefir grofe, toie 

 au§ bem am @(^Iufe biefeS 2lrtifelS angegebenen fünftlic^en $ßerbauung§öerfu(f) mit ^pillauer 

 @ti(i)Iing§me^I erfefien toerben fann. 



3n 23etrad5t fommen l^ierbei 



erftenS ein ameritanifc^eä aus, ßaci^§abfalltf)ei(en (inllufiöe Dieter ®ierftöcEe) |er= 



gefteÜteS Tltijl, 

 §toeiten§ ein in ^eimob^ (©nglanb) ^ergeftettteS ^robuft, 

 bie beibe fi^on toegen be§ ^o^en (SingangSgotteS au8fdöeiben foüten. 



SSon beutfdien 2Kf^Ien bleiben un§ bann nod^ in ber ^auptfadbe: 

 ha?, ©eeftemünber i5ifd)meW (©eeftemünber S'i^tnet)lfabrif), 

 ha^ 5PtIIauer gifc^me^l (ißiaauer „©ermaiiia"). 



S)ie 3Jie^(e finb aus gang Derfd)iebenen Dto^probutten ^ergefteüt, bie $)SiIIauer au§ @ee= 

 ftic^Iingen, benen ba^ Del entzogen ift, toät)renb ber Dteft auf TliU oerarbeitet toirb, baS 

 (Seeftemünber au§ eben ben ©eeftemünber 3)tageiftfdiprobuften, toelc^e toir fcf)on bei ben feucf)ten 

 fjifcftfuttern fennen gelernt ^aben, alfo 3)orfd)föpfen unb bem übcrfd&üffigen fjang ber 3Slanb= 

 fairer, f^ettfifdje f(^einen fiier bon ber f^abrifation auägefc^Ioffen gn fein. 



^nautfie gibt unS nun als leitenbe, einfadie ^ennjeidien eines guten SFie^leS ^ellc 

 iJarbe unb gefunben @eru(^, toät)renb ein minbertoert^igeS 2JJeI)I bunfle ^^arbe (3erfe^ungS= 

 ober UeberborrungSgeidien) unb leicht rangtgen @erud) geigen foK. <Bti}x toid^tig ift babei, toie fci)arf 

 bie a}le^It gebörrt finb, inbem übermäßige ©r^t^ung eine tbeiltoeije Ueberfü^rung ber ?lä^rt^eilc 

 in dornige, unberbaulidje SJiaffe ^erborruft, gerabe toie toir eS bei bem ©arneelenmet)! bef(iörieben, 

 b. ^. bie uns feitenS ber d^emifc^en 2lnoI^fe getoäfirleifteten Siäfirftoffprogente fönnen too^I im 

 2)?ef)I barin fein, aber in einer fjorm, bie ungenü^t bleiben muß. 



®ffeftibe 2Serbauung§berfud)e finb befetialb l)ier felir toert^bott unb unten folgenbe 2lnalt)fen 

 refp. 2SerbauungSberfud)e über bicfe beiben 2)iel)le bürften befe^alb intereffiren. 



9lacl) benfelben muß baS ^ßillauer aJJel)l entfc^iebcn für uns ebenfo, toie bie tababermel^le, 

 auSfdieiben, baS ©eeftemünbcr fd^eint inbefe, fo toie eS jefet ^ergefteHt toirb, red^t gut. SDie 

 ftarfen ©rätenbeimifd^ungen (natürlict) in fe^r gerJleinerter g^orm) aus ben 2)orfdE)fDpfen bürften 

 nid^t gang gu bermeiben fein, bietteid^t flaffifigirt inbefe bie 3^abrif in Sw^unft '^¥ SKe^l in 

 gtoei ©orten 1. aus ijifdiföpfen, 



2. aus gangen ?5ifd)cn, 

 fo ha'ß toir beffer toiffcn, toaS toir begat)len. 



2)ie t^orm, in toeld^er biefe SJietile berfüttert toerben foEten, ift eine toeitere ^rage unb 

 id^ toürbe empfehlen, unter allen Umftänben gu fod^en unb minbeftenS ettoaS 3)iet)lgufa^ gu 

 geben, ©d^on toeil burd) einen ajielaffegufa^ bie fonft fe^r rafd^e ©äuerung beS 9Jiel)lgemifc^eS 

 bermieben toirb, empfehle id^ einen 3ufa^ öon 5 — 10 SJSrogent SRelaffe unb gtoar in Sorm 

 bon grüner 3?klaffe mit pd^ftmögli(^em 3ucferge^alt unb gtoar frei bon talifalgen. Sie nädlifte 

 lanbtoirttifd^aftlid^e ®enoffenfd)aft toirb ben Segug folclier 3[)?elaffe bermitteln. (5S empftef)lt fic^ 

 bann, fjifdime^l unb ^f(angenmel)l troden gu mifdlien unb bem ®emif(^ bie 2Jtelaffe gugugeben, 

 nadt)bem le^tere mit fod)eubem SBaffer gemifd^t ift. ®aS ©ange ift bann unter genügenbem 

 SaSoffergufa^ in einem SSie^bämpfer grünbtid^ gu bämpfen unb crfolten gu loffen. 



