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Richard Meißner, 



Die mikroskopische Untersuclmug der l)etr. Kaliinliefeu ergab 

 am 11. März 1908 folgende Resultate: 



Kahmhefe Nr. 1. 



Auf Weinsäure : die Zellen sind klein, kugelig-oval, daneben kommen ab 

 und zu pastoriane Formen vor. In vielen Zellen ist bereits eine 

 kleine Ölkugel vorhanden. Das Plasma ist substanzarm. 



Auf Äpfelsäure: neben ganz kleinen, rundovalen Zellen werden einige 

 größere, ovale beobachtet. Letztere scheinen die ausgesäten Zellen 

 zu sein. Die kleineren Zellen sind im Sproßverband mit den 

 größeren. 



Auf Bernsteinsäure: wie bei Äpfelsäure. 



Auf Zitronensäure: meist kleine ovale Zellen mit großen Vakuolen und 

 substanzarmem Plasma. 



Auf Essigsäure: — . 



Auf Milchsäure: wie bei Äpfelsäure. 



Kahmhefe Nr. 3. 



Auf Weinsäure: vielfach pastoriane Formen neben ovalen; Öltropfen sind 



in den Zellen kaum vorhanden. Das Plasma ist sehr substanzarm. 

 Auf Äpfelsäure: die Zellen sind klein, oval bis rund. In ihnen sind ganz 



kleine Ölkugeln sichtbar. 

 Auf Bernsteinsäure: meist ovale Zellen mit kleinen Ölkugeln. 

 Auf Zitronensäure: große, ovale bis runde Zellen, daneben pastoriane; 



in sehr vielen Zellen ist eine größere Ölkugel zu sehen. 

 Auf Essigsäure: meist große, ovale Zellen, daneben auch pastoriane: in 



manchen große Ölkugeln. 



