Morphologie und Physiologie der Kahmhefen usw. 



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Kahmhefe auf Bernst(3insäure-Näliilüsung: die Zellen sind oval ge- 

 staltet. Das Plasma ist sehr gut ernährt, der Glykogen- 

 gehalt ist ein starker. 



Kahmhefe auf Äpfelsäure -Nährlösung: es sind im Präparat ovale 

 bis längliche Zellen vorhanden. Das Plasma ist sehr gut 

 ernährt, der Olykogengehalt ein starker. 



Kahmhefe auf Milchsäure -Nährlösung: die Zellen sind oval, auch 

 länglich oval. Das Plasma gut ernährt, der Glykogengehalt 

 ein mittelstarker. 



Kahmhefe auf Essigsäure-Nährlösung: die ovalen Zellen enthalten 

 im Innern Vakuolen. Das Plasma ist gut ernährt, der Gly- 

 kogengehalt ein mittlerer. 



Die chemische Untersuchung der Nährflüssigkeiten ergab am 

 7. Februar 1901 folgendes Resultat: 



Zeitschr. f. Gärungsphysiologie. Bd. III. 



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