Morphologie und Physiologie der Kahmhefen nsw. 



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Kahmhefe 4 auf: 1. Milchsäure -{- Bernsteinsäure. 

 Kahmhefe 15 auf: 1. Milchsäure -|- Bernsteinsäure. 

 Kahmhefe 16 auf: 1. Milchsäure 4" Bernsteinsäure, 

 b. Säuren mit gutem -{- weniger gutem Kahmhefewachstum. 

 Kahmhefe 21a auf: 1. Milchsäure -\- Bernsteinsäure. 



Die Impfung der Kulturflüssigkeiten (je 100 ccm) in den Ver- 

 suchen XIII bis X\T; geschah am 17. Februar 1902 mit 3 Tage alten 

 Kulturen der Kahmheferassen Nr. 1, 3, 4, 15, 16 und 21a. 



Die Kulturkölbchen waren mit Wattestopfen verschlossen und 

 standen im Laboratorium bei Zimmertemperatur. Die Beobachtungen 

 über das Wachstum der Kahmhefen auf den einzelnen Kulturflüssigkeiten 

 ergaben folgende Resultate: 



Kahmhefe Nr. 1. 



Säure in der 

 Nährflüssigkeit 



am 



20. Februar 



1902 



am 



21. Februar 



1902 



am 



22. Februar 



1902 



am 



24. Februar 



1902 



am 



19. März 



1902 



Versuch XIII. 



Zitronensäure 



Zitronens. -|- 

 Bernsteinsäure 



Bernsteinsäure 



sehr wenig 

 gewachsen 



gewachsen 

 Vs Decke 



Versuch XIV. 



sehr wenig | sehr wenig 



gewachsen 



wenig 

 gewachsen 



% Decke 



gewachsen 

 ^64 Decke 



volle glatte 

 Decke 



wenig 

 gewachsen 



',' Decke 



volle gefaltete 

 Decke 



wenig 

 gewachsen 



nahezu volle 

 Decke 



volle gefaltete 

 Decke 



