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Debajo de esta segunda etiqueta hay otra mayor de fondo 

 rojo, azul y amarillo, en la que se divisan las armas de Ita- 

 lia y varias medallas referentes á distintas exposiciones uni- 

 versales con los letreros que a continuación se expresan. — 

 Etiqueta particular para Cuba. — Vino Vermoutb de Turín. — 

 Martini y Rossi, sucesores de Martini Sola y Comp^ Además, 

 cerca del cuello de la misma botella aparece pegado un pe- 

 dazo de papel blanco esjDañol que tiene manuscritas las si- 

 guientes palabras: «Hoja 17,789. — Caja 12 botellas. — 1^ de 

 Abril de 1887)). 



Abierta la botella, pudo observarse que el corcho tiene 

 grabado en letras negras; «Martini é Rossi. — Torino». Se 

 procedió desj^ués á medir el líquido contenido en la botella, 

 y resultaron ochocientos setenta y cinco gramos, siendo la 

 capacidad total del referido envase de ochocientos noventa 

 centímetros cúbicos. 



El líquido, ó caldo en lenguaje arancelario, objeto de este 

 informe, tiene un color ambarino algo oscuro, sabor amargo 

 especial que parece recordar el de naranjas cajeles, olor aro- 

 mático resinoso agradable y de transparencia perfecta, no obs- 

 tante las materias extractivas disueltas agenas á la composi- 

 ción de los vinos. 



No siendo necesario para el objeto que se propone la Ha- 

 cienda practicar un análisis completo, que demandaría mu- 

 cho tiempo, de que no* puede disponer el que tiene la honra 

 de dirigirse á sus apreciables colegas, solamente se ha efec- 

 tuado una investigación sumaria de los principales elementos 

 que sirven para apreciar la buena ó mala calidad de los vi- 

 nos, á semejanza de lo que se verifica en los laboratorios mu- 

 nicipales con los distintos vinos que se someten á un recono- 

 cimiento pericial, porque en último caso, lo que se trata de 

 averiguar es si el vino de Vermouth, que tanto se consume en 

 estas provincias, debe aforarse para su introducción como vi- 

 no de clase superior como el de Jerez, Champagne y otros 

 análogos, ó si debe considerarse como vino inferior, como ha 

 sido aforado siempre, hasta que un celo exagerado por los in- 



