Morphologie und Physiologie der Kahmhefen usw. 



123 



Kahmhefen auf der Bernsteinsäure- Nährlösung: zum Teil länglich 



ovale Zellen. Gut ernährt. 

 Kahmhefen auf der Essigsäure-Nährlösung: runde und ovale Zellen, 



selten pastorian. Letztere besitzen im Innern Fettkugeln. 



Kahmhefe Nr. 21a: 



Chemische Untersuchung am 4. Januar 1901: 



Die mikroskopische Untersuchung ergab am 4. Januar 1901: 



Kahmhefen auf der Weinsäure -Nährlösung: die Zellen sind meist 

 rund oder oval. Gut ernährt. 



Kahmhefen auf der Milchsäure -Nährlösung: ovale, gut ernährte 

 Zellen. 



Kahmhefen auf der Zitronensäure -Nährlösung: ovale oder runde 

 Formen. Gut ernährt. 



Kahmhefen auf der Bernsteinsäure-Nährlösung: neben ovalen Zellen 

 kommen im Präparat große pastoriane Formen in Sproß- 

 verbänden vor. 



Kahmhefen auf der Essigsäure -Nährlösung: ovale oder kurze und 

 breite pastoriane Formen mit Fettkugeln. 



